看起来，腌制的十分完美。
庄清宁用手中的菜刀，麻利的将松花蛋切成月牙的小块，放在盘子里头，又摘了青椒，拿了蒜头来，做佐料。
“姐姐。”原本逗着雪球玩的庄清穗探过头来，拧着眉盯着那盘松花蛋，“这个，是待会儿晚上的菜？”
“嗯。”
在得到肯定答复后的庄清穗，顿时张大了嘴巴，“这……姐姐你确定这能吃？”
黑乎乎的一坨，而且闻起来，气味也是怪怪的。
“不但能吃，而且非常好吃，待会儿你尝一尝，便晓得了。”庄清宁一边将青椒、蒜头等剁了沫，一边则是又麻利地剥了一个皮蛋，切成细碎的小块后，丢入正在咕嘟咕嘟冒泡的白米粥中。
粥里头要放这个黑乎乎的奇怪东西？
庄清穗把下巴往回推了推。
这真的……能吃吗？
能吃吗，能吃吗，能吃吗？
庄清穗觉得自己满脑都是这个问题，尤其是那粥碗摆在自己面前时，仍旧是迟迟不敢动了勺子，但想到这黑乎乎的东西是姐姐当时精心腌制，且是她说好吃的东西……
姐姐的话，永远不会错！
庄清穗拿勺子舀了一勺皮蛋和粥，心一横，眼一闭，全塞到了口中，甚至连嚼都不敢嚼两下，赶紧吞下了肚。
咦，怎么觉得味道没有想象中的可怕？
似乎还有点醇香感，后味还挺好的……
庄清穗又赶紧舀了一勺来，放到了口中。
蛋清筋道，蛋黄浓郁，有种说不上来的独特的香味，滋味也是一时不知道该怎么形容，但有一点庄清穗却十分肯定。
那就是——好吃！
“这松花蛋，好吃哎。”庄清穗咂咂嘴，又挑了一块凉拌的松花蛋入口。
加了醋、酱油、香油，有着辣椒的微辣，蒜蓉的香，和皮蛋粥的清香滋味相比，这菜有着更浓郁的口感，同样是美味无比。
“真好吃！”
庄清穗再次十分肯定地夸赞。
“好吃就好。”庄清宁笑眯了眼睛，在饭后将第一缸的松花蛋，分出去了一些。
文氏和庄永贺家是少不了的，庄景业那里，庄清宁也送了一些，剩下的，在第二日去镇上时，庄清宁尽数都带上，送给了章永昌。
章永昌现如今是如意阁的大厨，同在福顺楼时一般，掌管了整个后厨的大小事务。
庄清宁到如意阁的后院时，章永昌正坐在院子里头择菜，一块的，还有连荣以及柴正真。
三个人围着坐在一块，有说有笑的。
庄清宁见状，嘴角忍不住微微上扬。
不得不说，这柴正真当真是个不错的掌柜，许多事皆是跟伙计一并做，亲力亲为，对待伙计也并未有任何颐指气使之感，反而是就事论事，即便有争议，也是动之以情，晓之以理的。
尤其章永昌到了这如意阁之后，柴正真那当真是热情对待，短短几日的功夫，到真和章永昌成了兄弟一般，光是庄清宁亲耳便从章永昌这里听到过好几次夸赞柴正真的话。
如意阁在福顺楼之下多年，即便菜色远不如福顺楼的情况下，还能在整个镇上站稳脚跟，果然还是有他的独到之处的。
“庄掌柜。”柴正真是最先瞧见庄清宁，拍了拍手上的灰站了起来，“许久不见庄掌柜了，庄掌柜一切可好？”
“都好，劳烦柴掌柜记挂。”庄清宁笑了笑，“这几日忙着家里头腐竹作坊的事儿，都不曾到铺子里头来的，今日得了空，便来瞧一瞧章叔。”
“那成，你们聊。”柴正真把方才干活时卷着的袖子放了下来，对章永昌道，“那我先去前头看看去。”
“成，待会儿回来了，给你做碗酸辣汤喝，让连荣给你烙张饼。”章永昌笑道。
“得嘞，就惦记这个味儿呢。”柴正真笑眯了眼睛，往前院走了。
庄清宁嘻嘻笑着凑了过来，“我原本还担忧章叔到了这边不大适应，这会儿看的话，到是我多想了。”
“可不是么，原本我也担心，结果这柴掌柜跟章叔聊着聊着，这越聊越投机了去，到像兄弟似了的，庄姑娘，不瞒你说，我到是觉得掌柜的和师父关系这么好，胜在掌柜的脸皮厚，那脸皮你是不知道，竟是比我的还厚，成天的跟着师父，想吃这个想吃那个的，我师父这心软啊，就给做，这做完吃完一顿的夸，夸得我都听不下去的……”
连荣说的是口沫横飞，话语满都是不满，可这脸上的笑却是止都止不住。
这口是心非的模样，怕不是也带师徒传授的？
庄清宁看着章永昌，笑的一脸狡黠。
“听他在这儿胡咧咧，说的有的没的，瞧着宁丫头来了还不赶紧倒杯茶去？就昨儿个掌柜的给我的那罐茶叶，我喝着还不赖，给宁丫头泡一杯。”章永昌笑骂道。
“好嘞。”连荣一阵风一般去泡茶去了。
章永昌搬了小板凳让庄清宁坐下，“可是有几日不见你了，你方才说腐竹作坊的事儿，可还顺利？”
“倒也顺利，第一批腐竹已经运到县城各大酒楼了，每日来运货的董大哥现如今一个人也忙不过来，来的时候还带了一个人，赶了两辆车来运东西的。”
庄清宁笑道，“章叔，先别说那个了，我今儿个来，给你带了样吃食。”
“啥吃食？”章永昌看庄清宁神神秘秘的样子，顿时来了兴致，“莫不是你这又有啥新菜谱了？”
“菜谱到算不上，是我这几日做了些松花蛋来。”庄清宁一边说，一边将手中的松花蛋剥开一个来给章永昌瞧，“就是这个，你看看。”
章永昌接过剥了一半壳，露出里头一半墨色的鸭蛋，瞅了半天，“这东西……到是奇特，这是鸭蛋吧，你方才说这东西叫松花蛋？”
第279章 财神爷
“对，因为这鸭蛋上头腌制出来的形如松花一般的纹路，因此得名。”
“名字到是好名字，瞧着倒也别致，就是这滋味……”
章永昌把那松花蛋掰了开来，咬上了一口。
“嗯……香味浓郁，滋味清香，回味甚好，这松花蛋若是配点酱油、醋和蒜末什么的凉拌一下，滋味必定极好。”
到底是厨子，尝尝食材便也就晓得该怎么来做好吃了。
庄清宁笑道，“凉拌，炒菜，炖煮，做汤，甚至放到那白粥里头，做成皮蛋瘦肉粥，皆是美味的紧，不过这都得看章叔你怎么研究这如意阁的新菜了。”
“你的意思是，这东西往后能在如意阁卖？”章永昌看向庄清宁。
上回因为酱大骨的事儿，冯永康有些拎不清，章永昌对此十分不满的，这回对如意阁的处置上，章永昌需得更加谨慎为好。
“自然，非但往后能在如意阁卖，我还想着往后卖到县城去，卖到府城去呢！”
庄清宁嘻嘻笑道，“所以我今儿个寻章叔来，也是想着往外推一推我这作坊里头的新东西，开一开销路的，想接着章叔和如意阁的光，把我这松花蛋往外卖一卖的。”
只怕还不但只有这些。
他刚到如意阁来，几乎是被柴正真给供起来的，可他现如今能给如意阁带来的，无外乎还是以前的老本儿罢了，柴正真视若珍宝，可其他伙计到底有些不大服气的，这个时候他若是能拿出来令人惊叹的新菜式，便能令人心服口服，连带着柴正真这边，心里头也会更加有底儿。
这个宁丫头，当真是想的周全无比。
都说他对庄清宁颇为照顾，甚至为了庄清宁不惜和处了多年掌柜伙计的冯永康翻脸，但真论起来，自与庄清宁相识以来，又何尝不是庄清宁在照顾他呢。
“既是这事儿能帮得上你，那我就得尽心去想了。”章永昌道，“我待会儿也跟掌柜的商量一下，到时候请他试了菜，这菜便也能上桌了。”
即便是帮着庄清宁卖这松花蛋的，但这松花蛋滋味独特，回味无穷，章永昌觉得往后必定是能赚钱的东西，既是能帮着如意阁赚钱，那这人情便不能让庄清宁白丢了去。
“章叔瞧着看就行，我这松花蛋带来的不少，也够章叔好好试菜用的，这松花蛋比咸鸭蛋出的快，三四日便能出了，到时候这量是绝对能跟的上的，不能说要多少有多少吧，但绝对能管的够的。”
庄清宁道，“等章叔这菜式出来，下一缸启封时，便打算让董大哥往县城里头的酒楼供了，到时候也想借章叔这新菜式，到县城打开销路呢，就看到时候卖的如何了。”
“还能如何，保准好卖。”连荣端了茶出来，插了句嘴，“庄姑娘做出来的东西，那就没有不好卖的，我这嘴可是开过光的，保准灵验，庄姑娘你就放心吧，到时候势必是生意红火，财源滚滚来的呢。”
“那我就借你的吉言了。”庄清宁抿嘴直笑。
又说了一阵子的话，庄清宁便回豆腐铺里头张罗。
章永昌则是寻了柴正真说这松花蛋还有新菜的事儿。
柴正真闻言，满脸兴奋，双眼更是亮晶晶的。
他说什么来着，说什么来着，这跟庄掌柜处好关系，请了章大厨来是最英明的决定了！
有章大厨在这里，这手艺好，心思活，又精通许多手艺的庄清宁爱屋及乌的，对他们如意阁必定也是好的很，即便不必刻意好，哪怕是随便沾沾光的，这如意阁也能生意红火了。
这哪里是请了个大厨回来，这分明是请了位财神爷啊。
柴正真越发觉得自己当初一直等着章大厨是十分正确的决定，这心里头却又唏嘘章永昌和冯永康之事。
这个冯永康，当真不知道该怎么说他为好了，放着这么大一尊财神爷不要，非要去挤兑，非要把这财气儿往外轰，这脑子不被门夹十下都做不出来这种事，少一下都不行！
“老哥，这事儿我看着是极好的，你尽管安排就是，需要啥配菜，去哪里买配料，多少银子的，且说个数就成，若是忙不过来，需要干啥的，我让丁金过来帮忙。”
柴正真答应的是十分干脆，更是笑嘻嘻道，“我就等着尝老哥你做出来的新菜了。”
“掌柜的放心，最多两日，这新菜我给你拿出来，你尝尝滋味。”章永昌笑道。
“成。”柴正真点头，“到时候也请了庄掌柜一并来，先前一直说请庄掌柜来如意阁坐坐，奈何庄掌柜平日里也是忙得紧，不得空的，这回趁着这个事，我也借花献佛一回。”
见柴正真惦记着庄清宁的好处，章永昌这脸上的笑便多了一些，“掌柜的瞧着安排就是，我得赶紧去忙活忙活，先把晌午的活做出来。”
“老哥先忙。”
柴正真目送章永昌进了后厨，这才背着手，在后院踱了两圈。
兴高采烈的。
都说时来运转，他如意阁在镇上多年，却也只能算是勉强维持罢了，这回也总算是能迎来红红火火的时候了。
而这些，都得益于庄清宁，得益于章永昌。
财神爷必须要好好对待！
柴正真暗暗下了决心。
…………
清晨，豆腐坊是最忙碌的时候。
豆腐要压好，鲜豆皮也要做好，发好的豆芽要整理完毕，捞出来装筐，更重要的是，要把卤豆腐干做出来。
压制好的豆腐干，比平日里的鲜豆腐更加紧密，瓷实，入卤料锅慢慢熬煮，卤煮好后捞了出来，晾凉便可出售。
豆腐坊里头，众人各司其职，有条不紊。
待该运走的东西尽数都运走，庄明亮招呼做活众人，将收尾的事儿给做好，好交接给下一波来做白天活的人。
庄明亮拿了木头勺子，将那卤料汤一勺一勺的舀到一旁的木盆里头。
“这卤料汤平日里不都是放在那边的大木桶里头么，今儿个怎么要舀到木桶里头去？”一位赵氏嫂子有些奇怪地问。
第280章 别怪我
“嫂子你不知道，这卤料汤用不得了。”庄明亮笑答，“都说这卤汤是老汤好，最是出味儿的，可那是旁人家的卤料方子，咱们的不一样，咱们这汤顶多只能用上个把月，就得换一换的，不然这味儿会发酸，卤出来的豆腐干就不好吃了。”
“原本昨儿个就该换的，昨儿个我在腐竹作坊那腾不开手，就今天来换一下，待会儿把新的卤料汤给提前熬好，不能耽误了明儿个煮豆腐干的。”
“这样。”赵氏恍然大悟，伸手笑着去接庄明亮手中的木勺，“你这又管腐竹作坊，又要忙着这边，着实是累的很，你去歇会儿，我来做吧。”
“待会儿熬煮卤汤儿我也在这儿帮忙，你说怎么做，我就照着做就成，也帮着你干点活。”
“做了一晚上活了，嫂子赶紧回去歇歇吧，我来就成。”庄明亮不肯答应。
“害，有啥的，不过就是多干点活，在这儿做这么久的�