推拉拖拽了好一会儿,到底还是没有把两个吃货完全赶出厨房,在陆扬的驱赶下,两人也只是退到厨房门口,都在伸长着脖子在那里看陆扬做菜。
王林嘴上还在嚷嚷:“太爽了!身为文大的铁杆粉丝,不仅能跟文大一起发财,还能吃到文大亲手做的美食,今晚回去我在群里跟那些家伙一说,保证那些二货羡慕的嗷嗷叫!嗯对了!等下我要多拍几张照片,没图没真相嘛!有为证,看我不羡慕死他们!”
嘴上说着等下多拍几张照片,王林却当场就掏出开始咔擦咔擦地拍起陆扬做菜的照片。
这小马屁拍的……
陆扬嘴角上翘,嘴上鄙视王林,却没有真的去驱赶他,从冰箱里拿出两根比筷子长一点的黄瓜,顺手又拿了两颗蒜子、一只红椒。
接下来就是陆扬表演的时间了,尹琳也饶有兴趣地凑在王林身旁看陆扬表演。
有观众和没观众的时候做菜状态是完全不一样的,每个人都要爱现的潜在性格,陆扬也没能免俗。
当着三个人的面,尤其在王林手里还有拍摄的情况下,陆扬先用菜刀刮了刮砧板,然后用清水把砧板冲洗干净,不锈钢的菜刀也洗干净。
之后就拿了一只白色的食品塑料袋套在一只大海碗上,准备工作做好,左手抓起两根黄瓜放在砧板上,右手握刀,啪啪几下。就将两根黄瓜全部拍扁,随手十几刀,便将两根已经拍扁的黄瓜切成段,再之后就将这些已经拍切好的黄瓜全部铲进塑料袋中,然后是蒜子、红椒。
蒜子拍碎了。又剁了几刀,剁成蒜泥,也铲进塑料袋中,红椒去蒂,刀沿着红椒一边划开,一整只红椒就变成一张纸似的摊在砧板上。
左手掌按着红椒。右手握刀贴着红椒片过去,将红椒里面的白衣全部片干净,再将红椒几刀切成五六根长条,最后斜切几刀,这些条状的红椒就全变成了菱形片。
把这些菱形红椒也铲进塑料袋中。
麻利的动作。把厨房门口三人看得一愣一愣的。
“赞!太赞了!”
王林一边拍摄一边不住赞叹,戴青瓦和尹琳也看得很稀奇,但尹琳却有一个疑问:“文大!你这是在做拍黄瓜吧?拍黄瓜需要放红椒片吗?还有,你放在碗里拌不就好了吗?怎么还装进塑料袋?”
王林自作聪明地帮陆扬答道:“笨!这个都不知道?文大肯定是想吃红椒了,所以放红椒!至于塑料袋嘛!这个还用问吗?肯定是文大不喜欢洗碗,用塑料袋装,等下吃完了,把塑料袋扔了就行了。省了洗一个碗,对吧文大?”
陆扬失笑着摇头:“当然不是!红椒是配颜色的,拍黄瓜加几片红椒。红绿搭配,等下看着多一点食欲!至于塑料袋……马上你们就知道有什么用了!”
嘴上解释着,陆扬手上可没停,盐、味精、麻油,每样放了一点,然后又喷了些白醋。跟着就在身后三人疑惑的目光中,将塑料袋牵起来。抖了抖,然后用手匝紧袋口。袋子里留了空气,所以袋口匝紧后,塑料袋就呈一颗圆球状。
陆扬笑眯眯地双手捧着这颗圆球开始左右上下晃动,因为袋子里有空气,里面的黄瓜、蒜泥、红椒片以及各种调料在陆扬的晃动颠簸下,全部在里面翻滚,如同在一个小型滚筒洗衣机里面翻滚,身后三人看得瞪大了眼睛。
“啊?原来是这样……”
“文大你这是跟谁学的啊?太有创意了!这样搅拌,盐、味精什么的都能很均匀的拌进去啊!”
“今天长见识了!嗯!这一招我也学会了,以后可以在别人面前装一装‘逼!这拍个黄瓜都能玩出花样来!文大我服了!请收下我的膝盖!”
尹琳、戴青瓦、王林纷纷赞叹,拍黄瓜,他们以前也知道怎么做,但却从来没想过,也没见别的人这么做过。
“我二叔是厨师,以前放暑假跟我二叔后面打过下手,学了点皮毛!”
陆扬嘴上谦虚着,却没有停止表演。
黄瓜拌好了,他又从冰箱里拿出筒子骨、冬瓜、毛豆米、豆腐干、小米虾、土豆、猪肉,开始了新一轮的美食秀。
半个小时不到,陆扬就临时又做出两菜一汤,加上之前做的酸菜鱼,就是三菜一汤了。
酸菜鱼、老家那边的杂酱、拍黄瓜、筒子骨炖冬瓜。
酸菜鱼是下饭菜,也是极好的下酒菜,陆扬老家那边的杂酱也是如此,听上去是一种酱,却是几种美味的东西混合在一起做出来的,美味无比。
拍黄瓜让陆扬做出了新意,按理说最后一个筒子骨炖冬瓜应该做不出新意了吧?
不!
既然要表演,陆扬怎么可能留手?
一根筒子骨很粗,一般人一刀斩下去可能刀斩卷口了,也未必能将它斩断,陆扬却是将骨头翻过来,内侧朝上,然后用刀背没怎么使力一磕,就将它磕断了,轻松得不像话。
这些都是做菜方面的一些小技巧,的骨头正面都很硬,但从另一面下手,则轻易而举。
做杂酱之前,筒子骨放进高压锅先炖,杂酱烧在锅里焖的时候,正好利用这点时间,将冬瓜去皮、去籽,然后切成打了横竖剞花刀的小块。
等杂酱焖好出锅的时候,筒子骨也差不多炖好了,利用给高压锅放汽的时间,陆扬把鱼片汆了,然后给酸菜鱼炸香,当烧得滚烫的烈油浇在酸菜鱼上方的干辣椒、蒜泥、花椒、芝麻、葱花上面的时候,咝啦一声响,整个厨房中都弥漫了浓浓的香气,勾得王林等人直吞口水。
等陆扬把锅洗好,高压锅里的蒸汽也就全部散发干净了,这个时候打开高压锅,加上之前切好的冬瓜,小煮几分钟就ok了!打了剞花刀的冬瓜虽然是块状,却很容易就炖烂。
在陆扬给筒子骨炖冬瓜出锅的时候,王林、戴青瓦、尹琳已经迫不及待地将已经做好的三个菜全部端到外面的餐桌上。
就是这样,王林还在催促:“文大!快点快点!酒呢?酒在哪儿?青蛙青蛙!你赶紧去拿碗筷!真没想到今晚来这儿,有这么大的惊喜啊!亲眼见证文大的厨艺,还能尝到这些色香味俱全的美味,哎呀!幸福来得真是太突然了!嗯哼!文大太坏了!这么好的手艺,以前居然从来不说,更可恶的是今晚做酸菜鱼,居然是一个人开小灶,如果不是被我们正好碰上了,他就带过我们小手了啊!早知道今晚打死也外面吃饭了!哎哎!文大你好了没啊?你在厨房里磨蹭什么呢?青蛙都把碗筷摆好了!就等你开动了!”
ps:呃,有半年没做厨师了,写这一章过一下瘾,不知道大家喜不喜欢?
第573章 文大!你懂了吧?()
陆扬给王林他们拿了一瓶今晚从超市买来的茅台和一瓶红酒,茅台自然是给王林和戴青瓦喝的,红酒则是为尹琳准备的。
至于他自己……
等酒瓶打开,王林兴冲冲地要给他倒酒的时候,陆扬则伸手盖住自己的杯口,跟他说:“你们喝就行了!我就免了,这几天我喝的酒够多了,现在头还晕乎着呢!”
陆扬现在头还晕吗?
当然早就不晕了,但这几天酒喝得太多了则是实话,连续三天的颓废生活,啤酒、红酒、白酒不知道喝了多少,这对他一个平常不喜欢喝酒的人来说,真的够了,现在看到酒就反感。
“怎么了?这两天知道《龙蛇合击》的票房节节攀升,心情好自饮自乐?”王林笑着打趣,还想给陆扬斟酒。
戴青瓦和尹琳闻言,也笑,都以为王林猜中了点子。
陆扬干脆把戴青瓦给他准备的酒杯扔进旁边的垃圾桶,摆着手说:“不是!这两天心情不好,有点闹心事,今天下午才过来,哎!别管我了!你跟青蛙喝好就行了,我现在就想好好的吃一顿饱饭,实在不行,我去厨房拿一罐王老吉出来陪你们!”
“心情不好?大陆票房都破两千万了,你还心情不好?怎么了文大?遇到什么事儿了?发财都改变不了你心情?”
听说陆扬这几天心情不好,王林眉头皱起来,暂时也没了喝酒的心情,把酒瓶顿在餐桌上。关心地问陆扬。
戴青瓦和尹琳的注意力也被吸引过来,本来已经准备要动筷了,此时也都停了手。陆扬见自己一句话影响了三个人的心情,自然有些后悔自己刚才不应该说那句话,当下赶紧摇头。自己率先动筷,一边夹酸菜鱼片,一边笑着说:“哎!都说了我现在心情已经过来了,事情都过去了,没事了!都吃吧!刚才不是都还喊着等不及了吗?再不动手菜就凉了,凉了就不好吃了!”
说话的工夫。陆扬已经夹了一片鱼片放进嘴里,很久没做这道菜了,味道还是原来的味道。
“真的没事了?”
王林有些不信。
“真的没事了!赶紧吃吧!你们今天一起过来找我,应该有什么事吧?咱们边吃边说!话说,你们这可是第一次在我这里吃饭。别没事找事了!以后再想让我亲自下厨,可没这么容易了!知道我现在是什么身份吗?分分钟几十万上下,可没那么多闲工夫给你们下厨!”
陆扬一副若无其事的样子,仿佛真的什么事都没有了,嗯,后面一句话,他是在模仿星爷《少林足球》中的一句台词,想活跃一下气氛而已。
王林见他真的不想说。也只好不再问,当下再次抓起酒瓶给戴青瓦和他自己倒酒,然后又给女友尹琳倒了一杯红酒。完了,把剩下的红酒连瓶全部放在尹琳手边她喝多少自己倒。
看的出来,两人这段时间感情相处的不错,彼此之间已经很随意了。
“来!文大第一次给我们下厨!我们一起干一杯!嘿嘿,就像文大说的。他现在什么身份啊?分分钟几十万上下,以后可未必还有这样的机会了。用一句咱老百姓的话怎么说来着?哦对!是过了这个村,可就没这个店了!”
给自己也斟满一杯酒之后。王林站起来端起酒杯,很豪迈地说出一番劝酒词,一番话把几人都说笑了。
戴青瓦和尹琳也都闻言起身端起酒杯,陆扬忽然发现一桌四人,只有他还坐着了,想跟着一起站起来,却尴尬地发现自己面前连一杯水都没有,啥都没有,他站起来像什么样?
王林和戴青瓦、尹琳也跟着都发现了,戴青瓦嚷道:“哎哎!文大!这可是咱们今晚喝的第一杯酒,你真的一点都不喝?你自己觉得这样真的合适吗?”
“喝一杯!文大!今天你是东道主!这第一杯酒你都不喝,你让我们几个今晚怎么喝好啊?你们俩说是不是?哪有主人请客,却主人不喝酒的?天底下有这样做主人的吗?文大!你自己看着办吧!你这第一杯要是都不喝,我们就马上都放杯了!你这是明摆着成心让我们少喝一点嘛!是不是舍不得给我们酒喝啊?你要真是这个意思,你直接吱一声,我们保证不喝你一滴酒!”
这番话自然是王林说的。
王林还没说完,就引来戴青瓦和笑吟吟的尹琳附和,这人一上了酒桌,很多时候就身不由己了。
陆扬是真的不想喝酒了,但这几人沆瀣一气,就快异口同声了,作为今晚的主人,他实在推脱不掉,只好去厨房拿王老吉,但王老吉拿来了,王林却已经从客厅找了一只一次性纸杯,已经给他倒满满满一杯红酒。
还振振有词地跟愕然的陆扬说:“文大!一杯!就一杯!你说你这几天就喝多了,但不是跟我们喝的,不过我们也不是不讲道理的人,既然你真的不想喝了,咱们也不勉强你跟我们一起喝白酒,一杯红酒!就一杯!你喝完这杯,咱们保证不再劝你喝第二杯!怎么样?看不起我们、不想让我们今晚喝好,你就把这杯酒倒掉,我们保证不阻拦!我……”
“好好好!我喝我喝还不行吗?你别说了!算我怕了你了!”
陆扬是真被王林这滔滔不绝的劝说弄怕了,陆扬以前也跟他在一起喝过酒,但从来没见他像今晚这样滔滔不绝过,今晚算是见识了。
陆扬这一举手投降,王林、戴青瓦、尹琳全都笑了,好像很有成就感的样子。
三人又全部站起一起举杯,目光都看着陆扬,陆扬无奈地摇摇头,只好也站起来端起面前的纸杯。跟他们三人碰了一下杯,小喝了一口。
虽然王林刚才说了,只要他喝完这一杯,今晚保证不会再劝他喝第二杯,但陆扬心里还是防了他一手。没敢一口就把这杯酒全部喝下去,谁知道这家伙说话算不算话?
酒桌上的情形,从小到大他见得多了,平时再稳重、说话再算话的人,一旦到了酒桌,十个有九个都会满嘴跑火车。讲信用?
就算平时讲信用的,那也
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