到食材当中，为已经过过油的猪肉增加清爽怡人的香味的同时，也可以逼出部分多余的油脂。
与熏蒸并列进行的，还有酱汁的调制，只见久我照纪先是将葡萄酒醋倒入锅中煮开浓缩其中的味道，然后又加入了黑醋，砂糖还有绿茶的粉末，最后，又将美作486给他的酱料倒了进去。
这个酱料的真面目是用茶叶熏制过的酱油，酱油的醇厚鲜味经过熏蒸后会更加突出，留在嘴里的余韵也会更加富有深度。
与同样熏蒸过的猪肉一结合，就会产生出立体的口感和味道。
这样的情况让反抗者们开心无比：“嘿嘿嘿，也就说，森罗那家伙无形中其实是同时在和三个人进行对战吗？这样的话即使是森罗也应该会头疼吧。”
另一边，看到两人的配合，森罗顿时了然，看着突然拿出一个久我照纪发型同款的假发套戴在头上模仿久我照纪说话的美作486，森罗不但没有苦恼反而露出了欣慰的神情。
“原来如此，久我桑是在等待那个酱汁啊，没想到美作你的完美追踪已经可以使用在厨房中的任何一个人身上了吗？真的是绝佳的辅助能力呢，作为你的上司，厨房里能有这样能干的部下真是一件开心的事情啊。”
“谢谢你的认可啊，森罗桑。。。”
美作486还没说完，森罗突然话锋一转：“不过，你将精力都用在帮助久我桑那里真的没关系吗？虽然我的实力很强，但是你自己的对手也不弱哦，毕竟斋藤桑可是当代远月学生里最强的寿司职人，你们抽中的主题又是金枪鱼，其余的话也不用我多说了吧。”
一听这话，原本还很开心的反抗者们顿时就慌了。
“纳尼！美作君竟然在和寿司职人的战斗中抽到了金枪鱼？这不是作死吗？”
“美作你这衰仔，你的运气为什么这么差劲啊！”
但是，美作486对同伴们的吵闹充耳不闻，目光灼灼的看向森罗说道：“森罗，请你看着吧，我的成长可不是只有刚才所表现的那一点而已。”
说话间，美作486将自己双手的关节掰得咔咔作响，而他的双眼直勾勾的盯住了对面的料理台，在那里，他的对手斋藤综明已经开始处理金枪鱼了。
只见斋藤综明将一整条已经清理好的金枪鱼放到了案板上面，然后拔出了他一直扛着的那把大刀。
“就如森罗桑所言，你真是个不走运的男人啊，但是如果因此就手下留情的话，也未免有些不解风情了，所以既然站在了案板前面，那我就一定会全力以赴。”
说完，斋藤综明干净利落的一刀从尾部将金枪鱼捅了个对穿，然后一只手握住刀柄，一只手推着刀背，从尾到头猛地一撸，巨大的金枪鱼就被他分成了两瓣。
随即，斋藤综明手中大刀对着金枪鱼一阵大刀阔斧的砍劈，在刀光闪烁之间，金枪鱼就被按照部位不同分成了数段。
鱼尾，上脑肉，赤身，中肥，大肥等等部位一下子整齐地排在了案板上。
这样的技术与力量，让观看的人们纷纷惊叹了起来。
“太厉害了！这么大的金枪鱼竟然一下子就解体好了！”
“这就是上位十杰的实力吗，果然非常人所能及啊！”
可就在斋藤综明擦拭自己的爱刀的时候，美作486那里的情况让他不由得眉头一皱，因为，眼前的美作486正用着和他自己一模一样的技术解剖着案板上的金枪鱼，别说速度和力量的拿捏了，就连动作都可以说是完全一样。
但是斋藤综明并没有因此停手，专业的素养让他继续进行着下面的作业，但是不管他做什么，对面的美作486都能以几乎没有时间差的速度和自己做出一样的操作，这让他不禁升起了自己在照镜子的感觉。
“哈哈，看到了吗？森罗桑！这就是我达到的最新境界，【完美追踪·闪】！就像照相机的闪光灯一样，瞬间追踪读取对手的行动和思考模式，并且把完全相同的步骤反应到自己的手中！”
“啪~啪~啪~”
森罗一边拍手一边叫好道：“斯巴拉西！要是真如你说的那样的话，那对于你来说思考烹饪步骤和食谱的时间就是0，这样一来，你确实就可以将对手认真思考食谱的那段时间全部用在对队友的辅助上了。对于你这样没有特殊能力的人来说，仅靠追踪想象就做到了这样的成果，那是至难的事情，但是你却做到了，我果然没有看错，你是个天赋绝佳的人才啊！”
一旁，原本一直眯着眼睛的斋藤综明此时也睁开了眼睛，看向美作486的眼神中充满了肯定。
“哈哈，不只是料理，在武术上亦有【学拳即是模仿】的名言，阁下的手段确实了得，但是请先等我片刻。”
在美作486疑惑之际，斋藤综明大刀一挥，将之前没有分割处理的金枪鱼一口气全部解体完毕，然后将刀擦拭干净，向着美作486递了过去。
“用我的刀吧，你虽然模仿了我所有的手法，但是你的解体刀质量远不如我，想必没有解体完这条金枪鱼就会卷刃了，所以，既然你模仿了我，却不用使用我的爱刀【伊邪纳斩】的话，这有违的的武士道。”
“武士刀！什么鬼！？”
森罗用看傻子一样的眼神看向了斋藤综明，然后扭头看向十杰们投去了询问的目光。
小林龙胆笑道：“啊哈哈，别介意，这时斋藤那家伙的坏习惯，那家伙有时会在一些无关紧要的事情上寻求武士道精神并且一直执着下去，你不用管他。”
而为了胜利，美作486自然不会拒绝，伸手接过刀，然后学着斋藤综明的动作和语气说道：“感激不尽，这样一来在下的完美追踪就可以到达极致了！”
话音落下，美作486用和刚才斋藤综明完全一样的动作完成了对剩下金枪鱼的解体工作，然后把刀还了回去。
“干得漂亮，那么接下来才是重头戏，你要好好跟上我的节奏哦！”
收起爱刀，斋藤综明拿出了了一把普通的菜刀继续开始了料理，而美作486也是如此，手里的动作依旧分毫不差的和斋藤综明重合在了一起。
见稽古的美食格斗日常番
第五百一十三章 寿司对局
与森罗他们做的炒菜以及拉面不同，寿司是一种以鲜度和速度为基本要求的料理。
没错，虽说近年来以慢食为主要格调的高级寿司店越来越多，但是寿司的本质其实还是快餐，在曰本江户时代，鲜寿司刚诞生的时候也是以快餐的形式在街头摊位上贩卖的。
所以，在森罗和他的对手们还在准备料理配料的时候，斋藤综明和美作486的寿司就已经接近尾声了。
“让各位久等了，金枪鱼寿司十贯·红玉小球寿司，请慢用。”
随着斋藤综明的一声吆喝，三块盛放寿司用的木板被送到了3个评委面前。
在木板上面，十个带着深浅不一红色的小球寿司正在闪烁着宝石一样的光芒。
让反抗者们惊讶的是，明明是同步做的料理，可是最后斋藤综明却率先完成了。
很快，当他们看到紧随斋藤综明之后上菜的美作486的料理后，他们就知道了原因呢，因为在美作486端着的木板上，有着11个寿司，比斋藤综明的料理多出了一个海苔军舰卷，众人顿时明白，这正是美作486为了打败对手而改良的地方。
评审们看着眼前的两盘寿司顿时双目生辉，不禁赞叹道：“这就是远月首屈一指的寿司职人做的究极的金枪鱼寿司吗，真是太美丽了！”
安回忆着说道：“我记得在曰本的京都，为了不让艺者们在吃饭的时候妆容不受影响，许多食物都被做成了一口一个的型号，所以极其袖珍，看来这个寿司是根据那种料理构思出来的啊。”
白人帅哥查尔梅有些心急地说道：“嘛，两人的料理看起来几乎没什么不同，孰优孰劣还要吃了以后才知道，就让我们先吃吃看吧。”
一旁的安和黑人因斯特瓦尔和安点了点头，三人同时拿起一个木板上的寿司送入口中，闭上眼睛细细品味了起来。
片刻过后，3人猛然睁开双眼，开始一个接一个的将寿司塞进嘴里。
吃了几个之后，三人的脑袋同是向后仰倒而去，在他们的眼中，仿佛出现了一个西部牛仔，喊着午时已到，转瞬之间对着他们打空了手里左轮手枪的弹夹，那些子弹化作一颗颗小球寿司，美味枪枪爆头直击脑髓。
过了一会儿，反应过来的3人看着木板上剩下的寿司面露惊色。
查尔梅惊讶的叫道：“噢噢噢！！！虽然材料都是金枪鱼，但是这每一个寿司都有着迥然不同的味道，了不得啊！”
斋藤综明介绍到：“您说的没错，我将赤身的部分放入了混有酱油，味淋，还有红酒的酱料中进行了短暂的腌制，金枪鱼的脸颊肉则是用黄油煎的表面焦香四益，还有其他部分也都分别对应用了最适合他们的料理手法。”
因斯特瓦尔一边吃着寿司一边赞同道：“难怪啊，每一种金枪鱼部位的味道都因为那些料理手法而提升到了极限，特别是这个用稻草点火豪快烤制的【炙烤上脑肉寿司】更是一绝，在金枪鱼全身上下都算是顶级部位的稀有上脑肉，那高雅的脂肪因为炙烤而熔化，散发出了诱人的香气，而原本海鲜特有的腥味则是因为稻草的炙烤而被一扫而空，只留下了那纯粹的香味在不断刺击着舌头和鼻腔，真是太棒啦！”
安在一旁也连连点头道：“说的没错，但是这个寿司厉害的地方可不只是上面的金枪鱼而已，醋饭也是非比寻常，这个醋饭，我猜的没说的话应该是用的赤醋吧？”
斋藤综明肯定道：“没错，赤醋是使用经过长时间熟成的酒糟制作而成的最高档醋之一，从制作到完成最少也需要五到六年的时间，”
“嗯，果然是赤醋吗，由于其糖分较少，并且拥有醇和的风味，确实能做出和任何金枪鱼都能搭配的松软又美味的醋饭，但是相应的，要加强醋饭和金枪鱼之间的和谐共存与味道对比的话，就会需求更加细致的微调，没想到，反抗者一方的那个选手，竟然连这样的细节都模仿的有模有样，比起斋藤桑来也毫不逊色啊。”
听到安的最后一句话，反抗者们喜上心头，欢呼了起来：“真不愧是完美追踪者美作486，你真是太厉害啦！”
不一会儿，双方模板上面的10个寿司已经被评委们一扫而空，只剩下了美作486木板上的一个军舰寿司还没有被品尝。
3人小心翼翼的拿起那个军舰寿司，咽了一口口水。
安打量着那军舰寿司，说道：“反抗者一方的那个选手，模仿的寿司味道与斋藤桑可以说是不相上下，看来，味道的分歧点就在这个军舰寿司上面了啊。让我看看。。。嗯，寿司上面放的葱花金枪鱼肉泥，在鱼肉泥上似乎还盖了一层蛋白霜和生鹌鹑蛋黄，就是不知道味道怎么样啊。”
说着，3人一齐将那个寿司放入了口中。
一番无声的咀嚼之后，咽下嘴里的寿司，查尔梅再次叫了起来：“好吃！金枪鱼肥美的油脂和淡淡的茶香随着咀嚼在口中扩散开来，我明白了！这味道的关键是协助久我照纪时制作的熏制酱油，在支援同伴的同时他竟然连自己的改良都计算进去了吗？这时何等可怕的算计！”
安此时脸上已经笑开了花：“熏制酱油香醇的气息加上，蛋白霜，生蛋黄还有鱼肉泥的不同口感对比，塑造出了更深层次的美味，这个寿司说是究极的葱花金枪鱼泥盖饭也一点都不为过啊！”
见美作486的寿司在评委们那里备受好评，反抗者们非常激动，吉野悠姬更是直接叫了起来：“太好了，这下赢定了，让我们赢下第一局，来个开门红吧！”
但是，3位评委的评审结果却让反抗者们大受打击，只见进入评分阶段后，3个评委毫不犹豫的按下了用一个按钮，大屏幕上也出现了3…0的成绩，只是那个得3分的人却不是美作486，而是他的对手斋藤综明。
看到这个结果，美作486双手“砰”的一下拍在了评委席上，不甘心的问到：“为什么！那个军舰寿司应该很完美才对！为什么输的是却是我？”
回答他这个问题的人是查尔梅，他靠在椅子上一只手撑着脑袋，平静的说道：“你的军舰寿司确实很好吃，但是决定胜败的原因和军舰寿司毫无关系，问题出在了和寿司整体味道口感息息相关的【隐藏刀纹】上。”
美作486不服气地说道：“【隐藏刀纹】的话我自然也追踪到了，为了让金枪鱼肉更易咀嚼，入口即化，我在金枪鱼肉反面用菜刀划了不少刀纹啊！�