本就不爽，你这边却高高兴兴的庆祝，这不火上浇油吗？
王嫂子却一脸的不以为意，对着李美摆了摆手，“反正又不是你家开的头，有什么关系呢。我就是想问问你，如果你要请客，我好过来帮忙。”
李美自然要谢谢王嫂子的好意，不过，这事情可不是李美能够单独做决定的。“这事我得跟我家那位商量一下，我家真要请客，肯定要麻烦嫂子你帮忙的。要不然我一个人怎么忙得过来。”
“行，你跟赵营长好好商量一下吧。到时候通知我。”
之后李美又跟王嫂子说起她要回老家的事。王嫂子听李美说要回老家，到也没觉得奇怪。毕竟赵营长一走就是两个月，呆在这里又没事，回去的话还可以节约一些钱。
在这里吃喝都要钱，回家的话，至少这粮食和菜不要钱。所以王嫂子是非常赞成李美回老家的。
而王嫂子是不知道李美他们是分了家的，就算回去，怕是什么也要靠钱买哟。
“我这一走也有两个月，你也晓得我这几天要做干咸菜，可我家那位又催着马上走，这干咸菜肯定晒不好，我就想让嫂子每天帮我把这咸菜拿出去晒一晒。等把水分晒得差不多了再帮我装进坛子里。”让别人帮忙，李美还挺不好意思的。李美到是想把这一切弄好了再走，可赵援朝却不放心，非得想把李美送上火车才放心。没办法她只得请王嫂子办法了。
“没问题。你就放心回去吧，我肯定帮你做好。”这些都是小事，王嫂子想都没有想就答应了下来。
赵援朝把票买回来了，也不知道他拖了谁的关系，这次专门给李美买的一张卧铺票。这个时代想要做卧铺，你没关系还真不行。
赵援朝对她好，她自然高兴。可是李美却是觉得没必要去浪费这个钱。这休卧铺怎么都要比硬座贵上一半，她现在年轻，坐硬座也不觉得有什么辛苦的。不过，赵援朝把票都买好了，李美也没有让他去退的道理。
李美把票收好，就跟赵援朝说起请客的事。
赵援朝却是皱起了眉头。
李美见此，便说道，“要是你觉得不合适的话，我就去跟王嫂子说。”反正李美也觉得这个时候请客也不大好，既然赵援朝也不赞成，那她就去跟王嫂子说一声。
“请客也没什么。”赵援朝接着说道，“你来部队，我们还没有请客，要不这一次咱们就一起请了。”
据说，谁家媳妇来了，那家基本上都是要请客的，这事李美到是听说过。她跟赵援朝本也是打算请一次客的，可是因为刚来，什么都要准备。后来加上又出了一些这样那样的事，就一直没有时间。所以这请客这事一直推到现在还没有成行。
“那行，这一次就一起请了吧。”赵援朝都这样说了，李美自然没有意见。
既然决定了要请客，那就得准备吃的。家里还有两块腊肉，这次请客李美打算全都煮了。可请客总不能就用两块腊肉把人打发了，这肉肯定要买的。明天就要请客，他们自己去买东西肯定来不及了，赵援朝就拜托每天去市里采买的小战友把他家要买的东西一起买回来。这是小事情，小战士自然不会拒绝。
要买什么菜，自然得由李美这个主厨说了算。不过，买菜之前她得知道明天要请多少人，不知道明天有多少人吃饭，她这个饭菜可不好弄。
赵援朝算了一下，不多，也就请一桌人。请客一般都是请跟自己关系比较好的，关系不好的别人也不会来的。
得了具体数字，李美就跟赵援朝商量起明天的菜式，“家里还有两块腊肉，再买两斤猪肉应该可以了。”
那些腊肉大概有三四斤重，再加两斤新鲜的肉，有五六斤肉。在这个年代，能拿出五六斤肉来请客已经算是非常大方的了。
“腊肥肉就用家里的红苕干炒一个菜，腊瘦肉就切一盘凉菜。这样的话就有两个菜了。新鲜的猪肉，就买后腿肉，那瘦肉比较多。瘦肉买回来我有用。”接着李美又开始盘算，这新鲜肉要做几个菜。“肥肉就跟咸菜一起炒，一个土豆炒肉丝，一个白菜肉片汤，再炒一个白菜。”
这样一弄就六个菜了。到时候再弄两个素菜，这席面也算差不多了。
李美跟赵援朝商量明天的菜式，赵援朝除了点头之外，根本就提不出什么好的介意。
这菜想好了，主食也不能忘了。李美他们是南方人，主食自然是米饭，可就现在这年头，可没有谁家请客请人敞开肚皮吃大米饭的。
这饭肯定还是得做干的，可是却不能只全是大米饭，这里面得加一些东西，要不然被这么吃一顿，还不知道得拉几天饥荒。想来想去，就只能添一个大南瓜在里面。等做的时候，把南瓜用油炒了然后跟米饭一起蒸，那味道可比只是大米煮出来的还要好吃。这样招待客人的话，也不算太差。
不过，这还得看明天这南瓜买不买得回来，买得回来那一切都好办。要是买不回来，那就得另想办法了。
第三百一十二章（）
在老家的时候，你请客吃饭，那基本上都是中午。可在这里就不同，谁家请客吃饭，那就是安排在晚上。因为大家下午的时候还要上班，要是这顿饭请在中午的话，那根本就吃不好。
他们家这顿饭自然也是请在晚上，所以上午的时候，李美还能不慌不忙的做好早饭吃了，把昨天晾干水的菜菜给切了。
切这个菜，也不讲什么刀功，你只要把青菜切成细就行，所以非常的简单。李美先把做泡菜的选出来，放进那个专门泡泡菜的小坛子里，昨天晚上李美已经把盐水做出来的。
做泡菜最重要的就是那个盐水了，要是盐水不好，做出来的泡菜就不好吃。最好的就是用老盐水，所谓的老盐水就是泡过几年的盐水，这种就最好。要是在老这有，你家里没有这种可以去邻居家，或者亲朋家去找点，就不用麻烦自己做。可这部队里，李美还没有遇到一个军嫂是他们渝市的，没办法不能偷赖，这盐水就只能自己做了。
做盐水其实也很简单，就是把水烧开，等水凉了把盐直接放在里面就行了，真心的非常简单。
李美把选出来的青菜，直接放进小坛子里，然后再往坛子里撒上适量的盐。这个适量就看你吃得咸或者淡了。不过，大家做咸菜或者泡菜的时候，基本上盐都放得比较多。主要是怕盐放少了，这些东西会坏。
不过，说来做泡菜看着都非常简单，这基本步奏就是这样。可是这不同的人做出来的泡菜，味道却大不相同。就好比她妈跟她奶两个人吧。
两个人同样做泡菜，可是她妈做的泡菜就挺好吃的，可换着她奶来做，那差不多每天都会烂掉一坛子的泡菜，也不知道是怎么一回事。好在她奶也有自知之明，知道自己这手艺不行，有了儿媳妇之后，就没再做过泡菜了，每次家里做都让给儿媳妇们去做，她就只吃现成的了。
也许人觉得李美说烂掉一坛子的泡菜有些夸张，这泡菜又不能当饭吃，谁家每年都做几坛子的泡菜。
这话，李美可是一点都不夸张，每家还真做几坛子泡菜。别以为做得多，其实根本就不够吃。每家每户基本上都是十来口人，这没菜的季节，谁家一顿饭不都是抓一海碗的泡菜出来，就这样的吃法，不做几坛子的泡菜，根本就不够。
像萝卜就是最常见做泡菜的材料。而且刚泡的新鲜萝卜也最好吃，脆脆的。但是时间一长，萝卜就会变酸，就没有新鲜的好吃了。可在这什么都缺的年代，可没有人去嫌弃泡菜会酸这样的事。
泡菜泡下去，李美就开始切菜，菜不多，再加上这些事情都是常做的，所以那速度非常的快。把青菜切完之后，就把盐混在青菜里面，把盐和均匀了。等盐码上一天的时间，明天就可以事后出去晒了。
一个上午把这些事情李美都做好了，等把中午饭做好了吃了，李美就开始准备晚饭了。别看现在时间早，可家里就一口灶，什么菜都得靠这口锅煮出来，李美自然要早点准备。
李美先烧热水把腊肉洗出来，因为腊肉是用烟熏出来的，就比较赃，每次煮腊肉的时候必须得用热水洗上几遍才行。
洗好腊肉就把腊肉丢进锅里煮。而且煮这腊肉的同时，李美还弄了半盆的萝卜放进去一起煮。这样煮出来的萝卜，不但有油水不说，还有腊肉的味道。也算一个不错的菜。
昨天李美在想菜单的时候，可没有想到萝卜跟腊肉一起煮，还是后来想起来的。有时候人这记性就是这样，你专心去想的时候，还真想不到，过一会儿他突然就想起来了。
腊肉煮进锅里之后，李美又开始弄今天买回来的新鲜猪肉。李美先拿刀把肥肉和瘦肉分开，分开之后，瘦肉先放到一边，李美开始整治肥肉。他们渝市的人做肉之前一般都会先把肥肉的皮先烧一下，主要是把肥肉上的猪毛给烧掉。
这烧猪皮挺容易的，在李美还没有重生之前，菜市场那买肉的摊上，你在他那里买肉，他就可以把你猪皮给烧干净，你只管拿回去洗干净直接煮就行了。
之前可没有这样好的服务，买回来的肉还得自己烧。
李美把肥肉烧好，放在热水里泡了一下，这样的话才容易洗干净。把肥肉洗干净之后，又把肥肉丢进锅里跟腊肉一起煮。这样的话，不但可以节省时间还能节约一些柴火。
锅里的东西继续煮着，李美又开始切瘦肉，瘦肉同样用热水洗了三次。李美炒瘦肉的话一般都是切成片，很少炒肉丝。而且切瘦肉的时候不能顺着经切，要横着把那劲切断，这样炒出来的瘦肉比较嫩一些。这些都是李美做了大半辈子的主妇，总结出来的经验。
瘦肉切好之后，又切了两个大白萝卜，萝卜切成丝，准备等一下凉拌。
王嫂子带着燕子来的时候，李美差不多一个人把菜都弄好了，就等男人们回来就可以炒了。
“美美，你的动作可真快，我还说过来帮你一把，那晓得你全都准备好了。”
“我吃了午饭之后反正闲着也没事就想着把菜这些改洗的洗，该切的切，等男人们回来了只管炒就可以了。”李美笑道。如果可以的话，能自己做的，李美一般都不想去麻烦别人。
“你这也准备得太丰富了吧。”看着灶台上煮熟了的肉，王嫂子有些咋舌，直觉得李美太败家了。
李美简单解释了一下，“我来这里本来就说要准备请大家吃饭的，可是一直没有时间，我就跟我家的商量了一下，我们家难得请一回客，自然要弄得丰盛一点。”
既然要请客，自然要尽自家最大的努力，把饭菜弄得丰富一些，让别人吃得满意。还有，这次他们家请客吃饭，吃了之后，下一次还不知道是什么时候，所以准备丰富一点也没什么。
第三百一十三章（）
“你家的腊肉真的是太香了。”说着王嫂子还咽了咽口水。这个时代也没有什么抽油烟机，而且腊肉的味道的解非常重，你只要揭开锅开，那香味就四处开始飘。就算腊肉煮好了，李美已经把它切好装在碗里了，可是那个香味让人闻着了就忍不住流口水。
李美送给自家的那点腊肉，王嫂子还没有舍得煮。今天李美家煮了腊肉，她到要好好尝尝这味道，真是太香了。
闻言，李美笑了笑。她家的腊肉有多香，李美也并不觉得。她这腊肉就只是用烟熏了一下，别的什么都没做。只是这个年代大家肚里缺油水，就算不是腊肉，就做其他的肉，她都会觉得香的。
李美见小姑娘可怜巴巴的盯着肉看，就夹了一块腊瘦肉给小燕子。
“美美，可不许这样。”王嫂子看见了赶紧拦住李美。她带着女儿这样早过来是来帮忙的，可不是让孩子来守嘴的（讨吃的）。“她一个小孩子，可别惯她。”
“没事。”李美不以为意，她本是想把肉拿给王嫂子，让她撕着给小姑娘吃的。她主要是怕孩子太小，太大块了会卡着孩子。可王嫂子她客气不接，没办法她就自己动手。
李美撕了点肉喂给小姑娘，小姑娘得了好东西吃，那眼睛看着都比刚才亮多了。“小孩子吃一点也没关系的。不过，这烟熏出来的，小孩子还是少吃点，最好是吃新鲜的猪肉。”
上辈子，她不时就听人说，说这烟熏出来的东西吃多了不好，会得什么癌症，她女儿也不许外孙多吃腊肉。吃可以，可是不能多吃。
对此，李美也不知道怎么说好。这腊肉算是他们渝市的一个特色吧，从老一辈那里一辈一辈的传下来，她上辈子吃了一辈子的腊肉，也没见出过什么毛病。反