冯一帆笑着说：“当然是我回来的第二天啊，这些是要拿来做肴肉的，首先是要腌制三天，到今天刚刚好的，这些看着多，可做出来也没多少。”
苏若曦听丈夫说，这半箱子都是用来做肴肉，不禁就想起了，爷爷和父亲做的水晶肴肉。那个制作过程中的香飘百里，还有做出来后令人难忘的味道，真是想想都令人忍不住要流口水。
冯一帆看妻子的神情，猜到妻子应该在回想肴肉美味，坏笑了一下打断她：“好，我们要开始啦，若若妈妈你准备好了吗？”
苏若曦被丈夫的话惊醒，然后赶紧应声：“哦，好，准备好了。”
第77章 一个教一个做
冯一帆是一边把腌制好的猪前肘取出，一个一个的都给码放好，一边就开始指挥着妻子忙起来。
“首先你把生鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，今天做的是蛋挞，蛋黄是用来做蛋挞皮的，蛋清用来制作蛋挞内陷的。”
苏若曦一边听丈夫说，一边也是动手做起来，可是第一步分离蛋黄和蛋清就难倒她。
看丈夫示范的时候，苏若曦觉得好像并不难的，敲开鸡蛋过后，两个蛋壳在两边划拉着，慢慢将蛋清滴在下面碗里，把蛋黄留在蛋壳里，再倒进另一个碗。
真的是一点都不难，看着也就是考验耐心罢了。
可是苏若曦自己来做，第一个便把蛋黄掉进了蛋清碗里，接着第二个又把蛋黄弄破。
“哎呀，这个怎么这么难啊？冯一帆，你是不是故意为难我啊？”
看到妻子气鼓鼓的样子像个小女生，冯一帆也是乐得不行，坐在轮椅上的岳父也忍不住咧开嘴笑。
不过眼见妻子似乎越来越不满了，冯一帆也是放下手上的活，走过去拿起桌上一个小巧勺子一样的东西，递给了妻子说：“给你，用这个。”
然后，冯一帆单手敲破一个鸡蛋示范给妻子去看。
苏若曦惊讶地看着，鸡蛋倒进塑料小勺后，蛋清从勺子底部缝隙流下，勺子里刚好剩下完整的蛋黄。
见到这一幕，苏若曦当真是一阵惊喜，没想到这么个底部漏洞小勺子这么有用。
接着，冯一帆把小勺子递给妻子：“看到了吧？用这个是不是简单些？你来吧。”
苏若曦接过去，仔细地看了看，突然气鼓鼓地质问：“冯一帆，你不早点拿给我，你说，是不是故意的？故意想要看我出糗，对不对？”
冯一帆听了妻子的质问，继续忙碌手上的活，同时催促：“你快点做吧。”
见丈夫不正面回应，还催促自己快点做，苏若曦好胜心起来，也不再去追究而是认真做起来。
打了五个鸡蛋后，冯一帆提醒说：“五个鸡蛋够用了，你先把蛋黄给打散，然后按照我给你的比例，先把黄油放在盆子里给碾碎。”
尽管被丈夫这样指挥，让苏若曦心里不满，但想到这是给女儿做的，还是遵照丈夫指挥去做。
同时，在苏若曦的心中笃定，一定要好好做，争取一次成功，不能让丈夫看扁自己，也要让女儿看到妈妈厉害。
按照冯一帆的指挥，苏若曦接下来的行动还是很认真，也是做得非常到位。
冯一帆那边也很忙碌，取出腌制好的肘子，也还是要进行一些后续的处理，然后才能够放在大锅里用老卤进行煮制的。
不过忙碌中的冯一帆，依旧是时刻关注妻子，指导妻子把每一步都做好。
“你用那个电动搅拌器，在黄油里加上糖粉，然后打成糊状，再分三次加入蛋黄液进去搅拌均匀。”
苏若曦照着吩咐做的时候，突然觉得这些过程好像挺熟悉的。
“咦？这个不是你昨天做那个曲奇饼干的过程吗？”
冯一帆应了一声：“对，用曲奇饼干打底，这样孩子们吃起来会很美味，像是吃曲奇饼干一样。”
苏若曦虽说大多数时间都呆在苏记，但是她也不是什么土包子，带女儿去吃过白胡子爷爷家的蛋挞，对那种松脆的蛋挞皮也是有印象，没想到曲奇饼干也能做蛋挞。
知道和昨天丈夫做的曲奇饼干一样，接下来苏若曦就明显要游刃有余很多。
按照昨天看过一遍的记忆，再加上丈夫旁边的指挥，很快将盆里的原料就给搅拌好了。
加入蛋黄和黄油一起打散成糊状后，还需要把低筋面粉过筛后，按比例加入其中，然后和盆里的糊糊搅拌均匀，变成一个金黄色的面团。
做完了，苏若曦问丈夫：“这个做好了，要不要把它给弄到什么模子里面去啊？”
冯一帆那边也是忙得有点气喘，缓了一下才说：“不用，我们不是做曲奇饼干，在盆子上盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏一小时。”
苏若曦有些奇怪地问：“就这样放进冰箱冷藏一小时就可以？”
冯一帆点头：“没问题的，1小时后再做后面的。”
苏若曦也只好是按照丈夫的话，用保鲜膜把放面团的盆子封上，然后就给放进后厨冰箱的冷藏室里。
放好了之后，苏若曦回到料理台前问：“好啦，接下来要做什么？”
冯一帆很直接回答：“接下来，是你休息的时间，1个小时后再继续。”
苏若曦站在料理台前，突然一下子没事可做，站在那里看着丈夫忙碌，还真是有那么点小失落。
“原来就这么简单的吗？我还以为很复杂，看你拿出这么多东西，结果用上的也不多。”
冯一帆听到妻子的话，笑着回应：“本来，烹饪这个事情就很简单的，不用想的那么复杂，只要用心，不用很复杂精巧的技艺，一样能够做出美味来。”
那边冯一帆已经处理完肘子，一个一个码放进大铁桶里，准备要开始进行接下来的熬制了。
苏若曦在后厨里转悠了一下，还看了看父亲的情况，询问了一下父亲有没有哪里不舒服？
苏锦荣摇头表示没有不舒服，同时也是目不转睛，盯着冯一帆的每一个步骤，很明显老爷子是担心，冯一帆会做错了，那样会毁掉整锅的肉。
一切都准备好，把盛有肘子的大铁桶放上炉火后，苏锦荣开口说：“去，楼上，拿……”
冯一帆知道，岳父是让他去楼上拿那些老卤下来，那可是苏记水晶肴肉的关键。
把炉火调小了之后，冯一帆对妻子说：“你在这守着爸，我上去拿一下东西。”
苏若曦点头：“你去就是。”
冯一帆赶紧跑出后厨，迅速就跑上楼去。
在冯一帆上楼去的时候，苏锦荣努力地伸手拉了一下女儿，等女儿蹲在面前，他认真问：“你，怎么，想？”
苏若曦看着父亲，她明白父亲这句话的意思，是想要问她如何想以后和冯一帆的关系。
在苏若曦的心中还是有一些迟疑。
五年的分离，感情真的已经淡了，或许心底还有那么一点点，两人昔日店里相处的点点滴滴，但那些并不足以支撑起两人能够继续走在一起。
可是如今的苏记，甚至可以说这个小家，需要冯一帆来支撑。
所以苏若曦心里很矛盾，不知道现在该如何去处理两个人之间的关系。
面对父亲的凝视，良久苏若曦轻声说：“爸，再给我一些时间好吗？我希望在处理完一些事情后，我们两个可以冷静下来，再去好好思考我们的关系。”
苏锦荣听完女儿的话，倒是并没有任何不满，反倒是对女儿的这番话感到有些欣慰。
女儿把事情分开看待，没有直接感情用事，能够去独立思考，这说明女儿真的成长了，发生了一些蜕变。
苏锦荣很满意看到女儿的蜕变，所以他向女儿点了点头，认可了女儿的这个说法。
父女俩对视了片刻，听到门外传来脚步声，相视一笑，都不再多言。苏若曦站起身来，整理了一下衣服，开始准备接下来的工序。
第78章 重新开始追求
水晶肴肉，这可是一道名菜，是国宴上四冷盘中的一道，享有极高的声誉。
虽然在出名后，不少的餐厅和酒楼，都会有这么一道菜，大多也都是作为冷盘呈现，看上去似乎也都是大同小异，但实际却可能和正宗有着天差地别。
正宗的水晶肴肉是必须要选用猪前肘，在经过洗净退毛工序，还要完整的拆骨，绝对不能够把肉拆散。
很多餐厅和酒楼里的水晶肴肉，要不是购买一些加工厂的成品。
要不就是用碎肉制作，呈现出来的成品看似并不差，但和正宗用整的猪前肘做出绝对不同。
冯一帆拿了老卤下楼来，这老卤可是苏记的秘方，是真正能够把这水晶肴肉做出风味的绝招所在。
老卤在经过很多次煮肉过后，不同的胶原蛋白和氨基酸会相互交融，才能够在卤煮的时候与肉产生一些微妙反应，从而生成一种复合的味道来。
进入后厨，冯一帆也没有多看岳父和妻子，而是走到灶台边去，揭开大铁桶的盖子，开始准备加入老卤。
这个过程也是非常讲究，也是经过了苏记几代人的研究和传承，是能够让味道达到绝佳关键。
苏锦荣盯着女婿，这一刻仿佛连呼吸都停滞，眼神里充满了期许和一丝担忧。
毕竟女婿已经离开五年，很多手法技艺看似还在，但是在调味上，可能总会有那么一些偏差的。
所以苏锦荣必须要在这种关键时刻把关，可不能让女婿把苏记这招牌给砸了。
最终，冯一帆的表现岳父还是满意的，各种时机把握的非常好。
封上了盖子后，接下来的时间是要等大铁桶内的肘子炖煮入味了。
这又是个比较漫长的过程，但冯一帆也没有闲着，走到岳父的身边来，搬了个小凳子坐在岳父的旁边。
这种时候，后厨里一家三个人都沉默下来，除了炉灶上的“咕嘟”声，几乎是掉一根针都能听得非常清楚。
终于，还是苏若曦开口了：“你上次说，你去国外一个礼拜，被苏澜馨餐饮集团旗下连锁餐厅开除，那后来你都去了哪些地方呢？”
上次丈夫并没有详细说，只是大致说他被开除后，为了不辜负岳父期望，选择继续留在国外。
现在左右无事，苏若曦就想要问一问，丈夫在国外五年时间里，究竟都去了哪里？
冯一帆想了想，倒也没有跟妻子隐瞒什么，回忆起自己国外的经历，也就一五一十地说给妻子和岳父听。
“被餐厅开除，我就想着再去找其他的餐厅学习，只不过东西方餐饮方面的文化，其实偏差确实很大，我在国内学的很多东西，到了那边很多餐厅用不上。
所以找了大概有两个月，我钱都已经花的差不多，终于找到了一家餐厅愿意收下我。”
说到这里，冯一帆停顿了下来，苏若曦奇怪地问：“然后呢？”
冯一帆苦涩地笑了笑：“然后，我在那家餐厅，当打杂的小工，干了半年。”
苏锦荣和苏若曦听了真的是很惊讶，没想到冯一帆竟然会甘愿去当打杂的小工。
苏若曦回过神来问：“既然那么不好，你为什么不回来呢？”
冯一帆看了一眼岳父说：“因为我答应过爸，我要让别人看到我们的菜，通过交流让世界知道我们东方人的饮食文化，了解到我们每一道菜其中所蕴藏的深厚文化。”
苏若曦听完了这些，神情也是逐渐变得有些神往，觉得丈夫这份理想很热血。
转而苏若曦又问：“可是你都成了杂工，你还怎么做到呢？”
冯一帆点头说：“所以我才不能回来，我要从杂工做起，要尝试去摸到西方烹饪的精髓，只有了解人家的精髓，我才能够找到办法去战胜。”
冯一帆在国外的五年里，辗转了不少国外的餐厅，从一些有特色小餐厅，到世界知名的顶级餐厅。也在国外参加了大大小小，各式各样的厨艺比赛。
这些经历，实际上是一份很宝贵的财富，也是前世冯一帆能够成为顶级厨艺大师，被公认为“厨神”的底蕴。
跟岳父还有妻子，聊着记忆中五年国外苦苦努力的时光，不知不觉冯一帆胸中又升起一份意气风发。
“我现在回来，虽然没有达成最终答应爸的成就，但是我觉得已经有了收获，我能够把国外见识到的东西，更好的融入我们苏记菜品中去，相信我会呈现出不失传统又更加时尚美味菜品。”
这么一番话，说得冯一帆自己是热血沸腾，仿佛有一种再次要踏上征程的感觉。
苏锦荣和苏若曦听得也觉得意气风发，尤其是苏锦荣满脸红润，看着女婿眼神充满了一种期望。
苏若曦回过神来突然问：“那你是准备，还要继续和别人比厨吗？”
妻子这个问题让冯一帆一愣，紧接着咧开嘴笑着说：“比厨？当