李笠指着鏊子说：“你方才也看到了，每烙一张煎饼，就得在上面刷油，油，对于寻常百姓而言，使用成本不低。”
“所以平日的烹饪，要么是蒸、煮，以面食而言就是制作蒸饼、汤饼，或者是炙，也就是烤，这都不需要油，能省钱。”
“每天省一些，一年三百六十五天，能省下不少钱的，这对于家境拮据的人家而言，关系到活不活得下去。”
段玉英出身富贵之家，自幼锦衣玉食，无法理解贫民的艰苦生活，但她知道李笠出身微寒，所以对如何缩衣节食很有心得。
李笠吃完一口煎饼，又说：“所以，要想推广铁锅，推广炒菜，不仅要把铁锅的制作成本降下来，还得把食用油的制作成本降下来，把产量升上去。”
“食用油，分动物油、植物油，动物油是荤油，获取成本高，植物油是素油，获取成本也不低，你可知为何？”
段玉英好奇的问：“为何？”
“因为原料，如今的食用油，主要是胡麻油，也就是芝麻油，可最初，胡麻油是用来做燃料的，或者做灯油。”
段玉英想了想，说：“妾记得有芸薹，芸薹籽可以榨油的。”
旁边，旁听的李平安、李安宁拼命举手，得阿耶同意后，李平安问：“阿耶！芸薹有两种，一种用来吃，一种是把菜籽用来榨油！”
鄱阳有榨油产业，李家涉及其中，李平安听娘说起过相关事宜也不足为奇，李笠点点头：“对，安宁有什么补充的？”
李安宁回答：“阿耶，菜籽榨油前，是要炒过的！”
“对，说得对。”李笠笑起来，给段玉英说徐州如今的一个产业：种植油菜，然后以水力榨油。
芸薹，是这个时代对油菜的称呼，或者说，后世所称油菜，是此时芸薹中的一种。
芸薹一开始，是作为食用植物种植的，后来人们渐渐发现，有某些种类的芸薹，其菜籽含油很高，可以榨油。
于是，人们开始有目的的种植两类芸薹，一种用于食用，一种用于榨油，所得就是菜籽油。
不断地筛选下，专门用于榨油的芸薹，其种植范围渐渐增加，但各地的种植目的，基本上是自给自足。
李笠为了给徐州找财路，决定在无法大面积种植粮食的徐州地区，大面积种植“油菜”油用芸薹。
然后利用水力优势，办起榨油作场，靠着大规模种植、收获的菜籽，压榨出菜籽油，部分自用，部分对外出售。
以此换取粮食、利润。
这个时代，菜籽可以榨出许多油的芸薹，不止一种，每年的二三月份种在旱地，只要勤浇水，到了五月就能收获菜籽。
种植周期短，抗天灾能力不错，也不怕齐军秋天来袭时颗粒无收。
而大规模种植油菜的结果，就是油菜成为经济作物，菜籽油成为“徐州特产”，物美价廉，大规模外销，换回粮食。
也正是因为有了相对廉价的食用油，诸如油条这种油炸食品，才会在寒山风靡，并沿着泗水，向沿岸城池推广。
段玉英听了之后，恍然大悟：原来食物上面，可以做这么多章。
李笠继续说下去：“其实，徐州这里只是依葫芦画瓢，因为鄱阳那边，早几年就开始大规模种植油菜了，无论是菜农还是榨油作场主，都因此致富。”
“所以，我们才能立刻弄来大量种子，在徐州种植油菜，并且有老练的菜农进行种植指导。”
“等打完接下来的这场大战，我想，齐军短时间内不会再来，那么，油菜的种植面积会更大。”
“届时，徐州菜籽油会销往更多地区，名号，一定会更响亮。”
听得李笠提到“大战”，段玉英忽然担心起来：“三郎，若率军出征，一定要小心。”
“放心，我会注意的。”李笠笑道，握着段玉英的手，“我若出征，你自己也要保重身体。”
段玉英应了一声，但心中担忧却依旧挥之不去。
今日有前方急报传到寒山，齐军分几路南下，兵锋不仅指向徐州，还指向淮南，梁、齐两国间一场大战即将爆发。
李笠作为徐州刺史，肯定是要率军出征的。
段玉英得知消息后，心情复杂，因为李笠之前率军奇袭邺城，烧了齐国太庙，所以，高洋的反击迟早会来，而且来得肯定很猛烈。
作为高洋曾经的昭仪，作为李笠现在的女人，段玉英不知该怎么表达自己对李笠安全的担心。
若表现得太过，怕李笠认为她虚情假意，若表现得冷淡，又怕李笠认为她心系前夫。
段玉英不希望李笠出事，无论是基于现实还是理性，但如何表达自己的担心，实在是拿捏不好尺度。
“莫要担心，我即便出征，也会平安回来的。”
李笠轻声说着，李平安和李安宁见阿耶说起正事，赶紧把弟弟妹妹带到别处玩耍。
“我既然敢去邺城烧太庙，就知道事后必然引来齐军的大规模进攻，所以，该做的准备，早就已经做好了。”
“说实话，我在寒山，都有些等得不耐烦了，不过怪不得他们，毕竟握拳出击前，是要收拳的，兵马大规模出击，得先调拨粮草。”
李笠说着说着，指向旁边案上放着的一个玻璃瓶，里面装着菜籽油。
“知道菜籽要如何压榨，才能尽可能榨更多的油么？”
段玉英摇摇头，李笠接着说：“不能直接压榨，得先将其软化，热处理，也就是翻炒，让其内部结构碎裂，然后再用机器压榨，如此，出油率才高。”
“我不去烧太庙，齐国就不会把精锐的主力调过来，那么，我的对手就是那些杂兵。”
“无论官军打多少胜仗，也无法对人口稠密的齐国造成破防，因为损失的杂兵，很快就能补充回来。”
“要把菜籽的精华给压榨出来，得事先对菜籽进行热处理，而烧太庙，也可称作热处理。”
李笠说完，再次笑起来：“现在，菜籽自己上门，我也该干活了。”
第一百三十九章 浸泡
黄昏，泗水畔，高平城头闪烁着些许火光。
那是守城梁军点起火把以作照明之用，在微风中仿佛野地里的零星萤火般飘忽不定。
而城郊，一座座齐军营寨里，火光闪烁宛若繁星，与城头零星火光形成鲜明对比。
前不久，齐军南下，围了高平，而数月前，高平还是齐国城池。
攻占高平的梁军，要将高平作为沛县的北面门户，以抵御齐军进攻，所以破城后立刻加固城防，现在终于迎来意料之中的围城。
兵临城下的齐军在泗水筑坝，回水灌高平，此刻，高平城内外已经化作泽国。
城内，为水浸泡的街道路面，如同镜子般倒映着漫天晚霞，几个兵卒拎着水罐走在栈桥上，仿佛走在五彩云朵之中。
他们不停在墙头、栈桥、高台、栈桥上周转，和迎面走来的人交错而过，很快转到城墙下。
城墙下是一排高脚木屋，为值夜军人的临时宿舍，许多兵候在门口，见着同伴打水归来，期盼之情溢于言表。
打水归来的兵卒，在同袍簇拥下转到高脚木屋中一间房里，房内食案上摆满瓷碗，而一脸横肉的军士许大缸，则把几个陶罐拿了出来。
兵卒们把食案围得水泄不通，目光都集中在那几个陶罐上，看着军士把陶罐打开，拿出一块块金黄色的“面条饼”。
面条饼其实是许多弯曲的细面条缠绕而成，为方形饼状，放到碗里，似乎把碗填满。
一碗放一块，随后，许大缸打开一个陶罐，开盖的瞬间，香气扑鼻而来。
他用细长木勺从陶罐里舀酱料，给每个碗里放入一勺，随后让人向碗里倒入滚烫的开水，然后用碟子把碗盖上。
香气随着热气散发出来，勾动兵卒们的馋虫，但军士没发话，意味着火候还不到。
不知过了多久，已经有人肚子咕咕叫起来，许大缸大喝一声：“行了！”，一群人便争先恐后拿开碟子。
却见碗里是香喷喷、热腾腾的面条，虽然面条弯弯曲曲如同一团乱麻，但依旧让人食欲大增。
赵大缸看着一帮人津津有味的吃着方便面，不由得笑起来：“至于么，这玩意有那么好吃？”
众人不住点头：“好吃，好吃！”
“这玩意吃多了腻，我一闻到气味，就没食欲。”赵大缸嘟囔着，却依旧吃起这名为方便面的食物来。
旁人问：“头儿，我们哪能跟你比，嫂子不是在作场里做工么？想来家里常吃吧？”
赵大缸撇撇嘴，把弯曲的面条嘬入口中，抹了抹嘴：“常吃个头，方便面哪有现做的水引面条好吃，又贵。”
“可这面好吃，泡出来的汤有油。”一个兵说完，大口喝起碗里的面汤，一脸满足：“有油，这就比什么味道都值了。”
“当然要有油，这面饼不油炸一遍，如能放久？”赵大缸已经吃完面，慢慢喝热面汤，问：“你们可知道，油炸用的是什么油？”
“是菜籽油，我们都知道的。”
“那你们知不知道，这面条”赵大缸用手指凭空划波浪线，“这面条，如何做得弯弯曲曲？”
这个问题问得好，兵卒们并不清楚方便面为何是弯弯曲曲的，一人试探着问：“莫不是用筷子卷的？”
赵大缸看向其他人：“你们觉得呢？”
“应当是卷的，不然为何会弯曲成这般？”
“我问你们，这一块面饼，每一根面条都是弯弯曲曲的，若靠人力来卷，从早卷到晚，可不得把手都累断了？”
一人接过话茬：“那头儿，嫂子在作场做工，想来知道这方便面面条，是如何卷出来的？”
“那当然。”赵大缸点点头，又问：“不过，面条弯曲不是卷的，是你们猜猜。”
“哎哟，我们没见识，如何知道怎么卷的？”
“那我问你们，你们排成纵队，向前跑，跑着跑着，跑在最前面的人忽然放慢脚步，后果是什么？”
这个场景很好判断，兵卒们回答：“当然是后面的人撞上前面的人，然后队伍乱成一团。”
“这不就结了？”赵大缸笑起来，眼睛几乎要眯成一条线，“面条本来是直的，沿着传送带前进，前头忽然受阻，自然就卷起来了”
赵大缸的内人，以军人家属的身份，在食品作场做工，还是个技术员，收入不错，对方便面的生产很了解。
方便面，是寒山出现的一种新式速食食物，需要油炸，然后封在陶罐里，耐存储。
方便面既可以直接吃，也可以用热水浸泡，泡软了吃。
虽然口味比不上现做的面条又称水引，但因为含油、含盐，加上吃起来方便，所以销路不错。
毕竟往来寒山的商旅极多，有了这种方便面，路上吃起来确实方便。
对于方便面，赵大缸有自己的看法：“日常居家，吃方便面就不值得了，毕竟要比现做面条贵，寻常人家哪舍得经常吃。”
“若出门在外，这方便面吃起来方便的优点，就是最受欢迎的优点，毕竟那么多道工序做出来的面条，就是为了方便。”
赵大缸讲解起最近开始出现的“方便面”，其实也是炫耀自己的见识。
“作场里，先用面粉和水，放盐等佐料调味后，用机器反复碾压成合适的面皮，过另一个机器，切割成直面条，又立刻挤压成弯曲面条。”
“这时的面条是生面条，入蒸箱蒸煮，变成熟面条，然后刷油，并时拉成长条，切割成一小块一小块。”
“接着这小面条块要油炸，唤作脱水硬化，之后沥去多余的油，冷却，于是，硬邦邦的面条饼就做好了，封入陶罐，可以存储很长时间。”
“因为方便面油炸过，是熟食，可以直接吃，也可以用滚水浸泡，泡软了吃。”
大伙得知方便面的制作这么复杂，却主要由机器来完成，不由得咋舌：“用了这么多道工序，还用油来油炸，难怪售价不便宜。”
赵大缸点点头：“所以我说了，平日里在家做饭，现做面条煮来吃最划算，也可以去买面条回来煮着吃，这方便面，得出门在外时吃，才划得来。”
赵大缸拿起碗，碗里的汤已经被他喝完，但意犹未尽的舔着碗面，因为上面沾着油星。
其他人，也多是如此，毕竟油很宝贵，一滴都不能浪费。
“方便面得油炸，所以带着油，我们若是吃大馒头，吃现煮的面条，不放油的话，哪来的油吃？”
“我们如今在城里，还可以从容生火做饭，做馒头，做面条，或者煮饭，可在野地里露营，这得多费事？”
“行军一天，累得不行，还得砍柴烧水，排队等着打饭，又饿又累。”
“有了方便面，就不�