罗瑜赶紧问：“是佩罗旺斯吗？”
马小龙点头：“是，那个时候佩罗旺斯濒临倒闭，后厨里几乎是没有人，我和师父每天需要去采买，然后需要自己清洗和处理各种主料辅料，甚至就连高汤都是需要自己去熬制。”
说这里，马小龙也是回想起了，那一段他跟着冯一帆的时光。
那一段时光很艰苦，但马小龙却觉得非常开心，因为他那段时光里学到了不少真本事。
至于后来，当冯一帆支撑起佩罗旺斯餐厅，并且让餐厅逐渐能够开始盈利。
餐厅才有了资金，又去聘请了后来的一些厨师。
包括罗德尼也是后来餐厅老板重金聘请。
而那时候的罗德尼已经有过一家二星餐厅经历。
但是当到了佩罗旺斯，见到了冯一帆之后，罗德尼还是乖乖听从冯一帆安排，并且虚心跟在冯一帆的身后进行了学习。
这也是为什么，冯一帆离去之后，罗德尼能够让佩罗旺斯餐厅保住三星的原因。
冯一帆手上的活非常快，没多久一盘盘的菜端上来。
整个席面，各种菜肴很多都是淮扬菜的经典，还有一些是冯一帆在乡下的时候，跟岳父一起研究出的苏造菜。
冯一帆全部上桌后，微笑招呼大家说：“好啦，菜上齐了，大家都尝尝看吧。”
苏锦荣笑着说：“一帆，吃饭之前，你是不是应该说两句？”
冯一帆听了岳父的话，笑着说：“我就不说了吧？要不爸，您来说两句？”
苏锦荣摆摆手：“不行，你一定要说，你是苏记的掌勺人，未来苏记的一切经营都是要靠你的，而这里的大家，也都是你招募来的人，他们是你团队的一员，所以你应该跟他们说点什么。”
其他人都是纷纷说，冯一帆应该说点什么。
冯若若伸手拉了拉爸爸说：“爸爸，你说呀，姥爷都让你说啦。”
卢翠玲笑着说：“对，你小子别端着了，赶紧说吧。”
冯一帆点点头：“好，那我说几句。”
所有人都坐好了，开始聆听冯一帆的话。
“首先呢，要感谢各位对我的信任和支持，尤其是大师姐、马小龙、陈煦、罗瑜你们，能够相信我，并且能够来苏记，我和苏记，和我的岳父，我的家人，都很感谢你们的鼎力支持。”
听爸爸说到这里，冯若若立刻说：“若若谢谢呀。”
苏若曦拉着女儿说：“若若不要说话，让爸爸说。”
小女孩乖乖坐好，并且小手捂住嘴巴，像是在保证不会乱说话。
冯一帆微笑说：“对，我女儿也谢谢你们能来。”
然后冯一帆继续说：“其次呢，我已经跟大家说过了，我对苏记接下来发展的一些思路和想法，但是我可能跟每个人说的都不全面，我在这里再次认真全面地说一下好了。
苏记，要坚持属于苏记自己的特色，要坚持我们中式菜肴的一些烹饪手艺，以及我们中餐的味道。
但是我们也不能局限于传统，我们要在传统的基础上，融入如今新的东西，以及西方的一些技艺，更好的提升苏记。
更重要的是，我的目标是，要让苏记成为国内美食文化餐馆的标杆。
我们不应该丧失自己的文化，无论是文学、艺术还是饮食。
那些传统我们不能彻底抛弃，而是应该继承，同时要加入自己的一些理解，用如今的一些新方式去进行改良，让传统更好的发展和传承。
所以我希望各位，都能够拿出各自的创造性，让我们一起在我们自己传统基础之上，创造出能够获得国内年轻人，甚至是全世界喜欢美食的食客们青睐，要让我们的美食文化被发扬出去。”
冯一帆的这么一大段发言，让在场的众人，尤其是加入苏记的大家异常振奋。
在冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩带领下，大家一起给冯一帆用力的鼓掌，大家的眼神中已经满是憧憬。
第749章 参观两家餐馆（第一更）
苏记的装修按时完工，当一群人踏入装修完成的苏记一刻，整个餐馆里那种古典与现代交织的风格，真是让每个人都感到惊艳不已。
石家慧忍不住感叹：“之前来看的时候，苏记的装修还没有完全结束，那时候还没有现在这样具有视觉冲击感，现在彻底装修完成了，整体这么一看，还真的是极具视觉冲击感啊。”
罗瑜跟着说：“以后我们就要在这样的一间餐馆里工作吗？真的是太棒了。”
说着罗瑜拿出手机来，对整个苏记进行了拍照。
陈煦也是不禁感叹：“这样的装修风格还真是有些让人震撼。”
带着女儿一起来的杨志毅环顾四周说：“嗯，古朴典雅的主题风格，搭配上半开放式厨房那种现代感，真的是相得益彰呢。”
马小龙说：“好像有一种穿越时空的感觉呢。”
很明显，大家对苏记的整体装修都非常惊艳。
苏若曦对陈寿林和李秀春老两口说：“还是要感谢陈叔叔和李阿姨的，没有你们帮忙联系的装修公司，我们也不可能完成这样的装修风格。”
陈寿林微笑说：“这个嘛，你们要谢谢霏霏奶奶了，公司是她帮忙找的。”
李秀春顿时说：“你这老头子，有你这样找人家讨要感谢的吗？”
陈寿林说：“我这说的是实话，公司确实是你联系的嘛。”
冯一帆微笑说：“多谢李阿姨，以后如果陈叔叔、李阿姨和霏霏来吃的话，我们一定给你们免费。”
陈寿林和李秀春立刻说：“那可不行的。”
陈瑶霏也跟着爷爷奶奶说：“不行，冯爸爸你也要赚钱呢。”
冯一帆微笑对小女孩说：“你都叫冯爸爸啦，哪有女儿到爸爸的餐厅吃饭，还要给钱的呢？所以你和爷爷奶奶一起来吃，冯爸爸肯定不能收钱。”
苏若曦也赞同：“对对，不能收钱。”
不给老两口开口机会，苏锦荣直接说：“行了，我做主，不收钱。”
陈寿林和李秀春相视一眼，然后一起苦笑着看向冯一帆一家。
而此时，冯若若也赶紧蹦出来说：“陈爷爷、李奶奶，你们和霏霏不需要给钱呀，你们到我们家吃饭，和若若一起吃呀，所以不用给钱。”
卢翠玲说：“对，你们都是跟若若一起吃，所以不需要给钱。”
陈瑶霏拉着小伙伴说：“若若，不收钱，那冯爸爸不是会亏本吗？”
不等冯若若反驳，陈瑶霏继续说：“我们在幼儿园的时候，做游戏都玩过，买东西的时候要给钱。”
杨小溪也凑过来说：“对对，方老师教过我们，买东西要给钱。”
杨志毅站出来说：“冯大厨，我们知道，您肯定是想要给我们两家把以后过来吃饭的钱都给免了，但是我觉得把，免费这个事情不好，我们要让孩子们明白，如何尊重别人付出的劳动。”
陈寿林微笑附和道：“嗯，不愧是大作家，这话说得就是有道理。”
杨志毅顿时有些不好意思了。
但稍稍停顿一下，杨志毅还是继续说：“冯大厨你和你的团队，用心去创新各式各样的菜品，我们自然是要给予支持，所以过来这里吃饭的时候付钱，是我们的一种支持，你可不能剥夺我们支持权力。”
冯一帆听后笑起来：“没想到，我们大作家还真的是挺会说。”
杨志毅微笑说：“我一直都会说，只是我一般不说。”
冯一帆又说：“不是一般不说，是一般不会正经去说。”
杨志毅更加是有些不好意思，但依旧还是坚持：“所以，付钱我们必须要付，冯大厨你可不能拒绝。”
冯一帆只好点头：“好好，你都这样说了，我肯定也是不能不让你们付钱。”
大家纷纷笑了起来。
林瑞峰开口问：“师父，我们什么时候开业呢？”
冯一帆笑着说：“开业不用着急，后厨的一些东西还没有安装完毕，另外还有一些布置也需要我们自己动手，最重要的是，我们的菜单还没有最后确定，那可是一家餐馆最重要的东西。”
石家慧认真考虑了一下说：“我看啊，先把后厨里的东西安装到位，这样我们可以在后厨里开始研究菜品，去填充我们的菜单。”
冯一帆微笑说：“大师姐这个安排很好，回头我就联系人来安装。”
林瑞峰又开口问：“师父，那我们的菜单上，还要保留炒饭和面条吗？”
冯一帆点头：“自然是要保留的，看到那边一排座位没有？将来我们可以让一些赶着吃饭的食客，在那边坐上一排，可以只点炒饭和面条，那两样可是我们苏记的特色呢。”
大家也都赞同这样安排。
陈寿林说：“确实要保留，炒饭和面条，尤其是面条的各色浇头，那可是别的地方很难吃到那么齐全，所以苏记可不能丢了那个特色。”
今天也过来参观的刘婉华也说：“可不是，还有最具特色的狮子头，也不能没有。”
听到这话，冯一帆微笑说：“刘姨您放心，狮子头肯定会有的，而且我们会推出以狮子头为主的四季宴，四季四种狮子头作为主角，辅以四季菜肴进行搭配，可算是我们苏记的经典。”
刘婉华点头：“四季四宴，一帆你的那份菜单还是让人期待的。”
四季四宴，冯一帆已经差不多拟定好菜单，全都是以当季时令为主，主角自然是四季狮子头，配角除了当季时令果蔬，还会有一些非常适合季节吃的肉类，并且搭配上四季不同苏造汤烹调。
可以说，真正体现出四季四味的独特出来。
苏若曦此时突然说：“对了，还有一个很重要的东西。”
大家一起看向苏若曦，都有些想知道是什么？
苏若曦说：“还有我们的餐具啊，既然有了四季四宴，那么我们的餐具，是不是也应该四季不同？还有其他一些菜品所用的盛放器物，也都需要进行搭配，这一切可能都需要单独采购。”
冯一帆点头：“对，这个确实需要单独进行采购才行。”
大家也都认同这一点，配套餐具确实非常重要。
刘婉华开口说：“如果你们需要批量采购，或者是需要定制的话，我可以给你们介绍一个人，他如今在瓷都有一家自己的工坊，专门烧制各类瓷器，你们可以联系一下，把你们要求告诉他。”
苏若曦立刻说：“真的吗？谢谢刘姨。”
刘婉华微笑回应：“不用客气，只要能帮上你们就好。”
一群人参观完了苏记，又到隔壁去看了看。
和苏记的古典与现代交融装修比较，隔壁这家即将由凯瑟琳、汉斯和汤姆经营的餐馆，则是完全西式的装修。
不过大家看了之后，纷纷觉得这么一间餐馆是不是小了点？
这里原本是杨志刚的烤肉店，所以本来地方就不算是很大。
当初因为杨志刚经营的是烤肉，店内是不需要后厨的，所以那时候看起来地方也确实还算是够用。
但如今改成了餐厅，尽管后厨是全开放式，但依旧还是要占掉不少地方。
所以整个餐馆内部看起来显得有些狭小。
刘婉华首先提出观点：“这里是不是地方小了点？这也摆不了几张桌子啊？而且如果是有很多人一起的话，这里可能都坐不下吧？”
冯一帆笑着解释：“刘姨，西式餐厅就是这种风格。”
刘婉华还是有些奇怪：“这种风格？”
冯一帆继续说：“对，西式餐厅没有我们中式那样的大桌，通常都是四方小桌，然后菜品也是一道一道上，每个人也都是单独的。”
刘婉华认真说：“这个我知道，我又不是没有吃过西餐，我就是觉得，这里地方小了点。”
冯一帆微笑说：“私厨小餐厅，不需要那么大的地方。”
苏锦荣笑着说：“要的是那种小情调。”
刘婉华算是明白了：“哦，就是两个小年轻，没事的时候过来吃一吃？那种只有两个人小情调是吧？”
冯一帆点头说：“嗯，是那样，但也不全是，小餐厅也会欢迎那些美食爱好者，过来专程只为了品尝美食。”
陈寿林说：“嗯，味道不错，就是吃不饱。”
李秀春说：“吃的是那么个气氛，看一看厨师雕琢出的菜品，品味一下厨师的手艺，要吃饱，还需要来点餐前面包一类。”
卢翠玲摇头说：“就是没有我们的菜实在嘛。”
刘婉华附和道：“对，一点不实在。”
卢翠玲突然问儿子：“你把这样一家餐馆开在苏记旁边，是不是想要做个对比，让人家明白苏记的菜是又好吃，量也足，而且做得也很精致啊？”
冯一帆听了笑着说：“没有的，这个绝对没有，�