苏锦荣看着女婿，他心目中想到女婿出国了五年，五年恐怕都不曾练习过文思豆腐那刀工了。所以他也能够理解，女婿在这一道菜上的担忧。
苏锦荣迟疑了片刻问：“你确定，她会点？”
冯一帆很肯定地说：“对，以姑姑的性格，她既然说要来吃饭，那就绝不是吃饭那么简单，姑姑很清楚检验苏记厨子的菜品中，一定会有‘文思豆腐’这道菜。”
苏锦荣也明白女婿说的很对，在他没有中风前，妹妹第一次带人上门时，也点了这道菜。
那一次，苏锦荣输了，也才有了后来被气得中风。
但那次苏锦荣不是输在了刀工上，以他沉浸多年的刀工，苏澜馨带来的厨师还不足以在刀工上胜过他，那次输是输在了汤羹调味上。
很多人知道文思豆腐，大多都会惊叹于那种把豆腐切成细丝的刀工。
甚至在一些地方大酒楼中，豆腐切丝都是拿来作为表演。
可实际上，文思豆腐是一道汤菜，所以作为一道菜来说，它最为出彩的地方，应该是汤羹的味道，与豆腐丝、香菇丝、青菜丝完美的融合。
好的文思豆腐，重点绝不在那宛若水墨画卷般豆腐丝上，而是在整道菜味道上的相得益彰。
菜的“色、形、意”所展现出的意境果然重要，但若是一道菜没有了“香”和“味”，那么它也便不能称之为是一道菜了。
所以厨艺上的炫技或许能博取眼球，但想要真正留住客人，依旧还是要回归到“味”上。
苏锦荣之前输，就输在了过于追求炫技，而忽略了味道上的调和平衡。
因而，苏锦荣固然是被自己妹妹言语相激气愤，其中也有那么一份在痛恨自身，没有能够真正继承父辈苏记菜肴的精髓。
尽管苏锦荣这些天心境放开，但是这并不代表他就会轻易放弃，彻底原谅妹妹，甚至将老匾拱手相让。
相反，在苏锦荣的心里，反倒是更加坚定要守住苏记的这块老匾。
想到这些，苏锦荣仔细地想了想说：“形意到，味为先。”
冯一帆听到了岳父的这个话，一开始有那么一点不是太明白，可是仔细地琢磨了一番过后，他慢慢明白了岳父的意思。
形和意只需要做到便可。
而更为重要的是味道。
想明白了这些，冯一帆弯腰笑着对岳父说：“爸，要不我们进去？我来做汤，您帮我尝尝味？”
苏锦荣看了看女婿，眉眼中透露出了笑容来认可地点了点头。
冯一帆将餐馆第二道门给关上，门口挂上了一个暂停营业牌子，也没有专门去锁门，只是跟隔壁的一些人交代一声帮忙看一下门。
然后回到餐馆里，推着岳父一起进入后厨，将各种调配的佐料都给拿出来，并且把几样高汤准备好。
接着就在岳父的见证下，冯一帆一遍又一遍的尝试，进行汤汁的调配，务求能做出绝佳的味道。
一次又一次的调配，一次又一次和岳父一起尝试味道。
这一刻，翁婿两人几近陷入一种疯狂，一种对于味道极致的疯狂追寻，一遍又一遍的尝试，只为找到那个味道的平衡点。
它不是极致的鲜美，也不是一种异常突显的味道。
应该是一种平滑之中透出的鲜，一种朴素之中却又能够呈现出的美。
如此调配处的汤，才能够与最为朴实的豆腐丝相得益彰，共同谱写出一曲“色香味意形”俱佳的舌尖上乐章，让人回归菜品本身品味，而不是单纯欣赏绚丽刀工。
第95章 接若若趣事多
冯一帆和岳父在后厨联手调配汤羹味道的时候，苏若曦领着公公婆婆一起，走过了老街，很快来到冯若若的幼儿园门前。
进门的时候，苏若曦刚好碰上了杨小溪的爸爸杨志毅。
杨志毅主动跟苏若曦打了招呼，苏若曦也介绍了自己的公公婆婆。
得知陪同苏若曦一起来的两位是冯一帆父母，杨志毅也是有些激动地跟两位老人见礼。
“伯父伯母你们好，我女儿也在这个幼儿园的，和你们的孙女冯若若是好朋友的，而且你们的儿子那个菜做得，真是绝啊。”
面对杨志毅毫不吝啬的夸奖，冯建东是一脸微笑谦虚道：“那是他的本职，就该做好的。”
作为母亲的卢翠玲则是无时无刻不忘记要损上儿子两句：“他是个厨子，跑出来跟他岳父学了那么多年，还跑到国外去呆了五年，要是再做不好，那我看他只能跟我和他爸回家种地了。”
卢翠玲这么一损，把杨志毅给说得有点不敢接话了。
冯建东看出杨志毅被吓到，低声笑着说：“没事，当妈的总是习惯损上儿子两句。”
杨志毅听了冯建东的解释，也是和冯建东凑在一起边走边说：“伯父，理解理解，我妈其实也这样，从来不会在人前夸我一句的。”
卢翠玲在旁边听到这话，当机不客气地回了一句：“那是你没做出值得她夸的事来。”
杨志毅又是一愣，看着一头花白头发，戴着顶草帽，还一身时尚牛仔装的老太太，真的是张口结舌无话可说了。
冯建东苦笑了一下，拉着杨志毅放缓脚步，让卢翠玲和儿媳妇先走几步。
等卢翠玲和儿媳妇走出一段，冯建东才低声说：“别介意啊，若若奶奶就是心直口快。”
杨志毅干笑了一下说：“伯父，我理解，其实刚才伯母说那句话，让我觉得好像在面对我妈一样的。”
听到这话，冯建东看了看杨志毅，脸上忍俊不禁地露出笑容来。心里忍不住想着：看起来也是个和一帆一样，饱受母亲毒舌摧残的可怜孩子。
苏若曦领着婆婆，走过了幼儿园门前小广场，来到了女儿所在班级的侧门。
此时门前已经等候了一些家长，班级里的小朋友们正在收拾东西，所以方老师让家长们稍稍等候。
卢翠玲个子比较高，所以也就向里面张望了一眼，然后一下子看到了冯若若。
“我们家若若小宝贝，好像又涨高了呢，不过怎么变得这么瘦呢？一帆那小子回来这些天，都没想着给女儿多做点好吃的补补啊？”
苏若曦在一边听到婆婆的话，赶紧低声说：“妈，可能是我爸出事了之后，我疏忽了对若若的照顾，所以才会……”
不等儿媳妇说完，卢翠玲立刻回头说：“若曦你别责怪自己，这都是一帆那小子的错，如果他不是跑去国外五年不回来，怎么会发生这么多事情？
而且他要是没有出国，你那个姑姑苏澜馨上门，有他去应付，也不至于把你爸给气成那样的。
所以这都要怪他，就是冯一帆那个混小子的错。”
苏若曦听到婆婆的话，心里不禁觉得丈夫实在是有点太可怜了，婆婆这上来就把责任都归结到他身上，完全不给辩驳的机会。
正当苏若曦迟疑了一下，刚想要给丈夫说两句好话的时候。
旁边一位来接孩子的老太太，似乎是听了一些话，然后就忍不住开口跟卢翠玲说起来。
“老姐姐，您也是来接孩子的啊？我刚才听你说，孩子爸爸一个人跑去国外？就不管家里的事情了？那这个爸爸实在是太不负责任了，这种女婿实在是太自私了。”
说到这，老太太还对苏若曦说了句：“闺女别怕，有你妈给你做主呢，跟孩子爸爸闹，让他回来，不能把孩子丢给你一个人带。”
听完老太太的话，苏若曦看了一眼身边的婆婆，差点就忍不住笑崩了出来。
原来同样是来接孩子的老太太，把卢翠玲给当成是孩子姥姥，当成是苏若曦的母亲了。
而更让苏若曦几乎是就笑出来的，是接下来婆婆的话。
卢翠玲没有去解释，反倒是接着老太太的话说：“就是，你说的太对了，那样不负责任的爸爸，就该找他算账，这次他回来，就要把家里什么脏活累活都给他，还要把媳妇和女儿都给伺候好了。”
老太太听这番话，明显是很得她的心意：“老姐姐，你这话说的太对了，现在孩子爸爸就没有几个真正对孩子上心的，都是甩手掌柜，把孩子丢给妈妈。”
卢翠玲像是一下子找到了知音，接下来和老太太聊得那叫一个酣畅淋漓。
只是站在旁边的苏若曦一想到，卢翠玲是自己的婆婆，而老太太却把她当成是自己母亲，就觉得两人的对话实在是很好笑。
眼见卢翠玲快要憋不住的时候，班级里方老师终于宣布放学，让家长们陆陆续续进门去。
卢翠玲和聊得很投缘的老太太一起进门，刚巧的时候老太太的外孙女是柳妍，和冯若若坐的位置很近，两位老太太就一起走向两个孩子。
冯若若一眼就看到了自己的奶奶，小姑娘那叫一个开心，站起身不管不顾就冲了过来，直接扑进奶奶怀里：“呀，奶奶你怎么来啦？爸爸说周末带我去看你和爷爷呀。”
卢翠玲一把将小孙女抱住，开心地抱着小孙女说：“奶奶和爷爷太想若若小宝贝了，等不到周末了，所以就来啦。”
柳妍的姥姥此时脸上笑容一僵，有些惊愕地看向抱在一起的祖孙俩。完全没有想到，和自己一起损了半天孩子爸爸的老太太，竟然是孩子的奶奶。
好在柳妍及时冲过来，把姥姥的思绪给拉了回来。
“姥姥你怎么啦？姥姥我告诉你，这个是冯若若，她爸爸做的点心可好吃啦，我们这几天，天天都能吃若若爸爸做的不一样的点心呢。”
柳妍姥姥看向冯若若，又看了看孩子奶奶，干笑着说：“老姐姐，原来你是孩子奶奶啊？”
卢翠玲笑着回应：“对啊，我是孩子奶奶，不过你刚才说的那些，我是坚决认同的，若若爸爸确实不负责任，有太多你说的那些毛病，你看看我这小孙女，现在瘦的。”
听到奶奶说爸爸，冯若若有些不乐意了：“奶奶，你不要说爸爸呀，爸爸他那么辛苦呀，还给若若和小朋友做点心吃的，爸爸很厉害呀。”
卢翠玲听着小孙女的话，轻轻刮了刮小孙女的小脸蛋说：“你这个小东西，你爸才回来几天啊？你就被他那些好吃的给收买啦？”
祖孙俩这一幕看在柳妍姥姥眼中，令老太太很想问一句：真确定这话不是姥姥才会说的吗？
不过，等到孩子妈妈走过来，柳妍姥姥看到人家婆媳关系，心里还真是忍不住有一点点羡慕，觉得这一家子肯定很幸福。
第96章 味道带来的斗志
苏记后厨里，冯一帆有一口小锅，一次次的尝试，利用手头的一些配料，进行着味道上的调试。
这一刻，在岳父苏锦荣的眼里，守在灶台前的冯一帆，还真的很有那么一点匠人的样子，没有炫技的厨工，只有那份对味道的极致追求。
短短的时间里，冯一帆进行了不少次味道的调试，尝试了好几种调配。
只是在味道上，始终还是觉得汤羹欠缺了那么一丝丝。
苏锦荣在尝了之后，其实也觉得似乎欠缺点，但苏锦荣却已经给不出多少的意见。
味道在很多时候，相对是有那么一点点玄学，每个人对味道的感受可能会有些许偏差，而真正想要做到那种极致味道，又不是单纯按照配量加入就可以办到。
火候，调味料加入时间，烹煮过程中与食材产生的某些变化。
真的是每一步产生细微变化，可能都会让味道发生某些不可预知的转变。
在经过了很多次的尝试过后，冯一帆突然像是找到了问题的关键。
他没有单纯的去调配汤羹，而是拿来了一块豆腐，并且把青菜和香菇也都找来。
接着，打开了自己从国外带回来的刀具，从其中选取出一把锋利的菜刀来，对刀锋进行一些细微的打磨。
豆腐放在菜板上，旁边放上一盆清水，先将刀刃浸在水中，提出刀来，带着水开始准备切豆腐。
文思豆腐的刀工，是一种专业的技法，切的时候需要快稳准，用一种颠刀方式切，同时还需要不停往刀刃上添水，如此才能够保证豆腐不会和刀身粘连。
冯一帆已经很多年没有进行豆腐切丝，刀刃切下去的瞬间，不得不说还是有着生疏感。
尤其是那个节奏，一开始冯一帆并没有掌握到，所以开始的时候豆腐切得并不好。
不过随着逐渐找到了节奏感，接下来切得要逐渐顺畅起来。
虽然没有办法做到那种真正刀工极致，但也算是能够切得出豆腐丝来。
最终，一块并不大的豆腐，实际上冯一帆也只切出了不多的一点豆腐丝，并且没有做到细如牛毛。
不过冯一帆也没有继续去追求，接着他把青菜丝和香菇丝同样切好。
开火坐锅，对汤羹进行调配，将各种调味料放入后，冯一