重生之重新活一次- 第266部分

　　　　托儿班是免费的，原则上招收一岁半至三岁的儿童入托。等他们三岁后就可以和英才幼儿园无缝对接了。

　　　　小钱慧和曹月的孩子，以后肯定也会是这条路，先进托儿班，然后幼儿园，小学一路读下去。

　　　　换句话说，姜秀萍还需要为孩子操劳两年，等到了89年以后，她就无事一身轻，想去香江就可以去了。

　　　　孙大海一算，正好，89年自己初中毕业，到时候正好脱离学生的身份，跟奶奶一起去香江。

　　　　时间飞逝，转眼间就来到了七月中旬。

　　　　在南行的列车上，孙大海正看着车窗外一闪而过的景色。随着列车不断发出哐当哐当单调重复的声音，搞得他都有些昏昏欲睡了。

　　　　又到一年一度的暑假期间了。今年暑假的去处，半个月前就已经定了，大家要到香江玩，顺便负责送曹月过去。

　　　　曹月原本说好六月份就结束工作，到香江待产。结果这位姑奶奶手头有个课题要跟进，对方一直拖拖拉拉的，最终把曹月惹怒了。

　　　　曹月额外用了一个月的时间，替换掉原来的研究人员，并重新组建了课题小组。如此一来，她倒是顺心了，可时间就耽误了。

　　　　原来家人计划让她六月中旬之前去香江，那时她差不多是怀孕30周，做飞机还算安全。可她这一耽误，完事时已经怀孕34周多了，这会儿谁也不敢让她乘飞机了。

　　　　于是，正琢磨带弟弟妹妹去哪里玩的孙大海就接到了家里布置下来的任务，陪小月姑姑乘火车去羊城。在羊城稍事休整后，从那里再到香江。

　　　　这一趟南行总共八个人，除了孙大海兄妹三个外加胡诚外，还有曹月、陪产师辛迪娜，以及张玉洁和梁晶晶。

　　　　去年张国政和梁莹莹到香江读预科，今年再开学，他俩就是本科生了。因为两人英语和粤语的底子都不是很好，所以两人寒假就没有回首都，而是留在香江苦练语言。

　　　　这个暑假他俩还是不打算回去，正好张玉洁和梁晶晶听说孙大海要去香江，便跟着一起去看她们的哥哥和姐姐。

　　　　方林的工作很忙，他现在正在大青山进行项目调研。等完事后他会直飞香江，就不跟曹月一起坐火车耽误时间了。

　　　　八个人正好两个软卧包厢，现在是午休时间，二小都在午睡，孙大海在包厢里陪他们。

　　　　隔壁那边却是热闹异常，孙大海隔着车厢的木板，都能听到那边曹月大呼小叫的声音。他们那边在打牌呢。

　　　　曹月这个高龄孕妇，也不知道哪来那么大的精神，每天都动个不停，很少能有闲下来的时候。整天追在屁股后面照顾她的辛迪娜，心里这个累呀，就甭提了。

　　　　列车行驶了几乎两天两夜以后，终于到达目的地羊城火车站。九号火锅店的阿福已经在月台上等候了，他身后还有一辆中巴车。

　　　　决定乘火车在羊城中转的时候，孙大海就想起一件事，十年代的羊城火车站，可是一个非常恐怖的地方。

　　　　他带着孩子，还有大着肚子的曹月，来这里可是太危险了。好在这边有九号火锅店的分店，阿福找政府部门开了条子，车辆可以直接进站接送他们，孙大海这才放了心。

　　　　七月的羊城是一年中最热的时候，多亏阿福找来的中巴里有空调，不然初来乍到的一众北方人，会受不了的。

　　　　不过热也没有办法，孙大海还要鼓励大家尽快适应。不然，他们到了香江只会更热，那还怎么出去玩呀。

　　　　列车抵达羊城时，已经是傍晚。中巴车送孙大海一行到达白天鹅宾馆，阿福已经在这里为他们订好了房间。

　　　　白天鹅宾馆是香江霍家和粤省政府合资修建的，于1983年开业。孙大海特意要住在这里，也有实地考察这家国内最早的五星级酒店软硬件水平的心思。

　　　　白天鹅宾馆坐落于珠江边上，由于是围堰造地，宾馆其实是建在江上的。因为地处航道，又要注意不破坏沙面景观，所以宾馆限高不超过百米。

　　　　按照省政府的要求，白天鹅宾馆是按照1000个房间的标准兴建的。所以最终只能在层高上做文章，房间内两米六的实际高度，让不少入住的宾客为之所诟病。

　　　　大家放好行李，梳洗一番后，就在大厅汇合。来到羊城，怎么能不去珠江边上的大排档大吃一顿呢。

　　　　其实现在的时间还有些早，真正羊城人到吃夜市大排档，十点都算是早的，甚至许多人都是在十二点以后才开吃，真成了夜市。

　　　　不过孙大海一行都是北方人，还不习惯羊城这样生物钟错后几个小时的生活习惯。

　　　　现在大家都饥肠辘辘了。他们在餐车上连吃几顿，早就有些腻了，都盼着来羊城这座美食之都大快朵颐呢。

　第525章　大排档（上）

　　　　阿福被提升为九号火锅店分管大陆分店的副总经理后，基本上是在国内到处跑。不过真要算起来，羊城应该是他的根据地。

　　　　现在小老板到了他的地盘，他肯定会使出全身的本事，让孙大海他们满意的。

　　　　白天鹅宾馆旁边的珠江长堤，是改革开放以后羊城最著名的夜市大排档。孙大海他们下来时，刚八点多，这个的夜市大排档酒店才开始营业。

　　　　不过，现在许多摊主都已经在做开市准备了。孙大海他们在阿福的带领下，来到一家摊位前。

　　　　这个摊位一看就是一家人在共同经营。中年男人上身打着赤膊，只在脖子上挂了条毛巾，穿着大裤衩和拖鞋，和一个十五六岁的小女孩一起，正在从三轮车上往下搬折叠桌椅。

　　　　摊位上液化灶和炒锅以及各种食材、调料已经摆放整齐，看来是前一车拉来的。东西很多，三轮车一趟可是拉不下的。

　　　　后面还有一位头发花白的老太太，她坐在一个小板凳上，面前有四个自制的小煤球灶，上面煲着四锅汤。

　　　　一位中年妇女在摊位旁，正在和两名骑着自行车，车架两侧挂着两只大木桶的人说话。

　　　　不一会，她拿出脸盆和塑料桶，让那两个人从他们车后的桶里捞出不少海鲜，放入她的器皿里。

　　　　孙大海凑过去一看，原来是皮皮虾和花蛤。当然，这两样东西在南方的名字和北方不同，分别叫做撒尿虾和花甲。

　　　　孙大海只是个吃货，并不是研究海洋动物的，对它们到底是两种不同的动物，还是仅仅因为地域原因称呼不同不感兴趣。他只知道吃起来味道差不多就成了。

　　　　皮皮虾被倒进一个大塑料桶里，并加入了半桶水。此时的皮皮虾还很鲜活，看起来生龙活虎的，却不知越是这样，就越吸引食客们的目光，让自己死得更快了。

　　　　看得出，中年妇女和那两位卖海鲜的是熟人。他们放下海鲜，也没有算账收钱，和中年男子打了声招呼，就骑车走了。

　　　　这时，阿福走上前去，和中年人打招呼。

　　　　中年人很热情，连忙给大家收拾出一个看珠江夜景位置最好的桌子，小心翼翼地仔细擦拭一番后，招呼大家坐下。

　　　　中年人姓翟，大家都叫他老翟。阿福在这里吃过多次宵夜了，跟他很熟，所以同样叫他老翟。

　　　　老翟看起来忠厚老实，不是那种能言善道的人，他跟大家说了几句之后，就回到灶台前收拾东西，准备开张营业了。

　　　　他的妻子，也就是那位收海鲜的中年妇女，是负责接待客人的。趁着这会还没有到夜市开业时间，她过来和阿福与孙大海他们打过招呼，并送上了一大壶他家自制的广式凉茶，以及一盘提前炒好的田螺，送到了孙大海他们桌上。

　　　　老板娘送的东西不多，根本不值几块钱，但显得很有人情味。而且这对夫妇看起来丝毫也不做作，对待阿福就像对待朋友一样，难怪阿福愿意带着孙大海他们到这个摊位来吃宵夜呢。

　　　　这种夜市大排档，除了自己最拿手的几道菜品外，剩下的就要看当天收到什么食材了。大排档都是小本经营，不可能备上许多菜品的食材。

　　　　这个时代的人对于经营大排档，大多数还没有品牌意识。现在大部分大排档都没有店名，也不会有菜谱，只是在固定的时间，固定的地点，经营自己拿手的特色菜。

　　　　老翟的摊位也是如此，没有店名，只有一个水牌，上面草草写着，今天这里能够提供的菜品和价格。

　　　　老翟负责掌勺，他手艺还不错，是一家人的主心骨。后面负责煲汤的是他的老母亲，汤品也算是他家的招牌特色了。

　　　　他爱人负责招呼客人，开单算钱，很是麻利。他的大女儿和二儿子轮换着每天来这里帮忙打下手。

　　　　一家人各尽其力，辛辛苦苦地过日子。

　　　　孙大海他们人不少，除了他们八个，还有阿福和中巴车司机，一共十个人。

　　　　这里都是折叠圆桌，两张拼在一起，虽然看起来别扭点，两张圆桌挨在一起，跟个眼镜似的。但大家挤一挤，还是都坐在下了。

　　　　水单上的菜就几个，芥蓝炒牛肉、青红椒爆炒猪大肠、金不换炒薄壳、清炒菜心、咸蛋黄云南小瓜和蚝油生菜。

　　　　主食就是河粉，是他家自制的，爽软韧筋，清香可口。做法很简单，只有干炒牛河与鸡蛋炒河粉两种。

　　　　因为临时多了两种海鲜，老板娘和老翟商量几句后，又在水牌下面加了两道菜：撒尿虾清蒸、椒盐和花甲豉汁、葱姜、辣爆。

　　　　老翟的母亲负责煲汤，每天都准备两种汤品，卖完为止。汤品每天也在更换，因为数量少价格高，光是供应老顾客都不够大家分的，所以汤品是不写到水牌上面的。

　　　　汤其实在家中已经煲了几个小时，到夜市后从大桶中盛到砂锅里，加入新料，再放到煤球小灶上慢炖半小时，就可以出锅。

　　　　否则他家的煲汤需要煲上三到四个小时的时间，这里只有四个煲汤的小灶，一晚上顶多能做四份，成本可就太高了。再说了，也没有几个顾客可以等得及呀。

　　　　阿福问了一下，今天的汤品是冬瓜薏米炖水鸭和五指毛桃根煲鸡汤。别看汤品的主材又是鸡又是鸭的，但这两种汤品都很适合在夏季食用，搭配还是很合理的。

　　　　阿福问孙大海吃些什么，孙大海却是懒得费着脑筋。看水牌总共也没有几道菜品，便告诉阿福，除了主食晚点再吃，剩下每道菜都先来两份，让两桌同时都能吃上。

　　　　两种煲汤各要一份，大家爱喝哪种就喝哪种。不过就是不能急，汤要等上半个多小时才能喝到。

　　　　老板娘一听，就知道这是来了不在乎钱的大主顾，连忙下了单，招呼老翟开始炒菜。

　　　　还别说，老翟还真有一手。几道菜利利索索地出了锅。大家正好也饿了，就着凉茶，就开始吃上了。

　　　　孙大海尝了尝，几道菜虽然简单，可是味道真不错。他冲老翟竖起来了大拇指，并夸奖了身边的阿福几句。

　第526章　大排档（下）

　　　　阿福可是高兴坏了。他是吃过孙大海亲手做的饭菜的老员工了，知道孙大海不仅自己会做饭，而且也是会吃东西的人。

　　　　虽然孙大海平时对吃饭并不太讲究，干净一点，能吃饱就成。但他来香江，在公司之前租用的写字楼谈事情时，许多次他都是跟大家一样，一起吃外卖盒饭的。

　　　　不过，阿福却是觉得，既然孙大海喜欢做好吃的，那他本人自然不会拒绝美食。如果自己能在饭菜上多用点心，估计能讨得孙大海的欢心。

　　　　老翟的大排档就是阿福精心挑选出来的。现在他能得到孙大海的夸奖，也算是不负他这一番良苦用心了。

　　　　曹月有些难受，她吃了半饱以后，在等着喝汤时想顺手拿几个田螺吃，结果被陪产师辛迪娜给制止了。

　　　　不仅田螺没吃到，就连花甲和薄壳辛迪娜也不让她吃。薄壳其实就是梅蛤，也叫扁蛤。因为形状大小与瓜子很像，所以北方人管它叫海瓜子。

　　　　这东西和田螺差不多，连菜都算不上，吃出一大堆壳，总共也没有吃进去多少肉。人吃这些东西基本不会被撑着，就是一种消磨时间的小零食。

　　　　可惜这些贝类的海鲜，对孕妇，尤其是曹月这样生活在内陆的高龄孕妇来说，十分不友好。它们不仅性寒，而且大多还是发物，至于所含的寄生虫就更不用说了。

　　　　在辛迪娜绝不妥协地目光中，曹月只能老老实实地听话了。

　　　　辛迪娜倒是劝曹月，在感觉肚子不是很撑的情况下，可以适当的多吃些牛肉或撒尿虾，这些是对孕妇很有好处的食物。

　　　　不过曹月是一点也不稀罕这些东西。自打怀孕以后，牛肉、乌鸡、鱼和虾，这些适合孕妇使用的高营养食材，她可真没少吃。

　　　　尤其是虾类，自打82年稻田立体养殖课题小组研究稻田养虾以后，每年的夏秋两季，家里就没有断过虾。用曹月的话，那就是吃虾吃得都恶心了。

　　　　曹月知