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孙大海有个误区，赛利亚斯镇的镇民只有五六百人，并不是镇上只有五六百人。
一些小型的牧场和农场，是依靠自然家庭完成全部工作的。但面积到了一千英亩，甚至五百英亩的牧场，一个普通家庭的人手肯定是忙不过来的。
因此，赛利亚斯镇其实有许多雇工，别管合法的还是非法的，大部分都分布在周边的牧场和农场中。林林总总加起来，即使没有一千人，至少也有七八百。
孙大海在这里总共也没有呆过几天，大部分时间都是窝在自己的牧场中，因此不知道这些事情。
蒙大拿州位于美利坚的西北，毗邻加拿大。这里地广人稀，以农、牧、矿业为主，务工人员招募比较困难。
因此蒙大拿州对于劳动力的吸引力，远不如那些以工业为主的大洲，或是南方那些近水楼台先得月的德州、新墨西哥州，（在美利坚务农的雇工，大多是来自于南边的墨西哥和拉丁美洲，非法劳工居多。）更不要说与纽约、洛杉矶这样的地方比较了。
以加里森牧场为例，牧场现有雇工八十多人，其中在赛利亚斯落户的镇民连一半都不到，顶多能有三分之一。
如果算上度假村和雅圆赛马俱乐部，总人数直逼二百了，可是镇民与外来者基本也是一比三，一比四的比例。
这并不是孙大海对当地人有歧视，或是不愿意承担相对较高的薪水在当地招聘。关键是当地根本没有那么多富裕劳动力可供他选择。
加里森牧场是孙大海的产业，作为外国资金控制的牧场，孙大海之前就交代林克伍德，尽量与当地人搞好关系。
可惜在用工上，林克伍德真已经尽力了，然而这是整个蒙大拿州各个行业都要面临的问题。
除非林克伍德敢冒天下之大不韪，大幅提高劳动力薪酬。否则别说他了，就连州长都没有办法解决。
新的加里森牧场经过重组整合，并且改变的经营目的和方向，因此牧场中需要的岗位很多，用工缺口相当大。
林克伍德不仅让凯宾森从当地介绍合适的人选，还把招聘广告打到了比林斯市，请市工会的人帮助招聘。
即使这样，都没有招到足够的牧场工人，最后还是孙大海从食为天调了一批人过去，并安排学习名额，才解决了牧场的“人荒”问题。
加里森牧场是这种情况，其它牧场也不比它好到哪里。不过人家都是经营了几代的老牧场了，谁家没有几个非法雇工呢？
甚至这些雇工中许多人都已经在这里生活工作了很多年，并结婚生子、安家落户了。
美利坚移民制度上的漏洞，很容易让他们把非法的帽子变成合法。对于严重缺乏劳动力的蒙大拿州来说，还是很欢迎这些劳动者落户在这里的。
第944章 现场制作
因此，孙大海这里举办独立日派对，镇上的那些牧场只要来一半人参加，就会出现孙大海眼前的情景：一千多人参加的大型烧烤派对。
难怪孙大海下午在大厅的时候，听到道尔顿他们安排晚上的准备工作，提到的烧烤、冷餐、火锅等现场食材烹饪加工点，都是以“十”为单位的。
派对在瑞斯湖南岸一处开阔地举行，这里距离度假村只有一百米的距离。为数不多游客们也早已接到这次派对的通知，大家都饶有兴致地来参加派对了。
湖岸背水搭建了一座临时舞台，主持人已经在上面开始白活儿。因为加里森牧场的雇工大部分都要来参加派对，所以孙大海特意晚来了一会儿，免得大家拘束。
派对现场以舞台为中心，形成了一个大的扇形。各种食品、酒水和饮料都分布在扇形区域的远端。
食品的种类非常丰富，分为冷餐、热菜、火锅、糕点、水果，以及派对上最受欢迎的项目，烧烤。
烧烤食品的制作集中布置在下风头，免得乌烟瘴气地，影响了大家的情绪。
其它食品则是根据分类，分放在不同桌子上，形成一个食品点。
因为场地面积大，参加人数多，所以这样的食品点沿着会场的外侧摆了足有二十多个，每个点都会有专人负责，他们会向参加派对的人介绍和推荐各种食品。
酒水和饮料被分别放置在多个饮料车上，由工作人员推着不停地在场内移动，谁有需要都可以就近拿到。
今天派对的工作人员，一小部分是牧场和度假酒店的员工，大部分都是镇上中学高中部的学生，他们是今天活动的志愿者。
派对刚刚开始，大家都在到处找吃的东西。无论是自己喜欢吃的，还是从来没有见到过的，各种美食琳琅满目，令人不知道如何选择。
加里森牧场在每次的派对上都要推出不少华夏美食。从第一次派对时的火锅，到现在多种冷热菜肴和主食。
最少在赛利亚斯镇，大家现在对标准华夏美食的接受度都有了很大的提高，而不是那些挂着传统中餐名，实则却只是为了迎合外国人口味的那些狗屁玩意儿。
按照加里森牧场派对的传统，是一定要有海鲜的。
今天早上，杰拉德驾驶的蓝海号货仓中就装了好几大箱海鲜，都是提前在旧金山预定好的。其中既有鲜活的，也有冰鲜的，保证是今早刚到岸的，货真价实，童叟无欺。
包括海鲜在内，派对中华夏风格的菜品占了三分之一强，剩下的则是世界各种风格大杂烩。
别管菜肴的味道纯正不纯正，反正让那些习惯了简单烹饪方式的赛利亚斯镇居民，一个个在开阔眼界的同时，也大快朵颐。
在最为热闹的烧烤区，更是成了三足鼎立。
原本是以比利亚为首的加里森牧场厨师组与曼尼埃尔手下的厨师组的对垒，这是华夏和美利坚烧烤方式的混合体，对阵对手的纯阿拉伯式烧烤，这已经是历次派对中的保留节目了。
结果为了增加气氛，凯宾森今年提议，由曾经的赛利亚斯镇第一烧烤高手，镇上餐厅的大厨丹尼斯带着一些镇民中的烧烤高手，三家一起对垒，由参加派对的人来评选出谁家的烧烤最好。
丹尼斯是典型的美式烧烤高手。他在餐厅做的铁板牛排、铁盘羊排和火鸡肉串相当出名。
孙大海上次来的时候也去镇上餐厅品尝过，丹尼斯对食材的火候拿捏得相当不错。尤其是孙大海最喜欢吃三分熟的菲力牛排，更是丹尼斯的拿手好戏。
孙大海两世为人，但很少遇到厨师能做好顶级品质的三分熟菲力牛排。
孙大海一直以为，能经常接触这种等级食材的大厨，是不是都跑去米其林餐厅做创意料理去了？
煎牛排是一种相对比较简单、粗浅的西餐手艺，因此不被那些顶级大厨们放在眼里，也是可以理解的。
但尝过丹尼斯的手艺之后，孙大海才明白，只要认真，只要多多实践，再加上一点点天赋，三分熟的菲力牛排一样能够完美地烹制出来。
不过，丹尼斯更习惯在设备完善的厨房中，精心制作每一份菜品。而不是在乱哄哄的派对上，用简易的烤架烧烤着杂七杂八的各种食材。
因此，别看丹尼斯烧烤出来的食物明显比别人的更好一些，但过于精致的制作过程，使得他这里每次烤制的食物品种单一，数量也少，所以等候在一边的人并不多。
派对嘛，图的就是一个热闹，大块吃肉，大口喝酒，开心就好。谁有那么多的耐心，等着他慢慢烹制呢？
现在只是刚开始。等派对进行到中途，大家的情绪上来之后，几乎一半的人都会自己动手烧烤的。至于说味道如何，谁会在乎呢？
孙大海和高屹没有去拿烧烤食物，而是先去了人少一些的食品点。在这里，有几道华夏菜品备受人们青睐。
锅包肉，孙大海问过，这是第一次出现在加里森牧场的菜品。掌勺的是一对岁数不大的华夏夫妇，他们是食为天龙省分基地的技术员。
牧场本来是想要比利亚教出几名徒弟来，做糖醋里脊。糖醋里脊在去年派对上一经推出，被大家一抢而空。
因为糖醋里脊是实验性质的菜品，所以比利亚事先没有准备太多，许多人在派对上都没有尝到，因此他们强烈要求今年派对上多准备一些。
正好今年食为天派来学习的员工中，有这么一对夫妻，他俩是东北人，最擅长做锅包肉。
他俩主动请缨，要在派对上帮忙，因此就省了比利亚的事儿，他去准备别的菜品了。
锅包肉这道菜很对美利坚人的胃口，他们就爱吃酸酸甜甜味道的菜肴。
而且这道菜很容易被他们理解为煎猪排配酸甜酱，又有去年那道糖醋里脊打底，因此大家很快就接受了。
夫妻俩提前腌制了一大桶切成大片的里脊肉排，此时他俩每人面前一个大锅，一个只负责过油煎肉，另一个负责加入料汁后翻炒，完成最终的烹饪。
第945章 梅耶娜的麻烦
夫妻旁边还有几个帮忙的，负责把肉排挂浆，切菜，以及勾兑料汁。
由于锅包肉需要现场制作，而且只有他们夫妻俩能做，所以整个会场中只有这个食品点有这道菜。
两口子动作挺麻利的，平均三、四分钟就能做出一大盘。周围的空气中，都充满了酸甜的香味。
不过看后面排得长长的队伍，孙大海有些担心他俩提前准备的这一大桶肉，都不够眼下这么多人吃的。
此外，食品点还有一道水煮鱼，也很受欢迎。孙大海也跟着捞出了一大勺，放在自己的餐盘里。
这道菜中的鱼片选用的应该是海鱼，几乎没有刺，这也算是对美利坚人民的特殊照顾吧，谁让他们不太会挑鱼刺呢。
孙大海连续经过几个食品点，发现都有这道菜，估计牧场方面准备了不少。
孙大海没有想到，这道菜会在这里受到普遍欢迎。真是奇怪，难道不是墨西哥人才爱吃辣的嘛？
还有一些华夏菜品受到追捧，倒是在孙大海的意料之中。比如西红柿炒鸡蛋、海鲜烩豆腐，以及火锅。
主食中的炸春卷，什锦炒饭，还有各种饺子，都是美利坚人非常喜欢的。
每个食品点都有两只紫铜火锅，烧炭的，标准的首都清汤火锅用品。
这原本是度假村特意从华夏进口来的，用于游客们野餐的装备之一，现在被牧场借过来使用。
为方便大家品尝，同时也是为了防止意外，这些火锅有专人负责为大家服务。
火锅旁边有各种常见的火锅食材，如羊肉片，鲜羊肉，肥牛、虾滑、鸡肉，还有菌类、豆腐和几种青菜，想吃的人自选食材后交给工作人员帮他们涮熟。
后面还有一个长条桌，上面摆着多种调味品，另外还有两个大碗，里面是牧场事先调好了传统麻酱料。
美利坚人好奇心强，而且特别愿意自己动手，也就是传说中的DIY。虽然他们调制出来的东西味道实在不敢恭维，但他们却是乐此不疲。
孙大海和高屹没有搞特殊化，他俩也排队一人涮了一大盘，然后就近找了无人的餐位，开始大吃起来。
比起那些由比利亚带着一帮美利坚人做出的华夏热菜，孙大海觉得，还是吃火锅更稳妥一些。
比利亚做华夏菜的水平不错，但他的徒弟们可就没谱了，万一他们做菜时自由发挥一下孙大海和高屹一致决定，就吃火锅好了。
他俩正吃着，看到乔宏伟和陈曦也端着盘子走了过来，并和他俩坐在了一桌。
和乔宏伟一起直面孙大海，酒等于他俩的事情对孙大海正式曝光。陈曦还有些不好意思，不过乔宏伟却是脸皮很厚，毫不在意地评价起派对的食品来。
他俩来得早，已经品尝了不少菜肴。陈曦在美利坚待了多年，已经适应了这里的菜品，尤其是那些改良的华夏菜品，别管爱吃不爱吃，早都已经习惯了。
乔宏伟与孙大海一样，却是吃不惯这些菜品。因此他们的选择几乎一样，都是盯着火锅先吃个半饱，一会再去吃烧烤。
既然乔宏伟和陈曦的关系曝光了，那孙大海也要表示一下关注。他随口问起了陈曦工作调动的事情。
孙大海真的只是随口问问，他还准备等陈曦调动之后，将他的户头从总部调到花旗银行香江分行。
之前听他听高屹说过，陈曦所在的CPC部对她和梅耶娜的调动申请已经放行，现在就等着总部的批示，以及香江分行这边接收呢。
谁知，孙大海话一出口，陈曦的表情就显得有些尴尬了，乔宏伟脸上也是一副悻悻地样子。
“怎么了？有麻烦？”孙大海的好奇心被勾了起来。
乔宏伟和陈曦对视一眼，最后还是陈曦开了口：“孙先生，是这样的”
原来，陈曦和梅耶娜的工作调动，