硬核厨爸- 第907部分

　　　　说是要准备宴席，那么冯一帆就能够准备起来。

　　　　说是要调整若餐厅的菜单，他就能够做到，把菜单很快的进行变化。

　　　　这可是服务生们闻所未闻的。

　　　　要知道，很多知名的餐厅，可能都是几十年如一日，菜单根本就不存在变化的可能性，也仅仅只是依靠老手艺去留住那些常吃的食客。

　　　　可是冯一帆这里不同，他不但是会让后厨里的厨师们每天去想尽办法创新菜肴。

　　　　几乎是每周都会有新菜被推出来，并且在菜单上呈现给食客。

　　　　甚至，冯一帆还会在元旦这样重要节日，去做一份独特的宴席，以示对元旦这样节日的庆贺。

　　　　看着众人惊讶神情，冯一帆反倒是非常的平静。

　　　　“既然是有这方面的准备，那么接下来的时间里，我希望各位都能够认真起来，能够更加严格的要求自己，尤其是要保证节日之前，我们苏记和若餐厅生意的稳定，对客人也是一定要热情。

　　　　我知道，每个人总有不开心的时候，大家每天遇到不同的事情，可能会带有一些不一样的情绪，这些都是能够理解。

　　　　但是我还是想各位能够明白，既然你们来了苏记，你们在这里成为服务生，你们要去为客人提供服务，那么请你们在服务的时候，务必要保持一个对客人的友善和客气，不可以有任何的情绪和不耐烦。”

　　　　在场的服务生们下意识地面面相觑，这还是他们第一次听到冯一帆说这个事情。

　　　　他们来到苏记和若餐厅这么久，好像还没有被冯一帆提起过这样的事情。

　　　　因而，在苏记和若餐厅干了一段时间，不少服务生很自然会有那么一点点的傲气。

　　　　对待客人不是那么热情和友善，甚至可能会表现出一点点不耐烦。

　　　　但倒是也没有引起很大的非议，好像是对一些食客而言，来到苏记和若餐厅总觉得这两家餐厅非常的高级，所以看到这边服务生有些冷淡，不少的食客也都会进行一点点的理解。

　　　　毕竟苏记和若餐厅的生意太好，大家会觉得服务生接待太多客人，所以不能保证一个好态度。

　　　　服务生们也没有多少的在意，甚至是觉得冯一帆在默许他们。

　　　　但是今天，冯一帆把事情给挑明了，这也算是对所有人一个警告了。

　　　　苏连成赶紧说：“主厨，这是我的工作失误，我没有及时纠正大家的态度，让不少服务生可能对待客人有些冷淡，这个问题我愿意承担责任，所以也请主厨暂时不要处罚大家。”

　　　　冯一帆看了一眼苏连成说：“我没有要处罚大家，我还是能看得到，尤其是年底这个月，大家应该是觉得我们的生意太好，每天都会有很多人来排队，所以在对待客人的态度上，已经潜移默化有了变化。

　　　　但我不希望出现那些变化，我希望大家能够保持一颗初心，不求你们一定要把顾客当成是上帝去对待，但是我希望你们能够保证友善，要笑脸去应对客人，不要表现出任何的不耐烦给客人。”

　　　　这一次冯一帆神情很认真，让大家体会到了这位主厨严肃起来的风度。

　　　　而且此时听他这样说，大家隐约也是感觉到了一些变化。

　　　　很显然，冯一帆这是打算要真正认真起来了。

　　　　不单单是要把菜品质量进一步提升，同时他这是要提升餐厅的用餐环境，以及服务生在为食客服务的时候，所展现出的一些服务态度。

　　　　这种明显的变化，也是让后厨里众人和苏连成隐隐感觉到，冯一帆这可能真的是要有大动作。

　　　　嘱咐完毕在场服务生后，冯一帆又对后厨里的众人进行一番交代。

　　　　“后厨里，这段时间，大师姐和凯瑟琳依旧还是主要负责人，其他人一定要记住，我不在的时候，大师姐和凯瑟琳的话一定要听，不可以擅自作出什么出格的事情，一切都要保证我们元旦期间的营业。

　　　　还有一点，元旦也将会是我们真正开始改变的开始，所以大家也一定要提前适应，不过大家也不用紧张，保持自己的特色就好，后厨里不用像是前边的服务生那样严格遵守规矩。”

　　　　冯一帆的话，还是让前边服务生感到有些羡慕的。

　　　　不过羡慕归羡慕，服务生们也很清楚，他们确实也替代不了后厨的人。

　　　　要知道，苏记和若餐厅真正的关键人员，依旧还是后厨里的厨师们。

　　　　甚至可能不需要服务生，后厨里的厨师们都能把餐馆经营下去。

　　　　之所以有服务生，还是要在晚餐的时候，有人帮忙去接待一下客人，并且也是方便客人点单。

　　　　所以对服务生们而言，就必须要表现好一些，才能继续留在苏记和若餐厅。

　　　　关键是，能够在苏记和若餐厅工作，真的是会让他们受到别人羡慕的目光，同时冯一帆给出的工钱，甚至比不少大酒楼还要高出一些。

　　　　在这样一种情况下，自然服务生们还是愿意在苏记和若餐厅工作。

　　　　该交代的事情都交代好，冯一帆想了想又说：“对了，还有一件事，29号我们依旧是按照安排休息，那天是我女儿的演出，应该会有一些位子可以去现场看，不知道你们有没有人要去？”

　　　　一听这话，服务生们顿时全都嚷嚷着要去。

　　　　冯一帆见到这种情况，也是笑了起来。

　　　　餐厅在营业的时候，自然是要保证每个人都必须要认真，但是不营业的时候，自然还是需要大家都比较活跃一些，这样的气氛才会更好。

　　　　见到大家都要去，冯一帆笑了笑说：“那就都去吧，反正我们这边人也不算多。”

　　　　冯一帆这倒不是说笑，他也确实能带两家餐厅的所有人一起去。

　　　　毕竟节目本身是录播，29号是正式的现场录制，真正播出的时间可能会是在元旦当天，或者是在月底最后一天。

　　　　所以当天去现场看，除了那些领导之外，也并不会有太多外面的人。

　　　　冯一帆带两家餐厅的人过去，应该也还是可以安排到位子，虽然可能会比较靠后。

　　　　听说主厨让大家一起去，之前的一些训斥和要求阴霾自然是一扫而空。

　　　　大家都开始期待，可以去电视台现场看元旦晚会的节目。

　　　　冯一帆拍拍手把大家注意力吸引回去，再次说：“好了，大家先忙吧，今天是28号，明天我们才休息，所以今天我们还是要好好营业。”

　　　　听了这话，所有人都立刻齐声回答：“是主厨。”

　　　　当苏记和若餐厅陆续开始营业，今天来的客人也是明显感受到不一样气氛。

　　　　服务生对待客人态度上明显非常的友善和客气。

　　　　同时，苏记和若餐厅的一些服务也都变得更加得体了。

　　　　甚至给一些客人觉得，好像苏记和若餐厅发生了一些变化，像是两家餐厅换了一批人在经营一样。

　　　　如果不是后厨里冯一帆还在，其他的厨师和服务生也都是熟悉面孔，真是会让一些客人怀疑，是不是苏记这边换了老板？

　　　　这种服务上体验的提升，自然也是受到不少客人进行一些赞扬。

　　　　很快，消息也在网络上传播开，引发了不少人的关注。

　　　　“苏记今天的服务态度可真好。”

　　　　“是啊，每个服务生脸上都会挂着友善的笑容。”

　　　　“和之前的感觉完全不同。”

　　　　“之前其实也不差，但是现在给人感觉更好。”

　　　　“看起来，冯大厨这是要进行革新啊？”

　　　　“应该是，感觉今天苏记的服务，甚至比一些星级餐厅也不差。”

　　　　“星级餐厅可能未必能有这样的服务吧？”

　　　　“别瞎说，那还是会有的，毕竟星级餐厅是付了钱的。”

　　　　……

　　　　在网络上这些消息传出后，很快自然是引来不少黑子，开始进行一些诟病，依旧还是在说之前的一些事情。

　　　　不少人则是非常反感进行了反驳。

　　　　“那些都是谣言好吧，没有证据你们不要在这里乱说：”

　　　　“就是啊，人家怎么经营是人家的事情，你们这些人管得着吗？”

　　　　“还有，人家女儿去参加演出，又不是上了什么不得了大舞台，犯得着冯大厨还要出面去找关系的吗？”

　　　　“对啊，根本就没有必要的。”

　　　　“那个消息，人家舞蹈老师都发了微博澄清，还有就是节目方那边也是澄清，根本没有接触过冯大厨。”

　　　　“人家消息都出来了，还在这里造谣，这种人就是该抓。”

　　　　……

　　　　那些诋毁冯一帆的谣言，虽然他自己没有出面说什么，但是郭虹和电视台方面还是出面进行了澄清。

　　　　因为原本就是子虚乌有，所以很快也是被压了下去。

　　　　为此，郭虹还放出一些小女孩们彩排的视频。

　　　　当不少人看到了冯若若在舞台上的表现，也都是纷纷闭上了嘴巴。

　　　　一个小女孩能够有那样的表现，也是赢得了很多专业舞蹈者的赞扬，所以那些谣言自然不攻自破。

　　　　网络上的消息暂时被压下去，与此同时李菲儿带着省台的拍摄团队，和孟诗彤的团队也是已经赶到了苏记，他们双方也是准备完毕，要在晚上的时候，连夜现在苏记的后厨里拍摄出预告片。

　　　　两伙人又一次碰面，双方也都是非常友好握手，表示这次要更好合作。

　第1002章　连夜的拍摄妈妈间合作（第二更求订阅）

　　　　“你知道三头宴吗？”

　　　　“你见过三头宴吗？”

　　　　“你吃过三头宴吗？”

　　　　冯若若、杨小溪和陈瑶霏对着摄像机的镜头发出三连问。

　　　　这是李菲儿团队和孟诗彤团队商量过后，给冯一帆元旦的这场三头宴做出的宣传预告片的开场。

　　　　三个小女孩晚上舞蹈排练完之后，赶回来也是非常的开心。

　　　　因为小女孩们在彩排的时候，得到了好多人的夸奖。

　　　　而她们回来之后，杨小溪看到了自己的妈妈，那自然是更加的开心。

　　　　冯若若和陈瑶霏也是跟着为小姐妹开心的。

　　　　随后，更让孩子们开心的是，她们的沈卿洛姐姐，给她们带来了新的衣服，是要准备让她们元旦的时候穿，但是今晚因为要拍摄预告片，所以专门拿过来，让小女孩们今晚就穿上。

　　　　三个小女孩穿上了沈卿洛精心设计的漂亮小衣服，完全宛若是三个小仙子般。

　　　　然后她们在已经打烊的苏记里，在镜头前发出了三连问。

　　　　小女孩们的表现里非常棒，让几名摄影师都觉得画面感非常好。

　　　　所以几乎是没有进行第二遍重拍，小女孩们一遍就过了。

　　　　只不过，小女孩们对只需要拍一遍竟然有一点点不满意，很明显三个小女孩觉得很有趣，所以她们有那么一点意犹未尽的感觉。

　　　　杨小溪跑到妈妈身边，拉了拉妈妈轻声问：“妈妈，我们可不可以再拍一次？”

　　　　李菲儿听到女儿的问话，转过身来看着女儿和她两个小姐妹。

　　　　三个小女孩眼巴巴的神情，让李菲儿也是有点哭笑不得。

　　　　她还真是没有想到，三个小女孩竟然没有过瘾，明明是拍摄的非常好，但是却还想要在表演一遍。

　　　　李菲儿只能蹲下来，认真对三个小女孩说：“不用再拍啦，你们三个的表现很棒呀，所以一下子就拍好了，这样吧，我们可以准备准备，一会还有其他的镜头，你们再来拍，好不好？”

　　　　听到了妈妈的话，杨小溪立刻说：“好的，听妈妈的。”

　　　　冯若若和陈瑶霏面面相觑，看到杨小溪开心的样子，两个小女孩也是点头笑呵呵答应。

　　　　安抚好了小女孩们，接下来摄影机的镜头便开始从外面的苏记老匾，一步一步地向餐馆里面推进，最终推进到后厨里，然后定格在摆放在案台上的三头。

　　　　很大的猪头，很大的鲢鱼头，还有一颗白嫩的狮子头。

　　　　拍摄到这里也就定格，并不会进行多余的画面拍摄。

　　　　只是这一连窜长镜头的拍摄，却比之前还要难，两边的人也是连续拍摄了好几遍。

　　　　从苏记的老匾下来，到苏记的正门，苏记餐馆内的一切，后厨里的一切，最后定格案台上的三头。

　　　　一个长镜头的拍摄，真的是非常考验几位摄影师了。

　　　　接连好几遍，中间都出现了一些问题。

　　　　不过两组的摄影师也是没有气馁，接连的进行着，如此一遍一遍的拍摄。

　　　　总觉得还是缺少了一点点东西的感觉。

　　　　终于，阿飞非常直接，放弃了自己拍摄，而是叫上阿斌一起，两个人协助省电视台的摄影师，一起进行了这一个长镜头的拍摄。

　　　　几个人通力合作下，果然这一次长镜头拍摄的非常完美。

　　　　尤其是最后