一共六个人，车里坐不下。马健很自觉，主动到车斗里去了。孙大海被郑佩佩和高智慧一左一右，夹在后排座的中间。
原来应该她们三个女孩做后座的，谁让孙大海逼着高屹，要她在走之前考下车本呢。再过两天，就是她路考的日子。
所以高屹提出要坐在副手席，想要观摩巴特尔开车，孙大海也只好乖乖地坐到后排去了。
全聚德烤鸭店是华夏餐饮界最出名的老字号之一，它的老店是在前门。不过那里营业面积小，而且不方便停车，所以孙大海他们是要到和平门路口的新店去吃饭。
说是新店，其实和平门的全聚德早在1979年就开业了。一栋独立的四层小楼，不仅宽敞大气，而且还是接待外宾的最佳地点。至少这里门前就是宽阔的停车场，不用宾客们步行太远的距离。
孙大海一行六个人，年纪最大的巴特尔，也不过是24岁，年纪最小是孙大海，就不用说了。
他们也是在上午玩的时候，临时想到吃烤鸭的，所以也没有预定，直接就杀了过来。
这时的全聚德烤鸭店，与几十年后不一样，还没有沦落到顾客全是外国人和外地人，首都人不去的地步。
虽然现在全聚德的顾客也是以游客为主，但由于现在国内经济发展的程度，还没有到达大力发展旅游业的时候，所以去全聚德吃饭，预订不预订的，也不是很重要。
果然，他们进了全聚德，就被安排到了二楼的小厅里。一楼是散座大厅，二楼全是小厅，每个厅里有五六张大桌，比一楼强点。
三楼全是包间，不过想要进包间，需要预约，而且还符合一定的条件，比如接待外宾，或是宾客具有一定的行政级别才成。
孙大海他们就是为了吃烤鸭来的，包间不包间的，对他们没有任何意义，他们能坐在二楼的小厅里吃饭，也就足够了。
现在是1985年，即便全聚德烤鸭店是接待外宾的定点餐厅，但服务员的态度和服务质量，也就不用提了。
这里比其他餐厅最大的区别，可能就是点餐后有服务员上菜，不用顾客自己去窗口排队取。
烤鸭油大，光吃烤鸭的话，大多数人的肠胃不会舒服。所以负责点餐的孙大海，只要了两套烤鸭，另外又点了四凉四热，勉强算是全鸭宴了。
芥末鸭掌、盐水鸭肝、卤鸭珍和香槽鸭是凉菜，火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌和玻璃花鸭膀是热菜。
至于汤，肯定是要鸭汤了。孙大海一直觉得，吃烤鸭一定要喝鸭汤，就像吃面条和饺子，一定要喝面汤和饺子汤一样，不然总会觉得差了点意思。
点完菜以后，孙大海才发现，怎么全是肉菜呀，这样吃完，估计大家全都会腻味的。于是他又加了凉拌时蔬和清炒小白菜两道素菜，凑成了五凉五热，感觉比较怪异。
两套烤鸭肯定不够六个人吃的，孙大海点了些鸭丝春卷和盘丝鸭油饼，让大家就着菜吃。
全聚德的包间，顾客可以点烤鸭师傅，以及用酱汁在鸭子身上写字。大厅和小厅就没有这样的待遇了。
孙大海他们倒也不会在意这些细节，心情愉快地胡吃海塞，才是他们最喜欢的。
全聚德烤鸭店现在还是老式的程序，点菜后要先交钱，然后才能等着上菜。孙大海交了钱和粮票后，大家喝着汽水，垂涎欲滴地盼着饭菜赶快上来。
在座的六个人，都是食肉动物。
郑佩佩是粤省人，她爱吃烤乳猪和烧鹅这样油大的食物，所以对烤鸭毫无抵触。
高家姐妹自小生活在牧区，吃肉比吃菜更习惯。巴特尔也是如此。
马健和孙大海都是无肉不欢的主儿，他们几个人凑在一起吃饭，没菜可以，没肉只怕谁都吃不好。
菜上得很快，大家都不喝酒，一声招呼过后，全都甩开腮帮子，开始大吃二吃起来。大家互相都很熟悉，这会谁要是谦让或不好意思，那就捞不到好吃的了。
鸭子也很快被服务员端上来了。又不是指定现烤的鸭子，肯定是后厨一炉一炉的烤，按照点餐的时间顺序，轮到哪桌顾客就给哪桌上。
第298章 熊孩子
片好的鸭子分装了两盘，被服务员端了上来，这让前世习惯厨师现场片鸭子的孙大海感觉很别扭。
同时上来的还有鸭饼、葱白、甜面酱，还有一个小盘，装着切开的鸭头和两条里脊肉。
鸭头没什么吃头儿，主要是下酒用的，里脊肉不错，非常鲜嫩。正确的吃法是白嘴吃，也可以稍微蘸一点酱吃，千万别夹到饼里吃，那样就糟蹋了。
孙大海找服务员要了一小碟白糖，这是为了吃鸭胸皮用的。鸭胸皮被烤得焦脆酥香，蘸一点白糖吃到嘴里，实在是无上享受。
现在全聚德并不会主动提供白糖给顾客，想吃的话必须找服务员要，还不一定都能给，要看服务员心情。
鸭胸皮蘸白糖的吃法，据传还是八旗子弟开发出来的。前世许多烤鸭店做了改良，改成蘸果酱了。貌似高档了一些，其实却影响了鸭皮焦脆的口感，而且果味过重，有点喧宾夺主了。
据说最正宗的烤鸭，一只要片成一百零八片，符天干地支之数。这话只当是一个典故，孙大海前世吃过无数次烤鸭，从来没有真的去数过，估计除了强迫症患者，其他人也不会在意。
一群吃货，闷头大吃，不一会就吃饱了。每人最后再喝上两碗熬成乳白色的鸭汤，就算结束了战斗。
吃饱喝足以后，大家腆着肚子，决定走人。没想到在出门的时候，却与人发生了冲突。
和平门全聚德烤鸭店的大门，中间是旋转门，旁边有普通的玻璃门。
走在最后的高智慧是第一次见到这样的旋转门。进店的时候，她跟着孙大海他们走的旁边的门，现在要离开了，她好奇地走进了旋转门。
“哎呦。”
孙大海他们走的还是旁门，忽然听到一声惨呼。他们一看，原来是一个小胖孩在快速的转门，撞到了里面的高智慧。
马健离门最近，他伸手把住了旋转门，让高智慧走了出来，然后对小胖孩说：“这位同学，里面有人，不要这样转，容易碰伤人的。”
高智慧刚才被门从后面撞了一下，到没有受伤，只是吓了一跳。她出来后，很生气，对那个小胖孩说到：“你干什么呢？没看到里面有人，还这么用力转门？快向我道歉！”
小胖孩看起来有十三四岁，和高智慧差不多大。估计他也是初中生，长得又黑又胖。他脖子一梗，鼻子哼了一声，转身就要进店。
高智慧更生气了，她拉住小胖孩的胳膊，说道：“你撞到了我，连道歉都不会吗？你不许走。”
小胖孩用力一挣，甩开了高智慧，顺手一推，把高智慧推得踉跄了后退好几步，险些摔倒。还好郑佩佩就在后面，她连忙扶住了高智慧。
小胖孩推完人，就想往店里跑。马健不干了，他一个箭步抢上前去，伸手拽住小胖孩的手腕，把他拉了出来。
“你做了坏事，不认错，还想跑？你别走了，等你家长出来领人吧。”
小胖孩还在用力挣扎，马健不耐烦了，直接把他双手扭到身子后面，部队大院出身的马健，一个简单的反关节擒拿术，就将小胖孩轻松制住。
旁边还有几位顾客，看到刚才的情况，都在指指点点的。
一位老大爷，看穿着打扮。像是全聚德门前停车场的管理员，在旁边说道：“这小孩在旋转门这里玩了有一阵子了，隔一会就要推几圈，我说了他几次，这里顾客来来往往的，会碰到人的，他都不理会。现在好了，遇到能治他的人了。”
钱江海是徽省人，今年43岁。他是某县一家集体所有制轴承厂的工人。早在改革开放开始以后，他就找关系办了病退，开始了自己个体户的生涯。
他算得上是改革开放以后的第一批先行者了，当时他从家里以及亲友处，总共筹得四十元钱，从两筐梨开始倒腾起来。
钱江海肯吃苦，胆子大，头脑还挺灵活，外加运气不错，这几年下来，钱挣了不少，生意也越做越大。
从最早的两筐梨开始，他倒腾过水果、蔬菜，下乡收购农民家养的鱼虾肉蛋，回到县城的黑市里卖。
有了一定的基础后，他开始倒腾各种票据。从粮票、肉票、布票开始，直到81年恢复发行的国库券。
倒卖国库券，挣得是各地区的价差。从这时起，钱江海开始走出县城，南下沪城，以这里为根据地，加速发展起来。
随着时间的推移，钱江海的胃口越来越大。直到去年下半年，他通过朋友的介绍，用自己的全部积蓄，购入了八辆走私汽车，想以此快速发家，成为百万元户。
通过几年的经营，他在徽省还是有不少关系的。正常来讲，为这几辆走车汽车的找到下家，对他不是个问题。
结果他入场的时机不对，赶上了国家开始治理整顿走私汽车的风口。于是他花了许多额外的费用，好不容易折价卖出了其中的七辆，还有一辆压在了手里。
最后钱江海索性不卖了，花钱打点了一番，将这部皇冠六代的手续补全，挂在了轴承厂的名下，自己留着用了。
他没有敢留皇冠七代，因为那车刚刚上市，配置高。当时国内通过正规途径进口的数量极低，几乎都是走私车。
单位硬气的，开就开了，查也不怕，公对公的事情，互相扯皮去吧。他的车是花钱挂靠的，没有人或单位给他托底，可不敢引人瞩目。
钱江海最后一算，这笔生意让他的钱缩水了一半，实在是心痛的很。于是他缩回了沪城，继续倒腾国库券，一边舔着伤口，一边继续寻找机会。
1985年，是一个比较特殊的年份。这不仅是一个换届年，同时也是改革开放加速发展的一年。
在这一年里，由于家庭联产承包责任制的不断深入，全国大部分地区的农产品连续获得大丰收，许多农产品以及相关深加工产品供应量大增。
借此机会，国家调整了大部分产品的价格，个别产品试行市场定价机制。也正是从这一年开始，布票的需求量开始下降，开始向完全取消布票过渡。
乱世黄金，盛世古董。
在市场产品日益丰富的现在，收藏市场也跟着繁荣起来。小到邮票，大到古玩字画，收藏者越来越多，交易日盛，一片欣欣向荣的景象。
第299章 热心群众
钱江海权衡利弊，决定抓住这个机会。他思前想后，犹豫再三，最终决定转移到首都，踏下心来做这行。
沪城的收藏市场不是不可以做，但他通过了解，发现有实力的收藏者多为本地大户，而沪城人又比较排外。他倒不如在首都重新打开局面，那里的机会更多。
他这次来首都，就是通过关系，找到了一名在首都收藏界小有名气的老炮，准备请他当顾问，进军首都收藏市场。
因为适逢暑假，又是由司机开自家的汽车前往，钱江海便带上了他的小儿子钱涛，一起来到首都。
今天是钱江海到首都的第四天了。这几天，他每天和这位名为马景涛的老炮进行交流。对方也已经答应，成为他的顾问，帮助他在首都立足。
马景涛今年五十多了，小时候给一家当铺老板的公子当伴当，学了一身古董鉴定，外加吃喝玩乐的本事。
解放前夕，老板带全家跑路了。马景涛没有一同离开，而是留在首都，进了一家私营的小珐琅厂做学徒。
1956年，首都几十家私营珐琅厂公私合营，成立了首都珐琅厂。马景涛因为认字会算，对相关知识了解不少，所以被国家派来帮助厂子技术升级的一位老技师收为徒弟，真正走上了古玩鉴定的路。
十年特殊时期，老技师含冤离世，马景涛也被下放到农场改造。七十年代，他被平反后，没有接受国家安排的工作，而是靠着在收藏圈的名气和眼力，做起了掮客的营生。
前些年，搞收藏品交易，大家都是偷偷摸摸的，而且成交金额很低，数量也少。马景涛从中抽成，顶多混个温饱，没有落下几个钱。
他又不是那种家底深厚的人，所以一直是名气不小，但实惠不多。
现在眼见着收藏市场日渐兴隆，马景涛也不觉动心了，想博一下前程。
正巧钱江海想进入市场，需要找圈内人带路，所以和他一拍即合，俩人越聊越起劲儿，决定合作，共同创业。
今天钱涛说想要吃烤鸭，马景涛便带他们来到了和平门的全聚德烤鸭店。他和钱江海喝着小酒，边喝边聊。钱涛吃完饭坐不住，就跑到外面玩。
和他们在一起的，还有一个司机，是钱江海的远房外甥苏童。钱江海出�