牛骨髓比较好做，就是把牛骨头给劈开，然后放到火上烤，烤到一半再撒点调料，之后再接着烤，别提有多香了。
这牛骨髓烤出来，再拌上大米饭，吃一口进去，那香味儿也是深入骨髓了。
骨汤拉面的精髓那就是在骨汤上了，需要先把猪肉连着猪骨头焯水，然后再把炒好的洋葱和牛肉一起下入锅中，放些温水大火煮沸，小火接着炖。炖的时候需要把漂上来的浮沫儿给撇了，不然会影响口感的。王知若以前不信邪，非得不撇，结果炖出来的汤，简直是不能喝。
因为李言晚上就要喝，所以王知若就先炖一会盛出来一部分。其余的，接着炖，炖到奶白色为止，那样的骨头汤才是最好的，那个骨头汤要放到明天，接着给李言喝。只是需得跟郑员外借一下冰室，不然这大夏天的，汤没法儿放啊。
王知若还打算做一个日式的骨汤拉面，所以需要叉烧和溏心蛋。叉烧的话就是先把一整条的五花肉，卷成卷，然后放到锅中两面煎到金黄。然后再放进锅中，放入酱油糯米酒还有其余大料一起炖煮，炖到上色入味即可。
溏心蛋的部分就比较好做了，放到锅中少煮一会，控制一下时间，出来的就是溏心蛋。如果想要更溏心一点，那就放进冰水里再冻一会，这样口感会更好一些。
接下来就是到了制作汤底的部分，先用昆布熬一些底汤，放少量一些就好了。然后再淋入一些香油，最后淋上猪骨浓汤，最后再把现拉好的细面下入锅中放进去，摆上叉烧和溏心蛋即可。
最后王知若又做了些牛肉丸，放到骨头汤里。只不过这喝的骨头汤是用来清口的，汤头比较清淡，并没有拉面的汤头那么的浓。
王知若把这些东西做好之后，端到李言房间里那一路可把家丁们馋的呀，馋的口水都流出来了。
这些东西一端到李言面前，李言便叫苦不堪啊。“我的好姐姐呦，你能不能不让我吃那么多啊。我这本来俊脸就受伤了，你还让我吃那么多东西，你弟弟没被人打死，也要胖死了。”
“我打你个熊孩子，说什么呢。你姐姐忙了一下午，就为了给你熬些汤，烤个牛骨髓，你现在居然说我害你，我真是要被你气死了哟。”王知若说着就往李言脑袋上杵了一下，这个心想道这个小没良心的，居然会说自己让他胖死，真是好心当成驴肝肺。要是那些没怎么接触过的人就算了，这自己从小养大的孩子，居然说这种话，真是太伤心了。
“好姐姐，别生气了，我错了还不成嘛！”李言看王知若气鼓鼓样子，就想安慰她。结果这一扯，好像扯到了身上的伤，瞬间就嘶了一声。
“你怎么样了啊，疼不疼啊，是不是扯着身上的伤了，快让我看看你都伤在什么地方了啊？”王知若说着就要扒他身上的衣服，看都伤在什么地方了。
“姐，姐，这可使不得，男女授受不亲啊！”李言也顾不住自己伤口痛了，赶紧捂住自己的衣服，怕王知若真给掀开了，那就太尴尬了啊。
“你这孩子，我可是把你养大的，你忘了你小时候还光着屁股在河里洗澡的样子了？”王知若笑着打趣道。
“光着屁股在河里洗澡？我啥时候干过这事儿啊！”李言惊讶道。
“这时候你倒不承认了，我可是记得一清二楚呢。小的时候你不愿意在澡盆子里洗，非得自己跑到河里，往那河里跳。我不放心，就跟过去看看，结果你还真就在那小河的浅水边洗开了。”王知若笑着说道。
“你居然偷看我洗澡，真是羞死个人了。”李言赶紧拿被子捂住自己的脸说道。毕竟这小时候少不经事，还干出这种事情，真是太羞耻了。
“哎呀，你就别害羞了，你小时候这档子事儿干的还算少嘛！”还不让人说了。王知若打趣道。
“就不让说，就不让说嘛！”李言拿被子捂住自己的脸，还一边晃悠道，简直像一个受气的小媳妇一样。
“好好好，我不说就是了，你赶快把被子给移开，我不看了，就让大夫看吧。”王知若好说歹说，才让他把被子给移开。
结果这刚把被子移开，嘴里就被王知若塞了个牛肉丸进去。
“这牛肉丸好久没吃了，不过好像比以前的味道差了些。”李言边嚼边说道。
“这是在别人家里做的，不比在自己家，你就凑合着吃吧！”王知若拧着李言的耳朵说道。这小子的嘴也是被自己给养刁了，有什么味儿不对，立马就能吃出来。这牛肉丸也是摔的多了少了，也吃了出来。王知若今天就是嫌累，平时都摔一千下的，今天只摔了五百下，毕竟这主角是汤和牛骨髓，丸子只是配菜而已。结果就被这小子吃出来了，看来以后还是不能偷工减料啊。王知若想道。
“不管怎么样，今天这些东西是专门给你做的，你全部都要给我吃完，要不然你的伤怎么能好呢？”王知若叮嘱道。
第215章 信誓旦旦
李言最后还是很不情愿的把东西都给吃光光了，自己老姐的一番心意，总不能给当成驴肝肺吧。
吃完饭，大夫就上门来换药了。郑员外在这后勤保障方面做的还不错，没有请常大夫，还是请了镇上最有名的大夫来给李言看的。而且还给了他从其他地方带过来的神药——黑尾断续膏。
这玩意儿王知若还是在现代的时候，在那些武侠电视剧里有看到，说这个药膏有奇效，如果你腿断了，涂上这个，要不了三天，便能下地行走，要不了七天，便能像正常人一样行走自如。
王知若想起来这个，赶忙问大夫道：“涂上这个黑尾断续膏，是不是很快就能下床了。”
“下床倒是可以，但是不能进行太长时间的行走，毕竟骨头还需要一段时间恢复。他还年轻，切记莫要留下病根，所以还是多多的休息一下为好，能不下地就不下地。等到过了七天，再下地也不迟。”大夫叮嘱到。
“啊！这么久不让我下地，那我岂不都臭了，这大热天的，连澡都不让我洗，也太痛苦了吧。”李言叫苦连天道。
“大夫让你干嘛你就干嘛，老老实实的给我吃药，吃饭养伤。这伤筋动骨还要一百天呢，要不是有了人家郑员外的这黑尾断续膏，你起码要从夏天躺到冬天才能下床。”王知若给了他脑壳一个大栗子，然后说道。
“姐，我都这么可怜了，你还打我。”李言摸着被爆头的脑壳，可怜巴巴的说道。
“我这是让你不要乱动，这是对你好的。省的你天天跟一个猴儿一样，到处乱窜，洗澡的事情也先缓缓吧，你伤的地方太特殊了，就算有人伺候你洗澡也是个问题，暂时还是不要移动的为好。”王知若说道。
等大夫走后，王知若又去对照顾李言的小厮说道：“麻烦小哥好好看顾我弟弟，这一点银子不成谢意。要是他每日太热的话，就劳烦小哥给他擦擦身子，消一些暑热才好。我这当姐姐的不如男的，还是有一些不便在里面的。”
小厮看到这银子，自然是喜笑颜开的，然后对王知若说道：“姑娘请放心，我定会将他照顾的妥妥贴贴的，只要姑娘不必太焦灼为好。”
“这是自然，那就劳烦小哥了。”王知若说完还冲那哥们儿福了福身，接着又对李言说道：“你要是敢乱动，我就揍死你。”活脱脱的是一个两面人物。
“你看吧，这才是我姐的真实面目，你们别看她平时对你们客客气气的，真要到什么，她可第一个不饶人。尤其是那张嘴，叭叭叭的说的可欢快了呢。”李言说这话的时候，还特意压低了声响，结果还是被王知若给听到了。王知若迈出房间的时候，还特意听了一耳朵，结果还真让她听到了些什么。
“你说什么，你有胆子再跟我说一遍，谁的嘴一天到晚叭叭叭的。”王知若听到那，真的忍不住了，转身进来就拧住了李言的耳朵，然后在他耳边大喊道。
“你看看，这不就是最好的范例嘛！”李言边被拧，嘴还边说道。
“我看真应该让那些人，把你嘴给煽坏，真的是腿瘸还挡不住你在这说，我真应该找根针，把你这张嘴给缝上啊！”王知若拧着他的脸说道。这李言脸上还有伤未愈合，只能连连求饶：“姐，我错了还不成吗，你就饶了我吧！我这张脸，还得要呢！”
“哟，这个时候知道要脸了，刚刚干嘛去了，知不知道家丑不可外扬，你这把你姐的丑都给扬出去了，将来是不是我找夫家，你还要跟那家人说一说你姐的彪悍之处啊。”王知若在他耳边说道。
“这自然是不敢的，未来姐夫面前，那咱还是不敢瞎说的，毕竟关乎道姐姐的终生大事，要是姐姐因为男人婆的身份嫁不出去，那嬷嬷知道了，岂不是要揍死我。”李言抱着头说道。
“我跟你说，这事儿咱俩没完，等你腿好了，看我不揍你。”王知若出去之前咬牙切齿的说道。
“是是是，谨遵姐姐大人的吩咐。”李言依旧漫不经心的说道。
这漫不经心可是彻底把王知若给惹到了，她又折回来，把李言的脑袋好一顿晃，感觉都要把他脑子里的水给晃出来了，然后跟小厮交代到：“这几天，不许给他洗澡擦身子，热就热着，臭就臭着，正好发发汗，让他长长记性。”说完便扬长而去。
王知若大步流星的走出去后，留下小厮和李言在面面相觑。
“所以，还要不要帮你洗澡了。”小厮处在一个尴尬的境地，然后问道。因为上头给的命令是，让他无微不至的照顾李言，要是有一些怠慢，就革他的职，把他卖了。但是王知若出手颇为大方，一出手就是两年的工钱，要是他不照王知若说的办，她会不会打他啊。看这个女人凶巴巴的样子，真的是惹不起啊。
“这有什么，你别看我姐那么凶，其实是刀子嘴豆腐心，小时候她骂我骂的可凶了，说罚我不让我吃饭，到最后不还是偷偷的晚上给我做饭，怕我饿着。”李言说道。
“真羡慕你，有个这么好的姐姐。”小厮说道。如果是一般人，那估计是恭维的话，连听都不用听的，但是对于这种从小就被卖到府里来打工的小厮，说这种话就有些让人心酸了。
毕竟这生活的环境都不一样，一个是照顾别人，一个是让别人照顾。
“唉，啥也别说了兄弟，这人的日子啊，就没有多好过的。你别看我姐姐现在有那么些小钱，我认识她的时候，她还没那么富有呢。我就看着她一点点的努力，一点点的积累，才有了今天这个成绩。在我很小的时候，她因为抗震救灾，要去给乡民送饭，结果被大水给冲走了。我当时一度一围姐姐没了，哭了三天。后来姐姐被找了回来，我就发誓这辈子一定要好好的对她，只有我能逗逗她，让生气缓解一下压力，其他男人一概不行。”李言信誓旦旦的说道。
第216章 鸡米芽菜
“嗯，我相信你，你一定可以的。”说完之后，这俩中二的十几岁男生，就互相冲对方坚定的点了点头。
王知若出去之后，气就消了，然后回自己房间开始盘算明天给郑员外做什么菜好了。不过也是因为她想吃了，最近这几天被软禁在屋子里，吃饭都没什么心情，这恶人也除了，所以吃饭也要变得香一些。
因为还是身处在四川盆地境内，又正值夏季，还是要做些比较辣的菜，来开开胃，而且夏天发发汗对身体也是好的。
王知若打算做一个宫保鸡丁，然后火爆腰花，指天椒烧鳝排，豆花里脊，四川香碗儿，豆瓣鱼，鸡米芽菜。甜品的话就不做什么复杂的，一碗绿豆冰沙足矣解决一切。
这宫保鸡丁跟火爆腰花都是以前的老朋友了，自然没有什么可说的。这指天椒烧鳝排则是王知若发现的一个新大陆，因为以前在东北和江南的时候，是没有见过指天椒的，以前在现代的时候，因为不是川菜师傅，所以用辣方面也没有那么多的讲究。到了这边的厨房，偶然看到有那种指天椒，这玩意儿还是挺辣的，不过当时在给小少爷做饭，也就没有用上这些小辣椒。现在可到好，这指天椒总算有用武之地了呀。
先把新鲜的鳝鱼给处理好，然后再改花刀，切成一段一段的。不同于往日炸的做法，这个菜式比较简便一些。先把指天椒给切块，然后再放些小米辣以及蒜末放入锅中爆香，虽然这道菜不需要油炸，但是油多一些，吃出来才香。
等到香味一出来，就立马把鳝鱼给下入锅中，再放一些料酒去腥，翻炒到熟就可以出锅了。
这个弄完之后，接下来便是豆花里脊，这以前在现代可是国宴中的一道菜。豆花这个东西比豆腐稍微嫩一些，但是又比豆腐脑稍微的老一些，�