硬核厨爸- 第858部分

　　　　杨志毅听完妻子的一番质疑，赶紧说：“真不是的，老婆我真的错了，今天真的就是我当时想，在小区里面，溪溪一个人坐电梯下楼去，肯定会遇上冯若若一家嘛，我就想让溪溪下楼没关系。”

　　　　李菲儿说：“那万一要是出事了呢？万一电梯中途坏了，你要让溪溪怎么办？”

　　　　杨志毅听了妻子的话，整个人瞬间也是惊出了一身冷汗。

　　　　他让女儿一个人坐电梯下楼的时候，还真的是没有意识到这个问题。

　　　　哪怕是后来被卢翠玲给教训一番，杨志毅也是没有意识到自己的问题。

　　　　可是现在被妻子提醒了，杨志毅终于意识到自己犯下了多么大的错误，也想到了万一电梯出问题，可能面临的危险。

　　　　“老婆，你，你等着我，我现在就去苏记找你们，我错了，我给你下跪都行。”

　　　　李菲儿说：“好，你现在过来吧。”

　　　　杨志毅也是迅速说：“好的，我马上就到。”

　　　　随后，李菲儿把电话给挂断了。

　　　　杨小溪看着妈妈问：“妈妈，你教训完爸爸了吗？”

　　　　李菲儿蹲下来抱住了女儿说：“溪溪，真是对不起，妈妈只顾着忙工作，都把溪溪给忘记了，让溪溪跟着爸爸一起吃苦头。”

　　　　杨小溪不是很明白妈妈的意思，但是小女孩也是用力抱住了妈妈。

　　　　“没关系，溪溪知道妈妈上班好辛苦，所以溪溪不怪妈妈的，而且溪溪还有爷爷奶奶照顾，还有若若和霏霏陪我玩，还有冯爸爸给我做好吃的饭，溪溪很开心呢，妈妈你不要责怪自己呢。”

　　　　李菲儿听到女儿这么一番非常乖巧懂事的话，真的是哭了出来。

　　　　冯若若看到李阿姨哭了，她顿时就惊呼：“呀，李阿姨你怎么哭啦？”

　　　　陈瑶霏也看到了惊呼：“李阿姨你不要哭呢。”

　　　　杨小溪也是赶紧看着妈妈的脸，看到妈妈流下眼泪，小女孩也是赶紧说：“妈妈你不要哭，不要哭呢。”

　　　　一边说，杨小溪自己也哭了出来。

　　　　结果，在苏记后巷子里，三个孩子和一位妈妈居然抱在一起哭起来。

　　　　冯一帆在前边听到声音，伸头向后巷子里看了一眼，然后赶紧让苏若曦到后面来安抚一下李菲儿和孩子们。

　　　　然后苏若曦和卢翠玲一起到后面来，对李菲儿和孩子们进行安抚。

　　　　苏若曦蹲下来先把女儿揽入怀里抱着。

　　　　卢翠玲也是把陈瑶霏也抱着。

　　　　接着，苏若曦劝慰：“溪溪妈妈你不要哭，你如果不放心溪溪的话，以后可以让溪溪住到我们家里去，可以和若若住在一起，我们肯定会照顾好溪溪。”

　　　　卢翠玲跟着也说：“对对，以后让溪溪住在我们家里就好了。”

　　　　李菲儿听了抹去脸上的泪水，抬起头来说：“谢谢，谢谢卢姨，谢谢若若妈妈。”

　　　　冯若若在妈妈的怀里，泪眼婆娑地问：“妈妈，那可以让霏霏也住到我们家里吗？我想和溪溪、霏霏住在一起。”

　　　　苏若曦听了笑着说：“好，我们只要霏霏愿意，霏霏的爷爷奶奶答应，我们也让霏霏住到家里去。”

　　　　卢翠玲掏出手帕来，给三个小女孩分别擦擦泪水。

　　　　“哎呦，我们的三个小宝贝呦，看看这哭的，小眼睛都哭红了，小脸也都哭得难看喽。”

　　　　经过苏若曦和卢翠玲一起的安抚，终于算是把李菲儿和孩子们都给安抚住。

　　　　此时，杨志毅也是一路跑来了苏记。

　　　　进入苏记后，冯一帆直接把他给揪到后巷子里去。

　　　　杨志毅见到妻子和女儿，真的是瞬间就想要当众下跪道歉。

　　　　不过却被李菲儿给阻止了。

　　　　“你别下跪，我已经不怪你了，要怪还是要怪我自己，没有把更多的时间留给女儿。”

　　　　杨志毅只能继续道歉：“对不起，今天真的是对不起，是我没有想到那些可能的危险，真的是我的错，老婆你别怪自己，我当初答应要支持你的一切，结果却没有帮你把家里照顾好，都是我的错。”

　　　　卢翠玲站起来说：“就是你的错，你这个爸爸真的是一点都不合格。”

　　　　杨小溪说：“爸爸，你以后不要总是写书呢，你也要照顾溪溪的，你要好好认真照顾溪溪的，不然溪溪以后就不喜欢你啦，妈妈也不喜欢爸爸啦。”

　　　　杨志毅也是哭了出来，认真对女儿说：“对不起溪溪，是爸爸不好，爸爸一定不会再犯错误了，一定会好好照顾溪溪，好好照顾妈妈的。”

　　　　冯一帆看到这里，倒也觉得这一次杨志毅应该是彻底明白问题了。

　　　　他认真对杨志毅说：“老杨啊，溪溪才是你的珍宝，你可不要到头来把最珍贵的东西给丢掉了，到时候你就算是写作再如何成功，你收获在多人的追捧，你也一定会后悔莫及的。”

　　　　实际上，这一刻冯一帆有那么一点点现身说法，毕竟他经历过这一切。

　　　　而这一次，杨志毅也确实吸取了教训，明白了自己的错误。

　　　　随着杨小溪一家三口抱在一起，这一场风波也算是结束了，而接下来的时间里，杨志毅也都是一改之前对女儿的一种忽视，开始更好的照顾女儿，这些都是后话了。

　　　　而今天，注定是杨志毅要挨批的一天。

　　　　因为吃过午饭赶来的杨小溪爷爷奶奶，得知了一切又再次把杨志毅给狠狠骂了一顿，甚至溪溪奶奶还动手给了杨志毅一巴掌。

　　　　杨小溪看到了，还被吓得哭出来，并且让奶奶不要打爸爸。

　　　　杨志毅见到女儿心疼自己的样子，也是终于意识到自己确实不该忽略女儿。

　　　　“爸妈，老婆，还有我的溪溪，我杨志毅发誓，这绝对是最后一次，我以后绝对不会因为任何事情忽略溪溪，我一定会把溪溪放在一切事情前边，溪溪便是我的全部，是我的一切，是我的所有。”

　　　　在杨志毅誓言之下，杨小溪爷爷奶奶也算是暂时原谅了他。

　　　　等到苏记的午饭时间结束，冯一帆、庄道忠和苏锦荣也是一起站在了后厨，开始正式让李菲儿他们录制中华菜菜单的烹饪。

　　　　硬核厨爸

　第953章　两老合作醋熘鳜鱼

　　　　在一切都做准备完毕，李菲儿进行了一番开场白。

　　　　“中华烹饪有着数千年的传承，而进入了当代，随着大量世界各地食材的涌入，又再一次充实了我们中华美食的菜单，那么今天便请各位跟随我们的镜头，好好看一看中华美食的精华。”

　　　　随后，镜头便把庄道忠、苏锦荣和冯一帆拍了进去。

　　　　李菲儿也是对三个人进行了一番介绍。

　　　　“今天我们呢，是在苏省淮城，提起苏省，那自然是会让大家想到的是八道菜系中的苏菜，而实际上在八大菜系之前，还有四大菜系之说，其中的淮扬菜便也是起源于苏省的淮城和杨城。

　　　　所以今天呢，我们便邀请了三位，算是如今淮扬菜和苏菜的传承人，为我们展示一下我们苏省的中华美食。”

　　　　李菲儿和众人看向冯一帆和两位老爷子，都很期待这三代人的第一次合作。

　　　　很想要见识一下，究竟三代人会合作一道什么菜出来。

　　　　李菲儿依旧是以采访的方式，直接问出了大家心中的问题。

　　　　“三位可以算是如今国内三代顶尖大厨，不知道三位今天要给我们展示一道什么菜呢？”

　　　　冯一帆直接把准备好的食材给拿了出来。

　　　　镜头一转，拍下了被冯一帆拍在案板上的食材。

　　　　李菲儿认出来说：“这个应该是鳜鱼吧？”

　　　　接着，李菲儿又说：“这么说，今天三位要给我们的呈现的是经典名菜《松鼠鳜鱼》吗？”

　　　　冯一帆和岳父以及庄老爷子相视一眼后。

　　　　他开口说：“不，今天这道菜呢，虽然也是要用鳜鱼，但是却不是松鼠鳜鱼，而是一道可能大家并不那么耳熟能详的菜。”

　　　　听到这么一番话，别说是在场拍摄的人和李菲儿，便是苏记旁观的后厨众人也都是有些好奇？

　　　　午睡后，回到苏记来的冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩，也是跟着家长坐在镜头外面盯着看。

　　　　现在听到了冯爸爸的话，三个小女孩也是站起来，好奇盯着看。

　　　　小女孩们很乖巧，没有去打扰冯爸爸的拍摄。

　　　　李菲儿笑着问：“三位大厨，我们还真的是很好奇，不是《松鼠鳜鱼》的话，你们三位要给我们做一道什么菜呢？”

　　　　苏锦荣开口回答：“是一道当初我父亲进行过改良的菜，《醋熘鳜鱼》。”

　　　　这么一道菜，还真的是令大家有一点点意外。

　　　　可以说，这道菜确实是并不那么出名。

　　　　要说耳熟能详的话，那自然是不如《松鼠鳜鱼》的。

　　　　所以李菲儿他们还真是有点好奇，究竟这么一道菜有什么特别之处？

　　　　庄道忠微笑说：“可能大家对《松鼠鳜鱼》要更加的耳熟能详一些，但这道醋熘鳜鱼，绝对也是不亚于松鼠鳜鱼的一道菜，而且这道菜不是一个厨师能独立完成的。

　　　　它与松鼠鳜鱼首先的区别在于，松鼠鳜鱼油炸前是挂干粉，而醋熘鳜鱼是要挂上湿糊的，并且要经过三次的油炸，保证鳜鱼被炸的骨头都酥脆，再浇上烹煮好的热汁。”

　　　　冯一帆补充说：“因为要在鳜鱼最后一次被油炸完毕后，趁热把同样滚烫的浇汁给浇在鳜鱼上，以保证浇汁能够直接击穿酥脆鱼生，直达内部的鱼骨上，所以必须要两个人一起进行。”

　　　　听三位顶尖大厨说，也是让大家都是充满了期待。

　　　　尤其是苏记后厨的众人，真是对这道菜很是好奇，很想见识一下这道菜。

　　　　毕竟这道菜是苏泉晟老先生进行过改良的。

　　　　庄道忠更是说了句：“当初国宴上，我曾经跟着师兄一起做过这道菜，当时是苏师兄进行油炸鳜鱼，而我负责按照他的指点熬汁，那一道菜出来，真的是香味四溢，让人垂涎欲滴啊。”

　　　　听说这是一道出现在国宴的菜，自然是让人更加的好奇了。

　　　　李菲儿笑着说：“那么请三位大师为我们再现吧。”

　　　　冯一帆和两位老爷子相视一眼，接着他便开始了自己的忙碌。

　　　　而冯一帆这次与其他时候不同的是，他的工作是把鳜鱼给清理好。

　　　　其中包括把鲜活的鳜鱼宰杀，要把鱼给清理干净，并且还要按照要求把鳜鱼身上改花刀。

　　　　在冯一帆利落的身手下，鳜鱼也是迅速就被清理好。

　　　　而在他进行改刀的时候，苏锦荣和庄道忠两位老爷子便在旁边解说。

　　　　苏锦荣说：“大家注意看，这个醋熘鳜鱼呢，和松鼠鳜鱼进行改刀的方式不同，这道菜是不能剔骨，而是要把鱼骨完整保留，这样才能用鱼骨撑起最后菜的造型。”

　　　　庄道忠说：“你们看，要这样先直刀下去，割开鱼肉，一直割到鱼骨，但是不能伤到鱼骨，然后还要这样横向，往后来上一刀，但是不能够把鱼肉给片下来，要连上。”

　　　　庄道忠的解说下，也是让众人一个个都有些大开眼界的。

　　　　因为冯一帆下刀当真是快准稳，每一刀都可以称得上是极为标准。

　　　　在看的林瑞峰低声对身边宁诚说：“看到了吗？这才是师父刀工的厉害之处，每一刀下去非常准确，在鱼骨的地方停，绝对不会伤到鱼骨，往回片开也是保证鱼肉不掉。”

　　　　宁诚听了同样低声说：“师兄，这对我有点超纲。”

　　　　林瑞峰差点忍不住笑出声，捂住嘴巴憋回了笑，他才说：“其实对我同样也是超纲。”

　　　　宁诚也差点笑出声，只能是用手赶紧捂住嘴。

　　　　旁边马小龙说：“别笑，这可是难得学习的机会，你们不能严肃点啊？”

　　　　听到马小龙的话，顿时林瑞峰和宁诚也都是严肃起来。

　　　　实际上，此刻不光是马小龙很激动，后厨里大家都非常认真在看，包括石家慧也是一脸期待。

　　　　在冯一帆处理鳜鱼的同时，苏锦荣也是动手调了一个糊。

　　　　用来裹住鱼的糊，是鸡蛋和淀粉的糊。

　　　　苏锦荣说：“这个糊呢，其实也可以用来炸其他一些东西，主要是能够保证锁住内部的水分，同时又能够保证外表足够酥脆，你们看看，像是这样，用手一拉，这个糊自动这样成线下流就行。”

　　　　摄影师真的是很认真拍摄，同时在场的众人也都是看得很认真。

　　　　可以说，苏锦荣等于是在教大家如何调油炸糊。

　　　　在油炸糊调好了之后，冯一帆也是处理好了鳜鱼，并且用葱姜黄酒和盐糖胡椒粉进行腌制。

　　　　冯一帆会把片开的鱼肉掰开，对里面也是进行涂抹，保证腌制到骨头。

　　　　庄道忠在一边说：“一定要这样，才能保