陆仁先将灶台点火，然后将大锅烧热，把五花肉皮朝下放入锅中烫皮，直到猪皮变为焦黄色，再把猪肉拿出，用清水清洗。
这一步破坏了汗腺，减少了皮腥味。然后将肉切成三公分左右胖滚滚的方丁。随后陆仁将肉放入一锅冷水中，再加入葱姜和料酒——这料酒居然是放在酒柜中的！恐怕只有梅林知道格林德沃对这瓶料酒做过什么了。
随后就是焯水。做肉必须要焯水。陆仁将肉焯完水后将肉捞出洗净，然后放到一个小篦子里备用。
他再起了一个锅，加入劝退量的宽油，然后把肉放进去煸了一下，把肉里的油脂煸出，同时也是让肉定型。随后，陆仁把大部分的油倒出，留下一部分底油，等底油再度被烧热，陆仁将几大块冰糖放了进去。
糖色是这道菜的关键所在，陆仁也凝神静气，认真起来了。他的锅铲不停的搅动，很快冰糖就融化在油中，变成了枣红色，还冒起了浓厚的泡泡，有些像刚刚倒出来的啤酒。这时他倒入焯水时顺便准备好的开水，这时糖色就炒好了。
糖色，炒久了会有苦味儿，托前世发达的外卖行业以及出租屋逼仄的公共厨房的福，陆仁前世也没做过几次红烧肉，所以这糖色的水平，陆仁心理也没底——穿越者也是有极限的！
陆仁把糖色舀了出来，将锅简单的涮了涮，再把之前的油倒入一点，加入八角、桂皮、香叶、葱、蒜，干辣椒，下锅炒香。等香气四溢的时候再把肉和糖色加进去翻炒。
在肉色微微变黄的时候，陆仁把一罐啤酒倒了进去。啤酒是陆仁的姥姥教给他的秘方，各种炖肉的菜都可以通过加入啤酒来增香解腻。最后加入清水，再把小葱挽成葱结加进去。
半成品的肉完全没有红烧肉应有的那种亮晶晶的感觉，但是只要收汁完成，一切都会如同魔法一样发生变化——中华料理，简直就是麻瓜界最接近魔法的领域。
陆仁再盖上锅盖前撒了一点盐和料酒进去。接下来的事情就是简简单单的盖上锅盖进行焖煮了。焖煮大概要花费一个小时，所以在此期间陆仁还蒸了米饭，凉拌了黄瓜，切了两个柠檬，做了一杯柠檬蜂蜜水。
等到时间差不多了，陆仁打开锅盖，一股浓郁至极的香气直冲陆仁的面庞，让屋子里的肉香更加浓郁。锅里的肉已经是亮晶晶的红色了，陆仁赶紧将各种调料挑出，再大火收汁，一锅毛氏红烧肉就做好了。
‘这颜色，简直和加了色素一样漂亮！亮红色！’陆仁暗自惊叹了一声。
红烧肉的摆盘也是有讲究的，要先把肉一块块的在一个碗里摆好，层层叠叠的不要太凌乱，随后把一个盘子盖在碗上。之后再把碗和盘子颠倒一下就可以了。把碗拿开，就是圆圆的如同小山丘一样的红烧肉了。
陆仁把锅里剩下的一点点肉汤浇在肉上，这道菜就彻底完工了。陆仁把这道菜和米饭，凉拌黄瓜还有冰镇蜂蜜柠檬水带到了楼下格林德沃的卧室。
片刻之后，陆仁先带着一锅米饭回到了卧室，而格林德沃也早已从冥想盆中脱离了出来。
格林德沃指着桌子上的两个盘子说：“我已经把晚饭做好了，熏肉三明治，烤香肠配德国特产酸菜，趁热拿去吃吧。”格林德沃用一种骄傲自豪的语气向陆仁说道，仿佛能与他共进晚餐是极大的荣誉——在外界巫师来看，这的确是一种可以吹嘘很久的事迹。
说着，格林德沃咧开嘴露出一口白牙——这样一把年纪的人牙口居然还不错，陆仁脑海里突然冒出奇怪的念头。“你应该尝尝，德国的美食。明天我们可以来个烤猪肘配酸菜。”
陆仁挑了挑眉毛，看向那两盘菜：黑麦面包配黑乎乎的咸肉，发出奇怪气味的丝状酸菜和黑不溜秋的香肠。
他深吸了一口气，“不如今天晚上尝尝我做的菜吧？遥远的东方的神秘美食。”仔细想想，一个权势堪比皇帝的人，你能指望他有多好的厨艺？这家伙哪怕失势了也有邓布利多宠着，看那储物室里的食物种类就知道，格林德沃哪怕是被囚禁在城堡里过的生活也相当滋润。
陆仁倒是误会格林德沃了。虽然邓布利多提供了充足的食材，但是他确确实实没有给格林德沃提供佣人之类的辅助性角色，所以大多数时间格林德沃都是自力更生的……
总而言之，自力更生了这么久，手艺还是这样，那确实是没救了。
‘但是格林德沃给我做饭，这感觉可真不错！’陆仁心里还是美滋滋的。
陆仁也不等格林德沃反驳，或者说是傲娇，他赶忙去厨房，把晚餐端了下来。
“不用了，我吃不惯中原菜。”
虽然喉头上下滚动了一下，但格林德沃还是目光平静地扫了一眼摆在他面前的红烧肉，面无表情地说道。“我个人更喜欢德国菜，没有酸菜让我寝食难安。”
“好吧。”陆仁可没有逼迫老人家的习惯，他摊了摊手表示尊重格林德沃的个人选择。他先给自己盛了一碗米饭，再用筷子夹了一大块冒着滚滚热气，还有汤汁滴落的红烧肉，放到嘴前吹了吹，然后一口把肉吞进口中大嚼特嚼。
肉汁爆开，浓郁的糖香和软糯的肉结合在一起，爆出让人灵魂都会颤抖的味道。陆仁嚼了几口就把肉吞进肚子里。
然后是一勺子米饭，上面淋一点汤汁，味道竟不逊色于红烧肉！
陆仁开始狼吞虎咽，坐在对面的格林德沃可以清晰的听见肉汁在口中爆开的声音，也可以闻到对面盘子里飘过来的阵阵香气，这让他的咸肉三明治变得异常难以下咽。
“停停！这么多肉，你吃的了吗？你怎么能做这么多！”格林德沃痛心疾首的说道，“你这是可耻的浪费，现在的年轻人，没过过苦日子，在战争年代我们都是勤俭节约的，每一粒米，每一口面包都浪费不得，你倒好，一下子做这么多！”
格林德沃的眼睛都要瞪出来了。要不是看过格林德沃的电影，陆仁还真信了。但是为了照顾老人家的面子，他还是咽下了“今天吃不了我可以明天吃”这句话，反而邀请格林德沃帮忙“消灭”这些菜。
格林德沃不着声色的把自己做的晚餐清理到垃圾桶里，然后给自己盛了一碗米饭，加入到大吃大喝的行列中来。当然，他嘴一直很硬，一直在说什么“我可不是喜欢吃这些，我是为了减少浪费”之类的话，也是让陆仁大开眼界。
第十八章 傲娇的格林德沃其实非常了不起
“嗝~”格林德沃咽下了最后一块红烧肉，然后把碗中的米饭往盘子里一倒，将盘子里的肉汤混着米饭全部吃光，惬意的陷入了扶手椅中，打了个饱嗝。
“太油腻了，这对一个百岁老人来说简直就是谋杀！但是我可是个勤俭节约的人，见不得浪费，所以才勉为其难的帮你解决了这些烧肉，你可别误会了，我对这些并不感兴趣。”
“还有，下次想办法把肉里面微微发苦的部分去掉，有些影响口感，黄瓜丝切的太粗了，细一些，你这刀功真的太差了。”
“还有一件事，蜂蜜柠檬水做的太差了，柠檬没有腌够时间，吃起来太酸，下不为例。”
吃饱喝足的格林德沃并没有被陆仁的美味料理所征服，他毫不留情的泼出了冷水，房间里的局势也再度被他掌控。
格林德沃也意识到了不妙。毕竟，作为曾经纵横魔法界，呼风唤雨的大魔王，今天他的逼格实在是掉了太多——爱看漫画和小说的死宅、不会做饭的料理白痴还有贪吃的吃货，这三种属性绝对不能和他格林德沃联系在一起！
所以他绝对使用策略：死鸭子嘴硬。
只要我不承认，就没人知道我确实喜欢！
而且这些食物确实非常一般啊！自己只是太久没有吃好吃的食物罢了……想当年，哪怕是在战争状态下，追随他的圣徒们也会想尽办法将供奉给他的食物做到尽善尽美。即使是战败前夕，自己的伙食也是一如既往的精致。
美好的记忆不会因时间而褪色，反而因为长期困居纽蒙迦德城堡而在反复的思念中愈发清晰——甚至被记忆人为的美化了。
不然为什么总有人会认为妈妈或姥姥做的饭最香呢？
正是美好回忆的思念驱使着他走出城堡去放风。
但是这些话对陆仁是没有效果的，陆仁知道，这是教科书式的傲娇——明明身体和眼神都是那么的诚实——刚刚那一大碗肉，陆仁最多吃到了三分之一，剩下的全让格林德沃吃掉了——偏偏吃完后还要在这里挑三拣四的。
真就是念完经骂和尚，吃完饭打厨子呗！
但是仔细想想，自己做的在格林德沃眼中确实一般，毕竟前世他最多给同届的女同学做过饭，虽然交口称赞，但是好像大概也许八成是礼仪性的赞美吧，而格林德沃则是魔法界的顶级大佬，要不是穿越了，他都不配给格林德沃洗毯子。
陆仁庆幸格林德沃给自己喂了几十年的“猪食”，即使是放风去霍格沃茨的时候也没能胡吃海塞——麦格教授管得严啊！所以理论上他的好感度还是比较好刷的。
酒足饭饱之后，两个男人也没啥娱乐活动，于是二人只能天南海北的聊起天来。
古往今来，人们都格外的热衷于给各路大佬的实力进行排序，由此衍生出了一个极其奇怪的道理，打败天下第一的人就是新的天下第一。这其实挺扯淡的。
比如说，后世很多英雄联盟的中单总有种错觉：我在线上单杀faker，我就是世界第一中单。
麻烦您清醒一点！人家faker还是三冠王呢！
阿不思邓布利多被誉为当今魔法界最强巫师，是因为他曾经单挑击败格林德沃——那个上任第一。
但在陆仁眼中，格林德沃的实力还是要比邓布利多略胜一筹的，老邓可以赢那是集中了天时地利人和三要素的。在陆仁眼里，世界第一魔法师还是格林德沃。就好比历史上单杀过faker的选手多达14人，可是问起世界第一中单是谁，多数人还是会说：faker。
faker被单杀14次还是世界第一，那仅仅被单杀一次的格林德沃就变成世界第二是不是有点委屈？
所有人都知道，邓布利多凭借击败格林德沃成为了世界第一，那谁知道，格林德沃是怎么成为了上一代的世界第一的？很简单，在遇到纽特和输给邓布利多之前，格林德沃处在一种“神挡杀神，佛挡杀佛”的状态。甚至美国魔法部认为要抗衡格林德沃，需要超过二十名经验丰富的傲罗！而制服一条成年火龙也只需要十名巫师而已。
傲罗意味着什么？意味着申请者要至少获得五个证书，并在魔药学、黑魔法防御术、变形学和魔咒学非常擅长。申请者需要在这些科目上获得“良好”以上的成绩。除此之外还需要一系列严格的性格和才能测试，甚至还有政审！
根据麦格教授在1995年所说的，“实际上，我记得最近三年他们都没有接受新人。”可以看出来，三年间没有一个新人傲罗！
我们可以根据穆迪来进行推测。穆迪活跃于第一次巫师战争期间，也就是1970…1981年，此时他已经是傲罗了。而此时他至少二十岁，因为从霍格沃茨毕业后想成为傲罗还需要三年的培训，所以穆迪最少也是20岁成为的傲罗。我们估算他在1990年退休，那么他工作时间最短为三十年。
这三十年间，新增的傲罗可能只有十人……英国魔法部新老傲罗加起来，不会超过二十人。而原著中出现过的有名字的傲罗，从亲世代到哈利成年也总共只有15人。
根据记载，美国魔法部成立时也只有十二名傲罗——其他该说，他们竟然有十二名傲罗。
所以格林德沃仅凭一己之力就可以匹敌两个国家的魔法部最强战力……
怀着崇敬的心情，再加上前世通过《神奇动物在哪里》了解到的知识，陆仁成为了一个合格的捧哏，他成功的引导起格林德沃讲述他在美国魔法界的传奇经历，而这也成功挠到了格林德沃的爽点，于是两人有了一场愉快融洽的交谈。
陆仁听到了各种妙闻，恶补了一些魔法界的基础知识，格林德沃重新树立了自己的形象，可谓是宾主尽欢。
时光飞逝，很快已经是晚上十点，这场愉快融洽的交谈已经临近尾声。
格林德沃给自己和陆仁各倒了一杯啤酒。
“我还有最后一件事想问问你？你觉得魔法界的未来在哪里？”格林德沃状似不经意的问到。
第十九章 魔法界光明的未来
“你是不是很担忧魔法界的未来？”陆仁轻松的回应道，“其实根本不用担心。我对魔法界的未来有上中下三种设想。你想听哪种？”
“先说说�