阴阳食谱- 第167部分

　　　　可从中长期看我只有死路一条。

　　　　试想徽嗣杺参与进这个计划，那么她在徽家的地位会被边缘化，最后被徽嗣檀彻底挤兑掉不是不可能，到时候，我会失去徽家的支持。

　　　　胡老二得势之后，小小的饭店联合协会未必会再被他放在眼里，而以他参差必报的性格，更非常有可能找我秋后算账。

　　　　最重要的是，我现在身边唯一可靠，可信任的势力其实是瑞木钧，但这笑渔舸船小人少，一屋子女人的瑞木钧未必能保住我，到时候别再因为我的疏忽，反过来连累到陈家姐妹，那可就真的不好了。

　　　　如此种种，综合下来考虑，我自然不能像胡老二希望的那样，去说服徽嗣杺参与养鸡场的计划，非但不能让她参与，我甚至觉得，必须彻底把这个计划搅黄，我才有生存的可能。

　　　　于是，我趁着附近没人，告诉徽嗣杺道：“二小姐你不掺和就对了呀你想想，胡老二的计划，能有几个是真的，如果那个喜马拉雅山的卖鸡场子真那么赚钱，他会找你们合作么他傻”

　　　　闻言，徽嗣杺点头道：“的确如果真那么赚钱的话，他自己和宽天渡早独吞了，根本不可能非要拉上徽家。”

　　　　“对了吗”我点头道：“摆明了，这是胡老二就想从内部分化瓦解你们徽家的损招他徽嗣檀上当，您徽二小姐可不能上当呀”

　　　　我的话，想必也戳中了徽嗣杺的担忧，于是这丫头当时便也冲我点头道：“英雄所见略同呀有霍老板这些话，我心里也有底了。谢谢你”

　　　　看着徽嗣杺开口称谢，我立刻摆手道：“您别谢我有您谢的那些话，给点实际好处呗，等展交赛结束，你付我当说客的钱时，多意思意思，三万五万不嫌少，七万八万不嫌多哈。”

　　　　见我提钱，徽嗣杺无奈的笑了，她冲我点头道：“霍老板果然本性不改，还是那么现实。放心，展交赛结束之后，我给你二十万，如果咱们能合伙，把台上那位搬倒，我再多加十万。”

　　　　说话间，徽嗣杺用小拇指指代了一个方向。

　　　　顺着她的指头，我扭头过去，很快看见她指示的人是胡老二。

　　　　此刻的胡老二，样子依旧自信而嚣张，他坐在我们对面一排正中的椅子里，旁边则是徽家的三少爷徽嗣檀。

　　　　我看的出来，因为养鸡场项目的合作，徽嗣檀和胡老二这原本的一对冤家，已经走的很近了，俩人此刻正亲密的互相恭维谈话着，仿佛他们才是一家子。

　　　　看着那二位的样子，我微微皱眉。

　　　　很明显，现在我和徽嗣杺的同盟不如胡老二牢靠强大，因为胡利用软硬手段，已经从事实上分裂了徽家，而他背后撑腰的金主宽天渡，以及更加神秘的那个十九爷，也远比我找来的瑞木钧，葛令瑶强大的多。

　　　　故而，我们和胡老二的“战争”，绝不能是持久战，久了徽家内部可能有变，久了宽天渡可能会玩新的花招。

　　　　因此，我看着那两个人，冲徽嗣杺小声最后说道：“眼下要弄死胡老二，这次展交赛是最好的机会，咱们几家饭店联合起来，努力得第一，再想点别的办法把他整臭，就ok了”

　　　　说完这话，我与徽嗣杺对视了一眼，相视一笑

　　　　很明确，大家心有灵犀，要用手中的各种资源和最卑鄙的手段来维护自己的利益，至于什么原则和承诺都是扯淡的玩意。

　　　　而林少松虐待申沉父子的那一段视频，也算的上致命的证据之一。

　　　　接下来我要做的，则是搜集网络更多的证据，让胡老二的名声地位，彻底臭掉（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第四十八章：比试

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　　　　就在我与徽嗣达成空前一致的时候，展交塞另外的两支参赛队伍“泰山苑”“镇江斋”的师傅也到齐了。

　　　　与此同时，各路评委和我们市区餐饮协会的头面人物也陆续入座，等到会场上所有人各就各位后，本次大会的形象大使金巧雅又穿着她那身惹火的衣服蹦了出来，扭着屁股来到主会场正中。

　　　　在那里，金巧雅站立在五个参赛台之前，对着所有人道：“各位与会的领导嘉宾，各位代表鲁北餐饮界最高成就的参赛选手们我宣布，今天的比赛正式开始。”

　　　　说话间，金巧雅又将赛事规则复述了一遍，并且强调，因为今天的菜品是以甜品为主，而甜味摄入过多又会影响人的主管感觉，故而比赛评委会被限制甜品的摄入量，一对选手原则上只能把甜品分为十二个小份，送给十二位评委品尝，每一份都不超过十五克的重量。

　　　　十五克我心中嘀咕，知道那大概也就是一口，或者一筷子的质量，而要想在一口试吃的过程中把自己菜品的美妙完全展示出来

　　　　这，可比昨天的汤菜比赛难度上升了何止一个档次。

　　　　因此，我立刻明白，今天的比赛，必定精彩纷呈。

　　　　在金巧雅念完规则后，随手抬眼，看了下表，然后又对大家宣布，各自参赛队有半个钟头的备料时间，在这半个钟头里，电视台与互联网媒体会好好调试并网信号，到时候一声令下，开始正式的比赛直播。

　　　　说完这些，所有参赛队伍都点了头，随后那些能力出众的大师傅们在手下的帮衬中，立刻埋头，准备起了自己饭店的菜品。

　　　　在紧张的备料备赛过程中，我起初闲着无事，想和徽嗣，陈八妙二位佳人闲聊一番，可还没开口，那市电视台的记者蔡秋葵，又找上了我。

　　　　“你怎么坐着呢”蔡秋葵一见我面，便如是道：“你不是我的特约嘉宾么走吧去赛区采访去”

　　　　我承认我昨天的忙碌让自己有些晕头了，故而经过蔡一提醒，我才想起自己在这届展交赛上的真正身份来。

　　　　毫不迟疑，略微点头，我便站起身子，准备跟着蔡秋葵出去，把选手们备料的情况，都一一展示给电视机那边的观众。

　　　　可是，就在我起身的时候，我右侧那位八面玲珑的陈八妙小姐也突然站了起来。

　　　　她不由分说拉住我的手道：“我和你们一起去吧也当个免费的解说员，俊男美女，也有个陪衬，顺便和水荷妹子打个招唿。”

　　　　这陈八妙的话，听的我浑身直起鸡皮嘎达，我想拒绝，可又找不到理由。

　　　　无奈里，我想了个帮手，就感觉把话茬递给蔡秋葵道：“蔡记者，您看她合适么咱们要不要带上她”

　　　　其实我问蔡，是想让她说不合适的，可是这个贼精的女人似乎成心想让我难堪，故而她也跟着陈八妙点头道：“去呗反正多个美女，收视率更高一些。顺便也让那些小学生看看，你霍老板平常是个什么样子。”

　　　　小学生蔡秋葵指的不就是失忆的梅子么

　　　　哎听了蔡秋葵成心的话，我是彻底无语了。看来我和瑞木钧之间的误会，很可能会越来越深。

　　　　被迫接受了这样的安排，我只能与陈八妙一起，走进赛事区，看着那五家饭店，五个团队的备赛之旅。

　　　　首先，我们到了三精大饭店的展赛区。

　　　　在那里，他们所备的食料才十分简单，只有白面，食用碱，蜜糖，饴糖，黑白芝麻，擀面杖和改花刀。

　　　　这些玩意，都是白案厨子做甜品面食所用的标准材料，故而看着这些，我这个本就对白案生疏的老板自然不明所以。

　　　　我扭头，不好意思的对蔡秋葵说：“这个，白案不太懂，咱们请教请教瑞掌柜，让她来讲解一下吧”

　　　　说着话，我示意蔡秋葵把话筒递给陈八妙。

　　　　与此同时，八妙儿也在用她那双玲珑剔透的眼睛仔细盯着三精大饭店伙计备料的过程。

　　　　须臾后，她略微点头，告诉我和蔡秋葵道：“这位师傅，制作的是青州蜜食，用的面是双皮面，所有的功夫，都在和面，制酥的手艺上。”

　　　　随后，这陈八妙又进一步解释说，青州蜜食推陈于苏北徐州的蜜三刀，是一种做法精细，用料简省的餐后甜品。制作出来后晶莹剔透，挂着芝麻，方正规矩，寓意吉祥，可是非常好的零嘴美味。

　　　　这道甜品，号称淮北一绝，是和苏南董糖并称的经典名吃，而且是北方糕点代表性的杰作，四大菜系甚至京件都有此品，大同小异。

　　　　陈八妙还说，制作蜜食，最重要的是和面和改刀这两步骤，而和面是基础，它要求和面的大师傅能熟练的做出甜度，密度截然不同的“皮子面”和“里子面”，其中，皮子面甜糯劲道，里子面酥软适中。

　　　　在之后，大师傅会将皮子面为表，里子面为芯，制作成类似夹心饼干的“面胚”，然后上划三道，入火轰炸，最后以饴糖过蜜，加芝麻，出锅。

　　　　因为蜜三刀有四瓣，三层面，故而老辈子人在制作这道甜品时有个口诀，叫“两酥一软过三刀，红白两面三层糯，文火油炸糖中盏，刀刀见蜜蜜馋人。”

　　　　说完这些之后，扛摄像的周寿机自然不忘给了三精大饭店的厨子们一个特写，而面对陈八妙如此精锐的品评，以黄三郎为首的团队也非常高兴。

　　　　当时，那位黄三郎便放下了手头的面活，冲陈八妙做出一个佩服的手势道：“这瑞木钧的见识，当真是非比寻常呀有您的这份夸赞彩头，想必我们今天，能得第一呀”

　　　　“就是”他的两个手下也异口同声道。

　　　　听着三精大饭店黄三郎师傅的恭维，“瑞木钧”陈八妙笑了笑，没有回应。

　　　　随后，我们与陈八妙离开了三精大饭店的展台，往别处去了。

　　　　期间，陈八妙闲的无聊，便在周寿机调整摄像机的空闲里，抽了个小空问我，对三精大饭店的甜品怎么看，并让我预测一下名次如何。

　　　　对此，我微微一笑道：“三精大饭店做选的东西不错，但是他们人不行，不是垫底，就是倒数第二。”

　　　　“哦”陈八妙好奇道：“为啥说来听听”未完待续。。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第四十九章：对手的菜

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　　　　陈八妙毕竟是假瑞木钧，因此饮食里的各种门道，规矩，懂得还是很多的。

　　　　但在怎么说，她都不是正经的五脏庙厨子出身，这些年又忙着给笑渔舸“公关”，自然也顾不上补课。

　　　　所以，她知道的许多东西往往比较表面，比我强的一点儿是什么都能说上来一些，知道的很广，可要是细问，她说不出来。

　　　　故而，当我告诉她这三精大饭店的蜜食只能得个倒数第五或者第四时，她自然很惊讶。

　　　　至于为什么，我则告诉陈八妙道：“之所以我感觉三精大饭店以漏败像，第一点，是因为三精大饭店的厨子，不专心。”

　　　　其实陈八妙也见识过，在她姐姐陈七巧做菜时的那种认真劲是无以伦比的，我在笑渔舸上斗心谱，玩“明察秋毫”时，人家面对我的恭维，干扰，也依旧以面前的菜品为尊，理都不带理我。

　　　　可反观三精大饭店的厨子呢陈八妙只是介绍了几句蜜食的由来和奇妙，还没说到他们身上呢，丫便急不可耐的跳出来抢镜，完全沉不住气的样子。这样的心性，简直不是一个大厨应该拥有的。

　　　　其次，那三精大饭店厨子的和面手法也不太好，因为我虽然没见过青州蜜食的制作，可也曾道听途说，制作那种蜜食最登封的境界是徽嗣杺练习的那种“妙手花”，也就是用两只手，同时和“里子面”与“皮子面”。

　　　　这样做，制作者才能在对比中掌握好两种面的柔细程度，进而制作出完美的蜜饯三刀来，否则两种面醒的时间不一样，都会起细微的变化，绝做不出极品。

　　　　而这种妙手花的本事黄三郎同志没有。

　　　　总而言之，这黄三郎丫连备料的时候都不能专心，和面更是只交给两个徒弟来干，完全看不出有什么独到的本领，自然也只能是个泛泛之辈。

　　　　所以综合来说，这三精大饭店的黄三郎，是一个比较平庸的厨子，又或者退一步讲，制作甜品绝不是黄大厨的拿手领域。故而他充其量，也不过四五名的水准。

　　　　听完我的话，陈八妙和蔡秋葵都恍然大悟的点了点头。

　　　　随后蔡更是禁不住冲我道：“哎呦呦霍老板心细脑活，怪不得能把瑞船主这么大个美女勾到手呢，越来越让人刮目相看了哈。”

　　　　蔡秋葵的话，听的我脸一黑，同时心中恍然，这蔡记者，明显是对我在梅子和陈八妙之间“脚踏两条船”的行为十分不满意。

　　　　哎可这能怪我么蔡秋葵只看见我的表面风光，却不明白我卖身求成的屈辱，她处处拿话挤兑我，简直可恨，但更让我无可奈何。

　　　　而且，蔡记者说是我把陈八妙勾到手的，自然也让八妙儿脸上挂不住，这八妙儿又是场面上的人物，自然也