虽然这里偏僻,不似滨河路自带流量,但耐不住时不时的一阵香气,远远的飘到了附近的主路上,倒也还是可以吸引一些人过来。
一点不到,她准备的六十来份食材就售罄了。算下来,第二天晚上的收入是一千多块。
明天可以再多准备一点,叶夭暗自忖度。九点到一点,忙四个小时左右,对她来说完全可以应付得过来。她也不打算再延长营业时间既然钱赚得差不多了,那在家刷手机追剧打游戏难道不香吗?
第三天是限价折扣的最后一天,肉眼可见的人多了不少。她准备了一百份左右的食材,在凌晨一点左右就宣告售罄。
第四天,她下意识的减少了食材的份量,准备了八十份左右的样子,结果开摊后一看,并没有想象中的人流量骤减。依然有五六个人在等待着她开摊。
全程观察下来,有一些面孔几乎每天都见,有一些面孔出现了一两次,还有一些面孔应该是新客,从来没见过。
开始出现了忠心的老客人,也一直不停的有新鲜血液的加入。而且新旧的比例非常的健康。
叶夭知道,她的这个地摊小生意,基本稳了。
然后,食客们开始提意见了。
“老板,你这结束营业也太早了吧,你看看别家都是两三点才收摊。你每天十二点多就收了,你这样还怎么赚钱啊!”
来自于痛心疾首的食客甲,并顿时得到了大家的响应。
“就是,小姐姐,做人不能太咸鱼啊,你的拼劲呢?”
“对呀,美女,多准备一点材料嘛,看你这个情况,下次来,我看都要提心吊胆能不能轮得上。”
叶夭爽快的答应:“明天后会多准备一点。”
“那能晚点结束营业吗?”
她耸耸肩:“这个看你们,反正我卖完就回家。”
在叶夭的认知里,从来没想过自己有卖不完的一天。
大家看一个建议不予通过,于是又提出了另一个建议:
“小姐姐,那你可不可以顺带卖点啤酒啊饮料啊,每次我们都要从外面带过来,或者是那边便利店买,很麻烦的。”
宵夜江湖,少不了的是酒水的身影。
但夜宵摊这儿却连简单的白水都不提供,如果有食客想要喝啤酒或者是喝肥宅快乐水,她一般会建议大家去巷子里的便利店买,倒是给便利店带来了不少生意。便利店的老板娘秉持着大家互相照顾生意的原则,来吃了一次炒粉,嗯,然后变成了叶夭的忠实粉丝。
叶夭想了想,这个提议倒是不错。
这下,她爽快的点了点头:“这个可以有,我回去想想准备卖点什么。”
在她店里出售的成品,一般不会选择大众市场上的成品。就像是之前的私房菜馆,酒类也都是自家酿的。
但现在酿酒还没有提上日程,也来不及。那选择什么作为长期的饮品类,就很重要了。
考虑了一天后,叶夭选择了绿豆沙。
夏天还有两三个月就要到来了,绿豆沙作为消暑利器再合适不过,而且绿豆也不是太时令的食材,一年四季都可以找到好品相的供货来源。还有一个,绿豆沙的成本低,正合适大众化的夜宵摊虽然她家的绿豆沙不可能和外面一样便宜到几块钱一大碗,但也不可能太夸张,尽量做到大家都能消费得起吧。
于是,这天夜宵摊的食客们,发现小黑板上多了一行字:
“绿豆沙,十五元一碗。”
大家顿时议论纷纷。
有哀嚎的:“老板老板,我们是让你增加点啤酒呀快乐水呀,我不爱喝绿豆汤呀。”
有嫌贵的:“美女,别家绿豆沙都卖五块,你卖十五,服气!”
也有在几天时间内成为了叶夭的死忠粉的:“小姐姐,我要一份牛肉炒粉,加一碗绿豆沙。”
不管说什么,叶夭还是那句话:
“喝了就知道了。”
开玩笑,别家的绿豆沙和她的绿豆沙有可比性吗?
绿豆沙这东西,制作工艺不难,但要做好它,却也需要花些心思和时间。她的绿豆沙,绿豆先泡在井水里泡了整整一夜,然后用灵珠水煮了整整一下午,中间把浮壳一次一次的舀去,只剩下细腻的沙质。而加一点点的薄荷和红糖,是她的独门秘方。
而灵珠水这东西,如果只是炒菜稍微放点儿,对提升口味只有些许的功效。舌头不灵敏的话会觉得卧槽,好吃,但却吃不出其中的微妙,但如果是用纯粹的灵珠水来炖汤,做饮品,却能一下子让人感受到与众不同澄澈、清灵,心旷神怡。
十五块一碗,真的已经是叶夭抱着回馈的心思定的特惠价格了。不接受议价。
想了想,她又拿出笔在小黑板上准备写点什么。有经历过之前那一幕的食客看到了,惊喜的问:“老板,这个也有限时折扣吗?”
“不是哦。”叶夭笑眯眯的,露在口罩外面的眼睛弯成月牙,下手却并不心软
她在绿豆沙下面备注了一行小字:三天新品期后升为20元碗。
食客:卒。。。。。。
可能是因为她太美,看到她这番骚操作之后,居然没有人吐槽。大家只是颤颤巍巍的伸出大拇指,表达自己内心的惊叹:
“小姐姐,我谁也不服就服你。”
叶夭放下马克笔,声音温柔:“所以要珍惜这三天哦。”
“给我一碗。”已经连吃了好几天炒粉,早被她厨艺收服的老食客悲愤喊道。
〉〉
赵立凯是随城一中的高三学生,家就住在青阳巷的老小区里。
随城一中是随城市的重点高中,每年的重本和一本录取率在全市遥遥领先,可以说,如果你中考考入了随城一中的高中部,等于半只脚踏入了大学的门槛。
不过,这样的好成绩自然不是轻轻松松就能得来的。
作为一个还有两个多月就要高考的高三学生,赵立凯从学期一开始就过上了早上七点到学校上早自习,每天晚上十点半才上完晚自习回家的生活。每天的睡眠时间只有六个小时,用一句头悬梁锥刺股来形容丝毫不为过。
更可怕的是,因为压力太大,他发现自己开始失眠了。每天都要在床上辗转反侧到一两点才能睡着,而这也让他白天的学习能力陡然下降。毕竟,睡都睡不好,整个脑子都是闹哄哄的,根本没办法静下心来复习。
失眠这事儿,不是你努力想要改善就能一下子改善的,他绝望的发现自己陷入了一个恶性循环压力大、睡不好、学习不进去、压力更大、更睡不好。
直到这次,高考前第一次摸底考试的成绩下来,赵立凯发现自己的名次从班里的前三下降到了前二十,整个人就崩溃了。
从晚自习逃课出来,拎着书包,不想回家,不想面对父母充满期待的双眼。他漫无目的的在青阳巷附近乱转。
转到巷口的时候,夜宵摊闪烁的小灯串一下子撞到了少年的眼底。
7、绿豆沙(2)
赵立凯在青阳巷住了十几年,对周边的环境自然再熟悉不过。
尤其这个巷子口,之前课业不紧张的时候,他经常和小伙伴一起在这儿玩滑板,如果玩到太晚,就去旁边的夜宵街,或是坐下来吃个大排档,或是在小吃摊上吃个烧烤嗦碗粉。
可惜后来很多店都迁到了滨河路,这边就逐渐的没落了下来。再加上自己开始升入了高中,开始变得不自由后,似乎就很少再往这边走了。
没想到,这边居然开了一家这么漂亮的夜宵摊。简洁的料理台上撑着绿白相间的户外遮阳伞,料理台旁边摆了几张精致的桌椅,上面还有着不停在闪烁的灯串穹顶即使只是一个小地摊,叶夭也不允许它不美。
他神情恍惚的走向前,一阵阵的香气传来,混杂着周围等待的人群,是自己很久没有感受到的烟火气息。
赵立凯原本沮丧的心情忽然间莫名的振奋了不少。等到他回过神的时候,已经不由自主的走到了小摊前。
老板穿着简洁的黑色裹身裙,身段优美,长卷发扎成马尾。可能是为了餐饮的操作卫生规范,她戴着口罩,整张脸就露出了眼睛。但即使如此,你也会不由自主的被她吸引,尤其是右边眼角下的泪痣,笑起来的时候随着眼角飞扬,尤为动人。
香气袭来,勾动了赵立凯的辘辘饥肠。他想起来,自己晚上没什么食欲,只吃了一点点的晚饭。而且学校食堂的饭菜,没有出现什么桃子炒豆腐、橘子炒月饼之类的菜已经是对学生肠胃的最大尊重了,味道不提也罢。
吃点什么吧。
这时候,他才看到旁边的小黑板上的写的价格表。
“鸡蛋瘦肉炒粉,28;牛肉炒粉,36;绿豆沙,15。”
嗯。。。嗯?
是自己关在学校太久,很久没有出来吃宵夜,和社会脱节了吗?现在的物价都涨到这个程度了?
赵立凯一时之间有点怀疑人生。
然后他以一个优秀高三生的身份,下意识反应,这是通货膨胀了吗?会不会成为今年高考的考点?
等到他发现自己把手机落在了教室,然后口袋里只有二十块现金的时候,就更加的无语凝噎了。
吃,还是不吃?
最后,不断飘向自己鼻尖的香气和周围食客们满足的表情打败了他。
来都来了,就吃吧。
于是,他叫了一份绿豆沙。买不起炒粉,我还买不起一碗十五块的绿豆沙吗?
叶夭的绿豆沙都是现成熬好的,装在白色的搪瓷大铁桶里,周边用冰桶保温,有食客点单的时候盛一碗端过去就好,倒是比炒粉要更容易吃上。
看了一下周围,座位居然都已经满了,赵立凯只能端着碗站着吃。
一入口,绵柔的绿豆沙就在嘴巴里化开,非常的细腻,完全吃不出来豆子壳,毫无颗粒感。绿豆沙一向是随城人民的消暑佳品,但就算是从小喝惯了绿豆沙的他,也从来没有遇到过能把豆沙煮得这么柔密和纯粹的。
这口感,爱了爱了。
接下来,是充斥在口腔里的沁凉的感觉,十分的清新,一直蔓延到食道和胃。让人不由自主的就想要喊一声,爽!
这家的绿豆沙不是特别的甜,但喝完后几分钟,嘴巴里还能停留着淡淡的回甘。
今天是绿豆沙上市的第一天,很多食客是配合着炒粉来点的,但一碗下去,立刻就有人加单:
“老板,再给我来一碗绿豆沙。”
叶夭揭开桶盖,往里瞅了一眼,自己都有点惊讶:“不好意思啊,绿豆沙已经没有了。”
第一天她没做太多,大概也就半桶左右,估计分下来的话三十来碗,堂食了一波,打包走了一波,立刻就消耗得差不多了。
食客们哀嚎四起:
“小姐姐,你说你忙不过来,炒粉限量也就算了,绿豆沙你就多准备一点撒。”
叶夭忍俊不禁:“这个没问题,不过我就这么一个桶,最多也就是多半桶。”
“好办,我送一个桶给你呗,你多准备一桶。”
旁边等炒粉的人好奇的插了一嘴:“兄弟,有那么好喝吗?绿豆沙不是到处都是啊。”
吵着要送桶的食客双眼一瞪:“那炒粉也是到处都有,你在这儿等什么啊。这绿豆沙吧。。。。。。” 话还没说完,转念一想,不对,说出来的话就有了那么几分违心:“味道也就是那样儿吧,就是我这个人,本来就喜欢喝绿豆沙。”
开玩笑,要是惦记上的人越来越多,自己不是更吃不到了?
不能夸,不能夸。
忍住。
可惜,他的演技实在不咋地,险恶用心立刻被看穿了,遭到了大家一致的鄙视,其中就包括赵立凯。
他摸了摸自己口袋里仅剩的五个钢镚儿,有点遗憾的回家了。
要是钱够,他也想吃多一碗。
回到家,立刻烦心事儿也跟着全回来了。不过,被刚刚的人间烟火那么一闹,他倒没有一开始那么崩溃。自省了一会儿,和爸妈聊了一下后,觉得再焦虑也解决不了任何问题,还是要从根源上解决。今天不如就早点睡,看看能不能睡得更好一点。
说来也奇怪,不知道是今天用脑过度还是想通了,原本睡下后还需要翻来覆去几个小时的赵立凯,这次一沾床就感到了浓浓的睡意,二十分钟后,卧室里已经响起了小小的鼾声,让经过房门外的父母欣慰不已。
第二天一大早,六点多,赵家父母还在商量要不要去把儿子叫醒。毕竟,儿子这段时间的失眠他们一直看在眼里,急在心上,都已经打算再不好转的话就带儿子去看医生。现在好不容易赵立凯能睡那么一整觉,都心疼他想让他多睡会儿。
没想到,十分钟后,赵立凯就已经穿戴整齐的准备出门了。
“爸妈,我先走了,早