“啧啧，空运过来的食材，看来能够吃到这个食材所制成菜肴的人，十分的幸运啊。”
见到直播间里的观众们对于自己拿出来的食材很感兴趣，夏杰对着大家解释道：“这是海参，是佛跳墙里需要准备的食材。”
“海参其实不贵，如果是干海参的话会更加便宜，但是我为了追求更加完美的口味，此刻选择的是新鲜的海参。”
“海参需要提前三天处理，先泡着放入冰箱一天，每天换两次水，第二天海参去沙嘴，冲洗干净，放入纯净水冷水下锅，大火煮开后转小火煮三十分钟，然后焖到水凉了。”
“然后换干净的纯净水放入冰箱冷藏室泡两天，每天换水两次。记住要使用无油的干净容器泡发，要不然海参容易融化。”
夏杰一边处理着海参，一边告诉屏幕前的观众们详细的步骤。
“不愧是咱们华夏的名菜啊，光是食材和需要做的准备，就已经如此复杂了。”
“顶尖的食材，自然是要用最好的方式来进行烹饪的，我倒是认为花费多一些时间准备，是十分值得的事情。”
“海参可是佛跳墙之中必不可少的美味，不过做起来也十分麻烦就是了。”
夏杰看到了弹幕，笑着说道：“正如这一位朋友所说的那样，海参的处理，无论是烹饪还是准备，都十分麻烦，但是要是烹饪的好，加上它本身容易融化的特性，可以说是人间美味了。”
“当然，要是对海参的形状没有要求，只想要海参入味的话，在烹饪的时候也可以不必在乎温度的。”
说完，夏杰也已经将海参处理完毕，开始处理起其他的食材。
“接下来咱们要处理的，就是鱼翅了。”
夏杰一边说着，一边开始处理起新鲜的鱼翅。
只见夏杰三下五除二，便将鱼翅处理完毕，将其放入水中浸泡一会儿，消除一些来自海洋的腥味。
“行了，这些东西就先这样处理吧，咱们接下来要做的，就是进山里找点儿山货。省城里边卖的山货，可不一定有咱们卧牛山脉之中的优质。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道。
将进山所需要的东西备齐之后，夏杰便朝着卧牛山脉前进。
“咱们这一趟进山，首先要找的是冬笋，上回的冬笋已经吃完了，需要找一些新鲜的，这样做出来的佛跳墙，才更加的有滋有味。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道：“找冬笋的方法我在之前的直播之中说过了，大家要是感兴趣的话，可以回头看一看，今天咱们就不再详细讲方法了，直接开干！”
与观众们互动了一阵之后，夏杰便发现一片竹林，搜索了片刻之后，几个又粗又大的冬笋便被他装入了背篓之中。
紧接着，夏杰又在卧牛山脉的其他地方，找到了花菇、香菇等各种菌类。
“速战速决，咱们需要的山货，都已经备齐了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道，开始朝着自己家的方向走去。
与此同时，在省城的一处展台内，身穿夏杰所制中式礼服的赵燕子即将走上秀场。
在夏杰的开导，以及林洛瑶这段时间的陪伴下，现在的赵燕子，充满了自信。
熟练的模特步在秀场内来回走了一圈，赵燕子不俗的身材比例，加上身上穿着的中式礼服，顿时吸引了全场人的目光。
“这服装可以说的上是全场最佳了吧。”
“这姑娘可以啊，身材真不错。”
“助理，回头帮我去后台问一问，她这一身衣服是找谁定做的，我也需要一套。”
“赶紧去问问这衣服究竟是哪来的，将做出这一件衣服的人请回咱们公司做设计总监，让那帮混吃等死的废物们看一看，什么才叫做华夏的设计。”
“真长脸啊，要是用这一身衣服去参加国际秀场的话，咱们华夏的知名度肯定又能够到达新的高度了。”
不过，在观众们的讨论声之中，提及最多的，还是关于赵燕子身上穿着的衣服，到底是出自哪一位设计师之手。
要知道，在场的众人都对于目前市面上顶尖的时装品牌有过研究的，若是有名的设计师，大家自然会了解到。
但是，在场却没有一个人能够看得出来，这一件衣服究竟是谁设计的，说明这并不是已经成名设计师的作品。
没有成名，就意味着还有很大的发展空间。
于是，在林洛瑶和赵燕子结束完秀场的活动，正准备回去的时候，被一堆助理围的水泄不通。
大家询问最多的，就是衣服的来源。
不过，林洛瑶想到夏杰这个时候应该不想被打扰，就随便找了个理由，带着赵燕子赶紧逃离了秀场。
时间很快来到了除夕夜当天。
夏杰起了个大早，食材已经准备完毕，今天就要将佛跳墙完美的呈现出来！
心念一动，直播继续开启。
“大家期待了三天的佛跳墙，今天要正式开始做了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“终于到这个时候了，我现在期待佛跳墙成品的心情，比期待春晚来的更加强烈一些。”
“华夏的顶级美食，由华夏的顶级厨师来制作，啧啧，神仙组合，怎么会失败呢？”
“唉，要是能够吃到一口就好了，可惜只能看看制作过程，来解解馋了。”
“光是看到杰哥所准备的生鲜箱，我就知道这一锅佛跳墙肯定不简单。”
“外边的餐厅里，佛跳墙用的基本都是干货。到了厨神杰这儿，直接用上了生鲜，这对比，简直天壤之别啊。”
夏杰看着弹幕之中观众们的期待，平静地说道：“现在还没制作完成呢，大家要是真的想要尝一尝佛跳墙的话，现在开始认真学，总会吃得到的。”
“首先，将泡好水，去腥完毕的鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段、姜片、绍酒，一起煮上十分钟。”
“等鱼翅的腥味完全去除后，拣去葱、姜，汁不用，拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒，上笼屉用旺火蒸两小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。”
一边说着，夏杰的双手一边不断操作着，行云流水之间，已经完成了佛跳墙的第一步。
612、你一个人能搞定吗
“第二步，咱们将鱼翅切块，长约两厘米，宽约五厘米左右的块，放进沸水锅中，加葱段、绍酒、姜片煮十分钟去腥捞出。”
随着夏杰的话语，手起刀落，切出来的大小是分毫不差。
“第三步，将金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加上准备好的猪骨高汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸三十分钟取出，滗去蒸汁。”
“第四步，则是处理鸡、鸭、猪和羊肘……”
“第五步，将海参洗净，每只切为两片……”
“第六步，……。”
看着夏杰的双手犹如穿花蝴蝶一般，在各种食材上边舞蹈着，屏幕前的观众们眼睛都看直了，仿佛像在看着一个顶级钢琴家，在弹奏一首动人乐曲似的，格外赏心悦目。
菜刀击打砧板的声音、火焰灼烧的声音、汤水煮沸的声音……多种来自厨房的美妙音乐交织在一起，形成了此刻专属于夏杰的厨房圆舞曲。
“原来，杰哥上传的视频真的不是依靠剪辑啊，这样行云流水的操作，可不是一般人能够做得到的。”
“一看说这话的人，就是刚刚来看直播的。厨神杰做菜的动作和节奏，一直都是这样的，人家进入厨房，是各种灰头土脸，而他的厨房，则像是世界上最高端的音乐厅似的，他在台上表演精彩的独奏，咱们作为听众，在屏幕之外为他喝彩。”
“真是百闻不如一见啊，工序如此繁杂的佛跳墙，在厨神杰的手艺之下变得井井有条，让我隔着屏幕都能够感受得到那一丝高雅的气息。”
“不过我总感觉难度极高的传统菜肴佛跳墙，一边听着厨神杰的教程一边看他的动作，整个过程我居然觉得很简单，是不是我产生幻觉了啊？”
“没错，你确实产生幻觉了。套用大家经常在杰哥直播间里说的一句话‘我感觉我的脑子学会了，但是我的双手告诉我，我还不行’。”
“这句总结就十分精辟了，简直说出了我每一次看到杰哥做菜时候的感受。”
“越是顶尖的食材，处理的方法往往更加具有难度。佛跳墙将如此多的顶级食材融入到同一个锅里，别的不说，光是这一点，已经足以称之为华夏最豪华的菜肴了。”
“厨神杰更是加大难度，在原本的食谱上再添加了不少的食材，让整个过程难上加难，实在是艺高人胆大啊。”
屏幕前的观众们正七嘴八舌讨论着夏杰制作佛跳墙的过程。
“大家要是时间充裕，而且对于佛跳墙也感兴趣的话，可以动手制作一下。但是时间不充裕的观众们就不建议尝试了，毕竟所使用的食材实在不便宜，并不适合经常做。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道，手上也开始处理起最后一道工作。
“取一个老酒坛洗净，加入清水之后，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘子等食材放进去，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。”
听到夏杰像是报菜名一般，将如此多的精华食材放入老酒坛之中，顿时勾起屏幕前的观众们肚子里的馋虫。
“别说了杰哥，我口水都已经流到了衣服上。”
“能够第一时间见到如此美味的佳肴诞生，果然喜欢夏老师的话，还是看直播来得带劲一些，视频啥的虽然也不错，但却没有那种第一时间看到的感觉，着实不太得劲。”
“光是看着佛跳墙的用料，就不是一般家庭能够承受得起的。虽然使用的量也并不算很大，但是如此之多的种类加在一起，要花的钱可不算少。”
“都春节了，该发年终奖的朋友们，年终奖也已经到账了，小小犒劳一下自己一年以来的努力，为新的一年补补身子，多花点儿钱也是正常的。”
“看着厨神杰这用料，和外边的餐馆比较起来，简直一个天上一个地下，果然还是自己动手做菜，才能够吃到足量的美味。”
“外边餐馆需要门店费等等其他费用，价格高一些也是可以理解的，最关键的是，外边的餐馆做的，还没有杰哥好吃呢。”
“确实，毕竟厨神杰所做的菜肴，早已经是整个华夏厨师圈子里的模仿标准了。目前还没有听说有人能够达到甚至超越这一个标准的。”
随着佛跳墙的制作进入尾声，观众们的期待也逐渐变得火热起来。
要是将刚刚开始制作佛跳墙时，屏幕前观众们的期待比作是一条奔涌河流的话，那么现在准备完成时，屏幕前观众们的期待，早已经变成了风暴之中的大海，十分狂暴。
不过，对于屏幕前观众们如此狂暴的期待，夏杰的回应依旧十分平静，似乎此时手上这一道精美的佛跳墙，只是一道家常菜而已。
在与观众互动的这段时间里，夏杰也已经装好了种类繁多的菜肴，接着说道。
“装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨两小时后启盖，速将海参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出。”
“因为海参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚需要保证其本身爽弹的口感，因此咱们不能煨太长的时间。”
“对于干贝的处理，咱们需要将干贝洗净，装入碗内，加少许高汤和葱、姜，放入笼屉蒸烂即可。”
“菌类最好使用的是花冬菇，要是没有的话，也可以用其他的香菇代替。花冬菇面上有类似菊花的纹路，大家可以以此辨认。”
“鱼肚要用油泡发，泡海参时，切记海参不能沾油。”
“最后各种原料放入坛内，一定要上小火煨制，不可急躁，否则达不到效果，为了这满满一坛子的顶级食材，咱们多等等，也无伤大雅。”
在夏杰等待的时间里，夏长江也已经来到了他的家中。
“小杰，忙着呢……咦，这味道不错啊，各种肉味和海鲜的香气扑鼻而来，让我这老头子着实馋得很啊，让我看一看是什么东西。”
夏杰并未锁门，夏长江也径直走入了厨房之中。
刚一走进厨房，满屋子飘散着的事物香味，便让夏长江看得眼睛都直了，想要看一看夏杰的酒坛子里到底煮的是什么东西。
“爷爷，我正在制作佛跳墙的，您暂时别急，现在要是开盖的话，里边的食材会因为提前与空气接触，到时候就不够入味