“王敬，念几条查到的证据，让郑管事好好听听！”
王敬从怀中拿出一摞当事人画过押的凭证，上前向郑管事展示了几张，又在众人面前晃了几晃，高声道——
“大荣米铺、顺记肉店和永发干货行的老板交出了为凤临阁供货的明细账目，和酒楼入账的记录有很大悬殊，单单是这几笔买卖，郑管事就至少贪了二百两！”
郑管事扑身抢夺证据，但是没能成功，尽管铁证如山，但他还是嘴硬：“假的，这些都是假的，是有人陷害我，小姐您听我解释…”
“本小姐没工夫听狡辩，你的三寸不烂之舌留到公堂上用吧！”景栗锐目扫视众人——
“站在郑管事身后的人，有不少是贪赃的同党，此事既然闹到了公堂上，就得查的清清楚楚，但凡坑骗过凤临阁钱财的，一个都别想逃，本小姐的眼里可容不得一丁点儿沙子！”
放过狠话之后，她又对讼师说道：“柳讼师，这件事劳您费心，务必谨记，大小蛀虫都不要放过！”
郑管事的支持者皆为贪财怯懦的小人，一看“楚凤鸣”动了真格，立马倒戈相向，纷纷与郑管事划清界限，争先恐后向大小姐表忠心。
在群魔乱舞的闹剧之中，酒楼的账房表现最为突出，他心知做假账一事将要败露，便抛下尊严，扑通一声跪了下来，主动坦白罪行，声称伪造账目的原因是受到了郑管事的胁迫。
墙倒众人推，此般场面真真是大快人心。
郑管事差点被唾沫星子淹死，他破口怒斥猪队友，可惜一嘴难敌众舌，反被骂到狗血淋头。
他见势不妙企图逃之夭夭，却被王家家丁拖了回来，模样极其狼狈。
狠锤恶人之后，景栗想到还有定好的宴席，如果现在真把绝大部分厨子和伙计都打发走，势必会怠慢客人，于是她改变策略，先用折中的法子稳住局面——
“本小姐并不是赶尽杀绝的恶毒性子，在公堂之上检举郑管事有功者，以及今日宴席操办尽心尽力者，我均会网开一面，诸位假如想继续留在凤临阁，请抓住这最后的宝贵机会。”
而后，她把王家的账房叫上前，吩咐道：“从此刻起，凤临阁的账目由你管理，支持王敬的三位伙计都是难得的正直忠义之人，各奖他们五两银子。”
景栗先狠狠惩治郑管事，再大手笔奖励王敬的支持者，就是为了让酒楼上下都知道，她“楚凤鸣”才是凤临阁真正的主人，僭越背叛者绝无好下场，忠心耿耿者方可得重重奖赏。
权谋剧和宫斗剧都不是白看的，她即便达不到梅长苏和钮钴禄甄嬛那样的水平，至少也略懂心机三十六计的皮毛，使两招狠手段整治酒楼乱象，完全是小菜一碟。
郑管事的狗腿子们各个眼红，暗恨昔日站错了队，绝大部分人不愿离开酒楼，都幻想着哪日也能得一笔大大的奖赏。
其实，景栗那一番话不过是权宜之计，她心中很清楚，人品败坏且与郑管事有密切关系的厨子和伙计，一个都不能久留。
归根到底还是那句话，出来混总是要还的，大反派郑管事先落法网，他的那些狗腿小弟们总有一日会跟着倒霉。
善有善报，恶有恶报，不是不报，时候未到。
做足铺垫之后，景栗起身背手踱步，正式宣布酒楼最新人事任命：“从今日起，我正式接手凤临阁的生意，汤宗任酒楼主厨，王敬为总管事，老字号若想有新气象，就必须有新规矩，心里藏着花花肠子的人尽早离开，否则休怪本小姐不客气！”
队友们送上了热烈的掌声，捧场王屠豪大吹特吹：“酒楼立威，酣畅淋漓，小姐姐威武，绝代影后，解怨天才！”
风波终止息，郑管事被送去官府，王敬和汤宗开始为宴席而忙碌，好在提前预定的只有两桌，筹备的压力并不算大。
一楼东侧的房间是楚凤鸣外公王川生前的办公室，景栗坐在宽大的黄花梨木椅子上，双手轻轻拍了几拍棠紫色的书桌，瞬间便有化身CEO的高大上之感。
屠豪站在企业家的角度发表观点：“小姐姐，郑管事虽然不在了，可是酒楼肯定还存在着大大小小不少问题，我建议你关店几天，一边加强管理，一边研发新菜。”
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151。跨时空美食大赏
151。跨时空美食大赏
土豪鲜肉说的确实有道理，虽然解怨任务有期限限制，但磨刀不误砍柴工，要想真正振兴凤临阁，必须先把方方面面的工作理顺。
几人商量一阵，认为停业三天最为合适。
屠豪通过朋友要来了不少大厨私藏的食谱，远程为凤临阁的美食事业做贡献。
景栗没有最强大脑，需得找个小本本记下来。
屋中笔墨纸砚齐备，她拿起狼毫笔沾了沾徽墨，刚想在宣纸上落笔，就意识到一个严重的问题——
“我没有练过毛笔字，也不会写繁体字，字迹和楚凤鸣完全不一样，怎么办？”
“你编一编理由，比如说…”独教授开脑洞杜撰借口：“你的菜谱是神仙传授，天机不可泄露，所以需要用特殊的字体和符号记录。”
领导就是领导，三言两语便用胡诌大法解决了难题。
景栗执笔的姿势像极了才女，但其实她对毛笔完全不熟悉，字迹丑到人厌狗嫌，为了加快速度，能用抽象简笔画代替的就不写字，总体视觉观感像极了鬼画符。
两位队友分工明确，屠豪读菜谱，独教授在旁配诗词并取名，充分展现文化底蕴，不负事务所文化担当这一响亮名号。
譬如说到秘制鲫鱼脍，独教授提议：“鱼脍可以附赠芹菜为主料的汤，应和杜甫的名诗‘鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹’，上菜的时候让店小二念出诗句，绝对能将菜品的逼格原地拉高三个档次。
又或者摆盘的时候把香芹和其他绿色蔬菜摆在鱼的下方，搭配白居易的诗作‘青青芹蕨下，叠卧双白鱼’，要么干脆把诗写在菜谱上，食客一看即心动！”
除此之外，他还从诗词的角度对菜品加以改造和混搭，比如烧鹅配糯米饭和青笋，便是白居易笔下的美味——“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜”。
甜点的名字更是诗情画意，比如“游蜂掠尽粉丝黄，落蕊犹收蜜露香”，再如“融雪煎香茗，调酥煮乳糜”，景栗最喜欢的是“碧桃初熟荔枝红”，读来便觉活色生香。
除诗词之外，宗教元素也可以融入菜品，唐朝尊崇道教，独教授特别找了与之相关的美食，分别是八卦豆腐和八卦香粥。
这两道菜做法并不复杂，主要是靠造型取胜，都摆成八卦的形状，豆腐的四周还得用各色蔬菜摆出乾、震、坎、艮、坤、巽、离、兑八种卦象，着实煞费苦心。
至于八卦香粥，其实是梅氏鸡粥，在鸡肉粥上勾一层蔬菜芡汁，特别制成八卦的造型，据说京剧大师梅艳芳先生每天都要喝一碗。
一道又一道美味跨越时空而来，大唐人民因大锦鲤而有了好口福。
写到东坡肉的做法时，景栗内心对美食家苏轼充满了愧疚之情，之前偷了他的羊蝎子创意，现在连东坡肉也没有放过。
但是她转念又一想，自己的行为并不会影响到历史的发展，也许到了战乱频发的唐朝末年，这些跨时空菜品会全部失传，未来到了北宋时期，苏大师还有再次施展美食神技的空间。
景栗惩治酒楼蛀虫一事折腾出了不小的动静，周围的商铺很快便得知了消息，米子游觉得分外稀奇，特意前来凤临阁，一见面便说道——
“哎呦喂，听说楚小姐派人把坑骗酒楼钱财的总管事扭送到了官府，万万没有想到，一个姑娘家居然有如此硬的手腕，佩服佩服！”
“游公子谬赞，您有何贵干？”景栗将写有菜谱的一摞宣纸背扣在桌上，严防商业机密泄露。
“我刚从田庄返回，赈灾之事进行的还算顺利，你家的王管家办事十分尽心，另外朝廷还专门派了官兵维持秩序，我们只管出钱出人即可，旁的事无须过分担心。”
米子游讲话时习惯性地花式摇扇子，衣衫的颜色保持一贯的鲜亮大胆风，葱绿外袍配柳黄镶边，《红楼梦》中形容此配色为雅致风，不过游公子的做派略显轻浮气，离“雅”有相当一段距离，还是用“油”来形容更为合适。
聊了聊赈灾的话题之后，米子游道：“我进店的时候正巧遇到前来订宴席的客人，可是你店里的伙计说后几日店铺不开门迎客，难不成打算关张吗？”
“只是关门三天准备新菜而已”，景栗说明情况，其后又补了一句——
“我绝对不会卖掉凤临阁，请游公子不要再提买店铺的事情了。”
米子游对凤临阁的金字招牌怀有深深执念，景栗已被他问到烦不胜烦，索性直接回绝。
米子游未在老问题上纠结，另换新话题：“重新开张可是大事，需要设宴款待各路达官显贵，楚小姐准备好请帖了吗？”
“我不过是歇业三天，不用搞这些无用的排场。”景栗下意识皱了皱眉头，心中不由得生疑，担心大宴宾客是唐朝的习俗，可她对长安城的达官显贵几乎一无所知。
“不把场面搞得热闹一些，谁会知道凤临阁出了新菜品呢？”米子游主动承接此项任务——
“楚小姐对生意场的规矩并不了解，想必也不清楚哪些高官显贵喜好美食，如有需要在下帮忙之处，尽管开口，无须客气。”
景栗感觉他不会白白学**做好事，此举背后必有目的，婉拒道：“不劳游公子费心，宣传新菜品不仅仅有大宴宾客这一种办法。”
尽管她还没有想出其他方法，不过现代广告学已成为一门独立的专业学科，多费点心思总能想到好法子。
米子游心有无奈，讲明真实目的：“即便不摆宴席，总得应付三教九流的客人，你一个姑娘家终归不大方便，我有一个提议，把凤临阁卖给我一半，我们共同经营，你主内我主外，如此可好？”
“不好，慢走不送！”景栗坚定拒绝，不过想到油神之前帮了不小的忙，还是发出了客气的邀请——
“凤临阁重新开张的时候，游公子若是愿意赏光，小女子必会盛情款待。”
“好！”米子游的希望再次落空，不过他仍旧不看好“楚凤鸣”的经商能力，认为她很快就会因经营困难而出售酒楼。
他心里想一套，嘴里却说着另一套：“在下确实想好好感受一番，女老板掌舵的酒楼有何与众不同之处。”
152。在美食的海洋中尽情遨游
两位吃货队友当然不会光说不吃，午饭特别点了红楼美食，不止有酒酿清蒸鸭子、茄鲞、松穰鹅油卷和酸笋鸡皮汤，此外还配了豆腐皮包子，胭脂鹅脯以及鸽子蛋。
景栗从没有在普通外卖软件上见到过如此段位的奢华美食，猜测屠豪八成用的是土豪专属美食APP。
俩败家队友吃这一顿得花多少钱？
穷人出身的景栗不敢妄自揣测，毕竟《红楼梦》里的鸽子蛋一个就值一两银子，折合成如今的人民币肯定不便宜。
但是，最贵的不一定是最好的。
两位吃货大神对于这顿饭相当不满意，独教授只吃了一口酒酿鸭子，便胃口全无，原因是鸭子没有剔骨，而且酒酿的味道淡到几乎尝不出。
听过独教授的差评，景栗越发觉得汤大厨了不起，虽然没有英俊的外貌，但凭借非凡的实力足以稳坐大唐厨界男神的宝座。
送走米子游和宴席的客人之后，凤临阁正式开始了人事大变革。
有十二位厨师想继续留在凤临阁，大厨汤宗考察众人的厨艺基本功，发给大家一人一个土豆，让厨师们以最快的速度清洗并削皮，一半切细丝，一半切小方块。
利落的切菜声此起彼伏地响起，景栗在旁围观，从业余角度来看，眼前的每一位厨子都刀功不凡，切菜的速度至少是她的五倍，土豆丝粗细均匀，土豆块小巧玲珑。
但是，隔行如隔山，普通人所认为的优秀，在行家的眼里往往连及格都算不上。
汤宗皱着眉头逐一检查，当场就开除了六位能力不达标的厨子。
王敬上前耳语几句，提醒他剩下的人之中有一位是郑管事的堂弟，心术不正且阴险恶毒，如此人渣断然不可留。
汤宗听取了王敬的意见，不管在哪一行当，人品和能力一样重要，留人渣无疑是留祸患。
以凤临阁的规模，大厨仅有五位帮手可不够，昔日汤宗曾亲自带出一批学徒，这些人都已被郑管事排挤出了酒楼，他还想把这些旧人重新召集起来。
景栗相当赞同，毕竟俗话说得好，衣服是新的好，人是旧的好，她安排王家的家丁按照汤宗所给出的地址尽快寻人，重