《硬核厨爸》

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硬核厨爸- 第958部分


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    而且在最后吃的时候,也是不能够让人吃出芡汁厚的感觉。

    能够做到,看着有芡汁,但实际上吃的时候,又不会被芡汁糊口,这才是一份厨师的真功夫。

    全杰看着大师兄,顿时也是一脸虚心地说:“大师兄,您这一手,我,我还做不到。”

    大师兄说:“既然做不到,就少吹那些有的没的,好好学,师父让你去苏记是干什么的?是让你去吹的吗?是让你去好好学的,你有功夫在这边给师兄弟们吹,不知道在后厨里帮帮忙啊?”

    全杰立刻答应着:“是大师兄,我这就上菜去。”

    接着,全杰也是认真接过大师兄手上的菜,并且把摆盘调整好,然后迅速端着菜冲出去,奔上楼去上菜。

    看到全杰跑上来上菜,一群人也都是笑呵呵跟他开起玩笑。

    马小龙笑着问:“小师叔你这不对啊?上菜你怎么能只端一盘上来呢?我们是一起点的菜,然后是三桌的客人,你难道不该是给我们三桌一起上蔡的吗?小师叔你这样可是恨不合格哦。”

    与此同时,苏记和若餐厅的服务生们,也是马上跟着起哄。

    “全大厨,要不还是我们来帮你上菜吧,你这太不专业了,我们的马厨师都提意见了。”

    全杰知道马小龙是故意起个头,带着大家一起拿自己开涮的。

    他不卑不亢地说:“一盘一盘上,说明我们的菜都是现做的啊,这一盘呢,当然是先给老人家们上菜,你们其他人再等一会吧。”

    马小龙又说:“所以说,小师叔你真的是太不专业了,你这样上菜的话,以后去了苏记可是要天天挨骂的,不信你问问大家。”

    服务生们自然是跟着起哄,一起喊着:“对啊。”

    全杰把菜给放下来,然后一脸认真说:“好,等着,后面菜我一定会好好上。”

    在全杰打算要转身走的时候,冯若若突然叫住他说:“小全叔叔,你别走呀,你上了菜,都没有给我们报菜名呀,你这样不好的。”

    全杰本来是准备要走的,结果听到冯若若的话只能停住脚步。

    而马小龙等人听到冯若若的话,瞬间绷不住一起大笑起来。

    全杰回头看着马小龙等人在笑。

    冯一帆虽然没有笑,但是坐在那看全杰的目光也是有那么点似笑非笑。

    所以全杰也还是意识到,这次上菜确实是自己做得不到位。

    接着,全杰很认真地重新端起菜,认认真真地把菜摆放好,然后报菜名:“荷塘小炒,请各位慢用。”

    冯若若听到了小全叔叔报菜名后,笑嘻嘻向小全叔叔竖起大拇指。

    “小全叔叔棒棒。”

    杨小溪和陈瑶霏也跟着竖起大拇指夸奖:“棒棒。”

    全杰一下子被三个小女孩这么夸奖,还真的是有点不好意思,背着手挠了挠自己的后脑勺,一时之间不知道说什么好。

    还是冯一帆笑着提醒:“你还不赶快下去?后面的菜还没上呢。”

    被这么一提醒,全杰也是赶紧转身快步下楼去。

    看到全杰的样子,大家也都是乐呵呵笑着。

    旅行团的老人们看到冯一帆他们这边跟上菜的人开玩笑,倒也是不禁有些好奇。

    还是那位老太太直接问:“冯大厨,你们还真是跟富景楼的人很熟啊?居然这么跟富景楼上菜的人开玩笑的。”

    旁边的老太太说:“对啊,我看那个上菜的人穿的是厨师服,应该是这里厨师吧?”

    然后一位老爷子惊呼:“能让厨师亲自来上菜,果然是冯大厨厉害。”

    冯若若笑嘻嘻说:“上菜的是小全叔叔呀,他要跟我爸爸学厨,所以马上要去我姥爷的餐馆当服务生啦。”

    听到小女孩的话,一群老人都是有些惊奇。

    人家一个富景楼后厨的厨师,竟然只能去当服务生吗?

    见到老人们都有些惊奇,冯一帆微笑解释:“这是我们苏记和若餐厅的规矩,要想在我们那边学厨,首先要从跑堂干起,先要跑堂传菜三个月,三个月之后如果表现好,才能进后厨。”

    听完冯一帆的解释,老人们纷纷点头称赞。

    “这个办法好啊。”

    “对对,可以先考察品性。”

    “嗯,也能够磨练一下心智。”

    “关键是,跑堂当服务生,能够接触到客人,更好的了解到客人的口味,对以后做厨师也是有帮助啊。”

    ……

    听旅游团的老人都能理解,冯一帆这边三家的老人也都表示确实这个办法好。

    苏锦荣说:“其实当初我父亲也是这样去做的,只不过现在很多的餐馆不会那么做,而且现在年轻人学厨,很多也吃不了那份苦。”

    冯建东跟着说:“现在肯吃苦的年轻人确实不多了,不过一帆招的人还都算是能吃苦。”

    说到这里,大家也是看向了另外两桌的年轻人。

    那一桌的服务生们,也都是纷纷表示肯定会好好干活。

    当然,其实大家也都知道,即便是后面被允许进后厨,其实大多数人可能也未必能学到很好的厨艺。

    毕竟真正要学好厨艺,还是需要很长时间的磨炼。

    就像是宁诚跟着冯一帆已经学了半年,可实际上他基本是不被允许上灶,而且马上他也要开始转到当服务生了。

    可以说,想要把厨艺学好,真的是个非常考验耐性的事情。

    接下来全杰再来上菜的时候,也是吸取了之前的教训。

    一次也是用托盘,把几桌的菜一起端上来,然后要把菜一盘一盘给每一桌摆上,并且还专门给每一桌进行报菜名。

    冯一帆看到全杰一个人在忙乎,笑着说:“你是不是不让服务员来,一定要你自己过来上菜?你难道不知道,像是富景楼这样的餐厅,如果一个服务生同时去服务几桌客人,算是一种大忌吗?”

    全杰听了又是一愣。

    凯瑟琳此时说:“星级餐厅的服务生,是不允许同时服务两桌客人。”

    全杰哭丧着脸说:“不是吧?当个服务生也这么多规矩?”

    冯一帆说:“所以我就说,你啊,连怎么当服务生都不明白,看起来你需要到苏记和若餐厅好好培训培训。”

    苏连成此时开口说:“明天记得早点去,我给你说一下细节。”

    全杰只能是点点头答应下来:“好的。”

    在冯一帆这边不停跟全杰逗乐的时候,旅行团老人的四桌已经差不多把菜都陆陆续续上齐了。

    老人们看着满桌的菜肴,纷纷有些激动地掏出手机进行拍照。

    还有老人甚至跟桌上的菜进行了合影。

    拍完照片,吃之前老太太对冯一帆说:“冯大厨,富景楼的这桌宴,可真的是漂亮啊。”

    冯一帆点头说:“是啊,每一道菜都很考验功夫,我师伯应该没有让各位叔叔阿姨失望吧?”

    老人们顿时齐声说:“没有,太满意了这个。”

    冯一帆微笑说:“叔叔阿姨们满意就好,快点尝尝味道,拍照这么久已经有些凉了,再放一会,一些菜的味道可就不好了。”

    老人们笑着说:“好,那我们就先吃了。”

 第1053章 打赌都输了准备当标准(求订阅)

    旅行团的老人们,在一道道菜上桌的时候,已经是被各色菜品惊艳到。

    那些原本只是在书中所写到的菜品,如今真的出现在眼前,让老人们觉得真是很不可思议。

    尤其是富景楼是个湖边建起的古朴木质阁楼。

    如今坐在富景楼里,眺望着远处的湖面,再加上面前一桌红楼菜,当真是有一种仿佛进入了红楼书中去的感觉。

    所以老人们认真等菜上齐了之后,也都是认真地拍了很多的照片。

    并且把拍下来的各种照片,全部都发布到自己的朋友圈里去。

    一切忙完,再到现在开始品尝味道。

    一吃之下,老人们又是再次被惊艳到。

    “真是好吃呢,原本以为可能这些菜会是重型重意,在味道上可能会差一些的,没想到这些菜的味道这么好呢。”

    “对啊,真的好吃啊。”

    “太厉害了,富景楼还真是没来错。”

    “嗯,每一道菜可都是很美味,真的都是在水准之上啊。”

    “在这样一个拥有如此好地势的馆子里,还能够品尝到这样色香味俱全的菜,这一趟果真是来对了。”

    那位在门口认出冯一帆的老太太,转身向冯一帆竖起大拇指说:“冯大厨,你这师伯可真的是厉害啊。”

    冯一帆微笑说:“所以他是我师伯嘛。”

    然后一位老爷子问:“这么说起来,冯大厨你这师门很厉害啊。”

    冯一帆点点头说:“是,我的师门,也就是我妻子的家,我师父也是我岳父,我的师伯们,全都是师承我妻子的爷爷。”

    老太太好奇问:“那你妻子的爷爷是?”

    冯一帆直言不讳说:“爷爷名叫‘苏泉晟’,曾经参与过国宴。”

    听到这话,旅行团的老人们瞬间全都惊讶不已。

    而一位老爷子惊呼:“天呐,竟然是苏泉晟老先生吗?难怪了,也只有苏泉晟老先生的后辈才能有如此的手艺和创造力啊。”

    冯若若听到陌生爷爷的惊呼,凑到爸爸身边,伸着小脑袋问:“爷爷,你认识我太姥爷吗?”

    老爷子点头说:“嗯,曾经有幸见过一面,还品尝过你太姥爷的手艺。”

    冯一帆听到这,看向老人说:“这么说起来,叔叔您当年也是很厉害啊。”

    老爷子笑了笑说:“没有什么厉害的,当初只是曾经是全国劳模,有幸去京城参加了一次国宴招待,品尝到了苏大师的手艺。”

    苏锦荣闻言说:“老哥,那您年轻时可不得了啊。”

    然后同行的其他老人也都纷纷介绍老人。

    “他确实厉害,年轻的时候特别能干的,也是厂子里的技术骨干,先是厂子里劳模,后来是市劳模,省劳模,最后全国,真的是一步一个脚印干出来,身体也是落下了不少毛病。”

    “是啊,那时候可是我们这群人的榜样。”

    老人听了笑着说:“哈哈哈,你们啊,不要在年轻人面前恭维我,我们那时候,谁不能干啊?都是为国家做贡献嘛,那就是应该干的。”

    冯一帆听了说:“叔叔阿姨,你们怎么不早说啊?那今天我应该亲自去

    旅行团的老人们顿时全都笑起来。

    那位门口认出冯一帆的老太太说:“冯大厨,你不用这样客气,反正我们不是说好了,明天要去你的餐厅吃吗?到时候,你给我们做点好的,让我们也尝尝当初国宴的滋味。”

    冯一帆认真答应下来:“好的,各位伯伯伯母、叔叔阿姨放心,我明天一定会好好准备,迎接你们的到来。”

    老人们也都是笑起来。

    感觉这一趟来淮城,来富景楼还真的是很值。

    品尝到了一本经典名著书中美食。

    还遇到了最近人气火爆,名声在外的大厨冯一帆。

    约好明天中午去吃饭。

    这真的是让老人们觉得不虚此行了。

    此时,冯一帆他们这边的菜也上齐了。

    大家也都是一起开始准备吃饭。

    不过在吃之前,大家还记得冯一帆和石家慧的打赌。

    石家慧看了看桌上的菜说:“菜已经上齐了,那么我们要怎么来评判呢?”

    冯一帆微笑说:“很简单,让若若、溪溪和霏霏尝尝看,她们三个是不是喜欢吃,如果喜欢呢,那么说明我赢了,如果不喜欢,那就是大师姐你赢了。”

    石家慧想了想说:“好,那就这么办。

    三个小女孩也是第一次在大家关注下,首先品尝了一下桌上的每一道菜。

    等到三个小女孩都给吃了一遍过后。

    三个小女孩凑到一起嘀嘀咕咕地商量起来。

    经过了一番商量过后,在大家都准备听结果的时候,三个小女孩却迟迟说不出一个结果来。

    卢翠玲奇怪问:“怎么了?好不好吃呀?”

    冯若若看了看杨小溪和陈瑶霏,然后说:“奶奶,我们应该说好吃,还是不好吃呀?”

    杨小溪说:“对啊,我们都不知道要怎么说的。”

    陈瑶霏说:“我们是应该说好吃,还是应该说不好吃呢?我们都不知道该怎么说呢。”

    三个小女孩的话,把大家也都给说懵了。

    难道这一桌菜好不好吃也这么难以评判的吗?

    在大家都听疑惑不解的时候,陈瑶霏的奶奶笑了笑说:“我明白了,我们的三个小宝贝啊,是不知道应该让她们的冯爸爸赢呢?还是应该让家慧大姨赢,所以三个
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