“不许这么说人家。”顾茵点了点他的鼻子，又问他：“那这卖身契怎么回事？”
“城隍庙边上有书生摆摊，他听到我们说话，主动说的。”顾野心痛地『摸』着自己瘪掉的荷包，“十文钱，好贵哦。”
没多会儿一碗白粥熬好，顾茵送进屋，那女孩闻着香味就醒，不用人喂，她狼吞虎咽地吃完一碗粥，而后就开始一个劲儿地和她们道谢。
女孩的口音并不是本地的，王氏问她是不是和家里人走散了，又说隔壁住着为人很好的关捕头，可以帮她寻家人。
那小丫头一听这话反而急了，挣扎着下地要给她们下跪，求她们别报官。
安抚人不是王氏的长项，她从炕上起身，让顾茵去她说话。
顾茵温声道：“你先别急，我们只是想帮你找家人，并不是要拉你见官的意思。你既然不愿，我们自然也不会惊动官府的人。你可是有么难言隐？”
小丫头咬着嘴唇，犹豫好久才开口道：“我不是这里的人，家在云来县白柳村。生下来就没见过我爹，前几年娘也改嫁，说管不我，把我留在老家。今年几个伯娘婶婶说家里孩子太多，养不活，要把我嫁给城里的瘸子，我就典当娘留给我的银花生，换了船钱跑出来了。”
“云来县……”王氏仔细回忆一下，忍不住惊呼道：“乖乖，那可离我们这里有上千里路，你怎么跑的这么远？是你娘改嫁到这里吗？”
她说不是的，抠着指尴尬道：“我不知道我娘去哪里。我没出过村，只听说坐船可以去别的地方，就随便坐的，没想到一坐就出来这么远。谢谢您一家的救命之恩，我往后一定好好干活，好好报答你们！”
说完她就下地，噗通一声跪下，给两人磕头，王氏和顾茵拦慢了一步，就听“砰砰”两声，她已经结结实实地连磕两下。
王氏听着都疼，赶紧把人拉起来，按回炕上，说：“真不用，就是一碗粥而已。”
说着那丫头的肚又咕咕叫起来，顾茵就说锅里还有，她再去盛一碗过来。
等到顾茵出去，王氏也跟过去，她嘀咕道：“小野真没说错，这丫头着脑不大……”
顾茵看她一眼，王氏又改口道：“着怪实诚的。”
婆媳俩到了灶房，顾茵换了海碗，又盛一大碗粥，王氏翻箱倒柜的，找出半缸子过年腌的咸菜。
就着咸菜，那丫头又三五口喝完一大碗粥。
天『色』也晚，洗漱之后，王氏让那丫头在自己屋里歇着，她自己则顾茵他们挤在一间屋。
睡前王氏和顾茵又确认银钱都已经放在一处锁好，前后门也都上锁，再把他们睡的屋也上锁，就一起歇下。
一夜无梦，刚睡到半夜，婆媳俩就被“砰砰”声吵醒。
两人披了衣服起身去看，就看到那黑壮的小丫头正舞着一把斧子在天井里劈柴。
王氏一把把顾茵拉到身后，问她干啥呢？
“吵醒你们了？我……我就是想帮你们干点活儿。本来是想帮你们打水的，但是院子门都锁，我出不去，就只好劈柴了。”
到王氏把顾茵护在身后，她连忙把斧子放在地上，摇道：“我真没想干坏事！”
着旁边堆成劈好的、堆成小山堆的柴，顾茵也忍不住在心里想到，这丫头是真的傻乎乎的，哪有人到别人家第一天，半夜拿斧子劈柴的？真是吓死人不偿命！
她手足无措地绞着衣摆，顾茵还是没忍心苛责她。
再有半个时辰就是顾茵去店里的时候，她干脆也不睡了，王氏一起询问那丫头准备今后怎么办。
她搔搔头，说：“就是在您家好好干活啊，我不用像昨天那样吃那么好的精细粮的，在家的时候也就是逢年过节能吃上，我平时吃点窝窝头、豆饭就行。”
说着她察觉出不对劲，瞪大眼睛道：“难道您……您不要我吗？卖身契，我签了卖身契的。”
她越说越小声，然后就忍不住哭起来，扁着嘴压着哭，虽然没发出声音，但是哭得人一抽一抽的。
顾野听到她们说话不干了，指着王氏道：“『奶』答应的，我自己买丫鬟。是我的丫鬟！”
王氏也心虚，着顾茵说：“不然，咱们把她留下？”
顾茵『摸』着发痛的眉心，先让那丫头别哭了，然后又看一眼非要丫鬟的顾野和心虚地不敢抬眼的王氏，最后拍板道：“既然她也没地方去，就先留下吧，天亮去官府里备个案。不过卖身契么的就算，签个田婶他们一样的雇佣契书吧。”
“哎！咱家正好缺人嘛，小丫头虽然年纪小，但是长得壮壮的，也能干活儿。”王氏又殷勤地陪着顾茵回到屋里换衣裳，还不等顾茵开口，她又自己道：“我下回再不孩子胡吣了！”
天亮前，顾茵先去店里，王氏则带着顾野捡来的丫头去了官府备案。
这时代倒是没有不能雇用童工的说法，只是很少有人会去雇用个半大孩，毕竟这个年纪的孩子吃的不比大人少，干的活却不如大人多，但总体来说续办的还算顺利。
等出了衙门，王氏也知道丫头姓宋，因为家里孩子多，她也没有正经名字，只是家里都喊她十六。
宋十六怎么也不像个正经名字，后来顾茵干脆给她改名叫石榴。
一开始顾茵只是想把她安排在家里负责劈柴烧水、洗衣服这样的家务事的，但是后来店铺里那两个心思活络的伙计一起提出辞工，店里少两个人，她就把宋石榴安排到了店里前堂。
这丫头虽然憨傻，但确实是打小就做惯了活计的，虽只有十二岁，却也能顶一个大人用。
店里还是没招到人，算起来还减了一个员工，照理说人该更不够的。
但是店里的客人少一——含香楼和望月楼又在进行下一步动作，两家不约而同地模仿了食为天存银成为贵宾的套路。贵宾可以享受特别菜单，而且还有存十两，送一两的优惠。
两家都是老牌酒楼，尤其是没出过任何岔的含香楼，搞这种促销活动自然大受欢迎。
像之前的老李和他朋友几个，他们的存银在食为天已经快吃完，正想着续下一个月的，有这个活动后又转回含香楼去。
早市点特点的富客一下少好几个，甚至还有人想把前存在食为天的存银要回去的，好在顾茵一直没动那笔银钱，客人要退，她也让人退，账面上的流动资金一下少五十两。
白、王两家都等着食为天的热闹，但顾茵根本不急。
这有啥好急的？当时存银拉拢贵宾这个事儿，本就是无心『插』柳柳成荫促成的，也不是她自己要鼓捣的。那些银钱帮她度过一开始的周转困难，已经是意外喜。
现在虽然少几个富客，但是自家平价快餐的生意好啊。
她和周掌柜每天琢磨新点心、新菜，做出来的东西都能销售一空，利润完全符合她一开始的预期。
她这无心一缩，镇上的局面又成含香楼和望月楼两家对打。
过去两家长项不同，竞争关系并不十分明确，可推出存银优惠活动后，两家就成实打实的竞争关系，毕竟一存十两，镇上的富人也没富庶到不把十两银子在眼里的地步，在一家存就不会在另一家存。
含香楼先推出了新的优惠，原来充十两送一两，现在送的不变，成为贵宾后还能以八折价格点菜。
望月楼有样学样，他家贵宾点菜价格只要七成。
含香楼又改成存十两送二两，望月楼存十两送两。
稀里糊涂的，两家也不知道怎么就杠上。
而顾茵，正在准备在店里推出新东西。
进到五月，天气开始热起来，是时候鼓捣一饮料开卖！
第48章 第四十八章端午节卖冷饮
第48章
首之前给老太爷做过的『奶』茶首被重新做了出。
之前做过的家庭版可乐； 则为这个时代没有小苏，顾茵之前用碱水——也就草木灰水澄清后的水代替，碱的味道太重； 感并不算好； 所被放弃了。
然后绿豆汤和酸梅汤。
这两样东西在现代常； 顾茵做起驾轻就熟。
首绿豆汤，绿豆清洗干净后在开水里浸泡一刻钟，放凉后在冰上冷冻； 冻成冰块后直接放入锅内，在砂锅中熬上两刻钟，等到绿豆出沙再加一白糖，最后转小火熬上十分钟。
酸梅汤则陈皮、山楂、桑葚、甘草、乌梅、陈皮按比例配好，浸泡上一个时辰，然后放入锅中煮开，转小火熬上半个时辰； 最后放入冰糖调味，过滤杂质。
当然考虑到成本问题，对外售卖的饮料里糖都放的不多； 主要食物本身的甜味。
『奶』茶香浓，绿豆汤又沙又糯； 酸梅汤闻着就酸的人直流水； 三样饮品做出后； 都放冰上一会儿； 冒着丝丝凉气，看着就十分解渴。
顾茵忠实的『奶』茶党，自盛了一碗『奶』茶小喝起。
周掌柜和王氏等人也都跟着喝起。
周掌柜最喜欢酸梅汤，王氏在内的女子则和顾茵一样更喜欢『奶』茶。
顾茵边喝边在心里有遗憾地想到； 四月才开的店，错过了冬日存冰的时间。
本想着可用硝石制冰，硝石蒸发再结晶，循环利用，无奈这东西做炸『药』的原材料，民间管控极为严格，好不容易买一也只够产一两盆冰的。当然运河上也有船只再做运冰卖冰的生意，只现在这个时节买冰，价格比冬天的时候翻了几番。食为天做的平价生意，利头都不够抵冰钱的。
夏天这饮料若没了冰，那乐趣可就少了一大半。
尤其端午节镇上要举办赛龙舟，到时候十里八乡和其他小镇上的百姓都会过看热闹。到时候他们未必会有功夫、有闲钱馆子吃一顿，但买一杯清凉解渴的饮料却完全负担得起的。
若没有冰，饮料在外头一放就会发热，想也知道卖不出去，只在店里小卖一。
顾茵这边厢正发着愁，文老太爷过用夕食了。
文家离食为天只有一刻钟脚程。徐厨子走后，文二老爷请了旁的厨子，但为他只开五两银子的月钱，要求做一大家子的吃食，徐厨子这样既手快又手艺不算差的厨子也少，他新请的那个厨子据说手艺比徐厨子差了个等级，连武安学回都忍不住说文家的饭食吃不，午休时都回食为天吃饭。
所现在老太爷三餐都在外头吃。
看到老太爷出了一头的汗，顾茵端了一碗冰镇好的酸梅汤送过去，“天一天比一天热了，不然到了饭点我让人给您送过去，或者让武安吃完午饭去的时候给您也带一份？”
“也不用，入夏之后多出汗对身体好。”
酸梅汤入酸酸甜甜解渴，那凉气儿顺着食道到了胃里，初夏的暑热一子就被降了去。
“入夏之后吃点凉的舒坦。”老太爷发出一舒服的喟叹，“你这又鼓捣上新东西卖了？”
“的，但估计也不会卖太多，店里没冰，”顾茵为难道，“硝石不好买啊。”
“这有什么难的？”老太爷斜眼看她，一副‘我有办法’的表情。
顾茵抿唇笑道：“哎，您老有办法买硝石吗？”
老太爷当然也有办法买更多的硝石，但他说的却不这个，“不就冰，镇上富户家里都会有，一般都用不完的，我让人去给你借一点。等冬天的时候你再就。”
徐厨子到前头帮忙，闻言小道：“哪儿要出去借呢？文家就有的。每年冬天都存满满一地窖。”
老太爷奇怪道：“不会吧，我这几日没家里用上冰啊。”
徐厨子就解释道：“文家每年都要买一地窖的冰，但像眼这种时节，那不会开地窖的。到了三伏天，几个主子屋里才可用一，其他人根本碰不到的，包括热的像炭炉的大厨房，我每年夏天都要中暑，都习惯了。”
去年冬天买冰的那阵，老太爷已经回到寒山镇了，但那会儿他气不顺，根本不过问府里的大小事务。如今入了夏没到冰，他就为文二老爷太过抠门，冬天的时候没存，他皱眉问：“那他存那冰干什么？”
“卖钱啊，文铁鸡每年卖冰都挣好多银钱。”
文老太爷问他：“文啥？”
徐厨子一子就慌了，看向顾茵求救，顾茵看他一眼，和老太爷解释道：“您别和他置气，他就粗人一个，胡『乱』秃噜，回头我扣他工钱。”
文老太爷倒没生徐厨子的气，毕竟他知道二儿子放徐厨子出的时候，倒问他要了十两银子这件事，徐厨子心中有气也正常，但觉得二儿子不至于抠到这份上——冬天没存冰固然抠，但存了不给人用、转头去卖钱赚那几十两银子的差价，那的抠上加抠，抠门到家了！
吃完午饭，文老太爷回了文家，等到午晌文二老爷回，他把文二老爷喊到书房里，和他说自想开地窖用冰。
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