《回档完美时代》

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回档完美时代- 第136部分


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    老高:“都说说吧,为什么就不挣钱呢?”

    陈宇:“挣钱哪有那么容易,店才刚开起来,大部分同学都不知道学校新开了一家奶茶店呢,人少不是很正常!”

    老高:“谁说的,我看商业街另外两家奶茶店,不都卖得挺好的,每天都人来人往的!”

    秦兴:“老三刚才不说了吗,我们是新开的,怎么能跟人家比。那几家店,最新的也开了一年多吧,而且都在商业街南边,更靠近寝室楼和食堂,人流量比我们这边好多了!”

    老高:“所以说,我们选错地方了?我去,这可怎么搞?”

    陈宇:“地方没选错。商业街北边虽然没有南边人流量大,但靠近操场和教学楼,每天路过的人也不少。现在店里客流量不大,我觉得主要还是宣传做得不到位,你看隔壁数码店和水果店,不是干了好几年,也没看人倒闭啊!”

    三个室友表示同意,排除了地理因素的原因。

    王钦:“我有一个想法!”

    老高:“老四,麻溜的,快说!”

    王钦:“我觉得我们可能在成本把控上还差了点。别的不说啊,我在做奶茶的时候有一个感觉,就是经常觉得料给少了,客人以后就不来了,所以总是这个多加一点那个多加一点,加着加着就加了半杯。尤其人多的时候,手就更控制不住了,一杯奶茶大半杯料,这还第二杯半价,我估计连料钱都挣不回来。”

    秦兴:“我也是,我也有这种感觉,总怕给少了人家就不来了!”

    老高:“这还真是个问题!”

    陈宇:“正常!学生生意好做也难做,好做是大部分学生花钱都不过脑子,奶茶属于享受型消费,我们的目标群体就是那些家境中上,花钱不过脑子的人,这些人消费起来都很大方,尤其老高这种,典型的人傻钱多,闭着眼睛撒钱!”

    老高:“嘿,骂谁呢!”

    陈宇:“但说学生生意难做吧,也的确难做,不把他们哄好了,一毛钱也不让你赚走。卖奶茶怎么把这帮姑奶奶哄好?要么要味道好,要么就是量足实惠。我们三个做奶茶的都是半路出家,要说口味吧,肯定不会比另外两家好,如果再不多给量,女生们肯定更不愿意来了!”

    秦兴:“你说的挺有道理。可是给的量一多,成本就上来了。这样一来,还怎么赚钱?”

    老高:“就是啊!”

    陈宇:“薄利多销嘛!”

    老高:“你又放屁!要能多销,我们还用在这讨论干嘛!”

    王钦:“话也不能这么说,办法是想出来的。我们这店才刚开起来,想打开销量肯定得慢慢摸索,急也急不来!”

    陈宇:“老四说得有道理!”

    老高哼了一声,没说话。

    秦兴:“其实我有个想法!”

    陈宇:“说!”

    秦兴:“开店前,老三说要把健康少糖不长胖作为卖点,所以我们推出的十几款奶茶,配料里糖都放得很少。刚开始我也以为女生会喜欢这种,可这几天我注意观察了一下,很多女生拿到奶茶喝了一口,脸色就不对了,还有好些人直接就吐槽:味道这么淡还能叫奶茶?”

    王钦:“我也注意到了,还不少呢!昨天一个女生直接都要跟我吵起来了,我解释了好半天,说少糖健康是我们店的特色。她最后虽然没再闹,但脸色还是不是很好看!”

    两人说了这个话题,寝室里又安静了下来。

    好半天,大老板才开口。

    老高:“要不,我们也做甜一点?我谈恋爱那阵也喝了不少奶茶,还真没喝过不甜的,虽然我觉得真他妈难喝吧,可架不住妹子喜欢啊!既然我们的目标客户是妹子,想挣钱,迎合她们的口味也是有必要的吧?”

    陈宇半天没说话。

    老高:“老三,你说句话!”

    陈宇:“广告怪杰大卫奥格威曾说过:随便哪个傻瓜都能达成一笔交易,但创造一个品牌却需要天才、信仰和毅力。”

    老高:“哈?”

    秦兴:“老三,我们就开一家奶茶店,扯到品牌创造,也太远了吧?”

    陈宇:“我当然不指望随便开家奶茶店,就能做成一个品牌。但如果因为市场流行甜度高的奶茶,我们就往里面使劲加糖,那商业街上三家奶茶店,全校至少七八家,我们地理位置很一般,缺少忠实客户,味道也千篇一律,又凭什么去和别人竞争呢?”

    寝室里又安静了。

    陈宇继续:“虽然眼下,低甜度奶茶还不流行,大家接受程度较低,但这和口味好坏其实没什么关系。人都有从众心理,大家都喝甜的,你自然会跟着喝甜的,这并不代表甜的就一定好喝。

    “我记得初中的时候,喇叭裤特别流行,所有人买牛仔裤都要裤脚越大越好,恨不得把鞋子全部盖住,可是现在往回一看,觉得喇叭裤丑爆了!

    “我就是想说,流行的,不一定就是对的,而且现在流行的,不一定会一直流行。要想真正把一家店干起来,一定要有自己的特色,否则就会彻底失去竞争力。

    “我们在地理位置一般、制作工艺一般的情况下,只有坚持口味上的特色,才能真正把海洋之心这家店的招牌打起来。女生都爱美,没人喜欢发胖,只要我们坚持下去,低糖健康的理念肯定会在学校流行起来,到时候就是我们丰收的时刻了!”

    陈宇说完,寝室里彻底陷入了沉默。

    好半天

    王钦:“其实市场营销很多观点都是互相矛盾的,比如大卫奥格威说过:品牌竞争是企业竞争的最高层次。但现代营销学之父菲利普科特勒也说过一句很有名的话:没有降价两分钱抵消不了的品牌忠诚。

    “还有更多的理论试图论证,满足消费者的需求就是好的市场营销。但就像老三刚才说的,消费者的需求是会变的,甚至可以说,是可以引导的,大部分人都没有意识到自己所有的消费选择甚至消费偏好,其实都是品牌、广告甚至从众心理的影响”

    老高听不下去了:“行了行了,你们俩这是在说什么呀,我就听见什么营销啊品牌啊,其他的一句没听懂。知道你们俩期末成绩排全班第二和第三,那也不用这么显摆吧,我们这不是在进行学术探讨,是在商量怎么挣钱啊大哥!”

    三人忍不住笑出了声。

    王钦:“我的核心思想就是说,虽然赚钱是目的,但形成特色、打造品牌是手段,一味从众或许能赚小钱,但只有特色创新,才能挣大钱!”

    陈宇:“精辟!”

    秦兴:“我也同意老三和老四的,反正那些甜到发齁的奶茶,我是真喝不下去!”

    大老板高钧逸躺在床上无语凝噎。

    老高:“好吧好吧,你们三个学霸都这么说了,我这个学渣还能说什么!配方不能改,料又不能少,那只能加大力度打广告了,薄利多销薄利多销,客人不来怎么多销?”

    陈宇:“老大,别老自称学渣,你这不挺明白的吗?”

    老高:“少来这套啊,反正老子最后赔了钱,就把你们三个都从这楼上扔下去,摔成肉饼!”

    王钦:“这是2楼,摔不成肉饼”

    老高一口气没上来,差点呛死!

    陈宇憋笑:“现在店刚开起来,我们手头资金也紧张,一时半会儿没有什么好办法。还是先按现在的方法,第二杯半价的活动继续搞,传单也继续发,尤其在女生宿舍门口发,然后多让朋友们打打广告。现在店还在一个适应阶段,后面会好的!”

    三人同意。

    王钦:“我还有一个问题!明天开始就要正式上课了,店谁看啊?”

    这个还真没想到。

    陈宇:“大二专业课多了,但一人有好几门选修课,下礼拜就要选了。到时候我们四个尽量把选修课的时间错开,保证有人看店。然后,我和我家丫头对了一下专业课的课表,也挺巧,我们有课的时候她大部分时候都没课,就周二上午和周四下午撞了。上午头两节课还好,10点再开门也无所谓,但下午的话我们只能翘课了!”

    王钦:“周四下午,我记得是韩定新教授的公共营销关系吧?”

    秦兴:“韩定新教授?我去,不会这么巧吧?这位老大爷出了名的严格,每堂课都点到,不仅上课点,下课还点,缺课两次期末直接不及格”

    寝室里瞬间沉默如鸡!

    老高:“去他大爷的,管他呢,这学校还没有老子不敢逃的课!放心吧,周四下午包在我身上了。”

    黑夜里,三人同时翻白眼,看着怪吓人。

    秦兴:“你拉倒吧,你又不会做奶茶,待在店里有屁用啊!”

    老高:“呃还真是啊!”

    陈宇:“先看看吧,如果实在不行的话,我们可能要请个兼职!”

    秦兴:“我们现在都入不敷出了,哪还有钱请兼职?”

    王钦:“就是啊,再说就算请兼职,也得有人在旁边看着吧。要不然让一个外人看店我觉得,防人之心不可无!”

    老高:“看看你们一个个的,小题大做!正所谓,成大事者不拘小节!兼职该请就得请最好请个美女学妹!”

    三人异口同声:“滚!”

 202。退出学生会

    扼杀了高钧逸的龌龊心思,兼职的事被暂时抛到一边。

    因为奶茶店营业不仅要有人现场制作,还很有开业前的提前准备工作,比如煮红豆、煮烧仙草、泡奶茶粉等等,晚上闭店,需要提前冻冰块、打扫卫生、往原料区补货等等,都需要费很大的功夫。

    为了保证店铺能够良好运行,四人进行了排班,最后决定,秦兴和王钦都比较认真负责,所以他们俩一班。

    陈宇是唯一能压得住老高的人,所以两位老板一班,虽然老高不会做奶茶,但打打杂还是可以的,而且平时还有叶嘉言帮忙,陈宇也应付得来。

    第二天,奶茶店正式进入到正常运营阶段,同时也宣告着,四人潇洒大学生涯的结束。

    经常早上八点有课,对于懒散的大学生来说,七点半起床都已经算极其艰难的了,而207四人却需要早上6点就起床,快速洗漱后赶到店里差不多七点,开始一天营业的准备工作。

    遇到早上一二节的专业必修课,叶嘉言就会在九点前赶到奶茶店,独自一个人看店。

    女生在做这种甜点上天赋总是惊人,嘉言的暑假工是在餐厅里做的,并没有去奶茶店,正式接触也就是在店里忙活了四天。

    而就是这四天的帮忙,她就将价目表上的大半奶茶种类学会了,甚至做起来比秦兴和王钦都还熟练,上午客人较少,她一个人看店完全没问题。

    周二,管理学院选课,陈宇和室友们按照约定好,尽量把选课时间错开,这样一来,也就追求不了什么热门的课程,只要能选上就好。

    当然,一些据传考试难的科目,类似法学概论,就安排在了陈宇和王钦身上,谁叫暑假公布的班上成绩排名,两人分别位列全班第二和第三,震惊了全班人的狗眼。

    为了能全心开店,也结合陈宇对自己大学生涯的规划,到大二,他就从学生会和吉他社退了出来。

    吉他社挣了他的吉他钱,也没什么遗憾了,退出过程还算顺利爽快。

    学生会就比较费劲了。

    虽然陈宇在接手学生会宣传部长的职位时,就说好了自己只干半年,薛柳柳作为主席也答应了。但她当时也只是觉得,学弟比较年轻,不太了解学生会在院领导心中的地位,以及在学生会干出成绩对自己到高年级有多大好处。

    可没想到刚开学,学生会还没准备招新,他就主动提出了辞职。

    薛柳柳好不诧异,专门约了他出来,陈宇虽然心意已定,但也不好拂学姐的面子,趁自己看店的时候和学姐见面。

    薛柳柳来了,开门见山:“学弟,你真的非常优秀,组织能力、策划能力都很出色。说句真心话,我进入大学两年,像你这么有能力的,除了佳莹学姐还没见过第二个人,甚至你比佳莹学姐,还要更有眼光和胆气。”

    薛柳柳上来就是一顿夸,把陈宇都夸得不好意思了,没来得及打断,她还在继续:“上半年的那次募捐晚会,不光是学生会的人,院领导也都对你刮目相看。只要你肯留在学生会,下一届学生会主席肯定是你,甚至还有可能被推荐到校学生会去。你就这么退出了,实在太可惜了!”

    陈宇被夸得只能干笑,要不是自己真心不愿意在学生会干下去,只怕就动摇了。

    “学姐,很感谢你跟我说这些,但退出学生会,我也是经过深思熟虑后才做出的决定”

    “是因为要开这家店的关系吗?”薛柳柳快人快语。

    “有关系,但不是主要原因!”

    “那主要原因是什么
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